肥肠焖扁豆的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肥肠焖扁豆这道菜的做法。
1.首先，先将买回来的大肠洗净，由于我们这边菜市场的大肠都是处理干净煮了的，所以我买回来也就用手顺了一下肠子，水冲冲，然后切2厘米的段子。切好后用盐、鸡粉、酱油腌制20分钟
2.在大肠腌制的时间里 我们可以先将扁豆处理一下，切成2厘米的段子
3.烧开水，把扁豆放进去焯5分钟
4.捞出直接倒到冷水里，这样出来的扁豆才会脆爽鲜嫩的口感
5.倒油，放下3个蒜的蒜末和干辣椒，爆香
6.最大火，放入大肠爆炒。
7.待爆炒大肠5分钟后倒入扁豆，在放点盐，翻炒一会后放入剩余的三颗蒜末，盖上锅盖。焖7分钟，中途翻炒一下。
8.起锅。嘿嘿 喜欢吃大肠的朋友们一定要试试。当然 我还是觉得用春笋炒的的大肠会更好吃点，步骤相似，朋友们可以试试哦
今天介绍的这道肥肠焖扁豆的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
肥肠豆腐的做法有什么
肥肠豆腐是用肥肠和豆腐两种食材做成的一道美食，豆腐不但富含丰富的蛋白质和氨基酸，而且还爽嫩滑口，肥肠也是更加的营养丰富，做成的食物不但营养更加的丰富，而且还特别的容易被人身体所吸收，是一道美味的菜肴，那么肥肠豆腐的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
主要食材：
豆腐半斤，肥肠半斤，油菜心2两，胡罗卜1两，姜，葱，蒜，花椒粉，料酒，鸡精，香油，红辣椒油，盐，油
做法：
第一步：食材处理：把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味；把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干；胡罗卜去皮，切成小块。
第二步：锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香，加入肥肠，胡罗卜翻炒，再加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
第三步：大火烧开，加入豆腐，转小火炖煮，炖煮15分钟左右，加入油菜心，红辣椒油。
第四步：再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
第五步：肥肠炖豆腐大功告成！
小贴士：
肥肠很难清洗：介绍一些清洗方法
1、把肥肠加少许的食用碱，反复搓洗，清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍。
2、把肥肠用半罐可乐腌半小时，翻面清洗，再用淘米水搓洗，用清水多清洗几遍，能迅速洗去大肠的异味。
3、用酸菜水泡泡猪大肠，清洗几遍，没有异味。
通过上述的介绍，我们知道了肥肠豆腐的做法有什么了，在做这道菜的时候我们也知道最大的难点就是清洗肥肠了，不但要清洗干净，而且还要做到没有异味，只有通过上述的方法来回多清洗几次，清洗干净与否直接影响着菜的味道。
金针排骨酱焖扁豆的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于金针排骨酱焖扁豆的做法。
看了今天为您介绍的金针排骨酱焖扁豆，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
豌豆肥肠汤的做法
豌豆肥肠汤或许没有四川的其他名菜出名，也许许多人都没有听说过，但是在四川本地常会在家中的饭桌出现，肥肠虽说不怎么健康，但是要是顿汤的话，豌豆无疑是肥肠汤的做好搭配，一碗看着清新而有浓香满屋的豌豆肥肠汤必定会让人抢而食之，以下就是豌豆肥肠汤的做法。
原料：
新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法：
1、将猪大肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净，再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水;葱切花、姜切末;
2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开，再用小火炖七成烂时，捞出肥肠，切成约1.2厘米长的段，再同豌豆一起下锅，继续炖至熟烂，待汤白、豌豆裂口，加入味精、撒上葱花，盛出装入汤碗内即可。
豌豆肥肠汤的做法就为大家详细的介绍到这里，其实豌豆肥肠汤的做法十分的简单，在此大家需要注意的是肥肠内壁上有许多污浊物在洗肥肠时一定要用盐多抓揉搓洗几次，如果希望吃辣的朋友可以在非常汤里面搭配上一小碟四川的那种红油辣椒，那样味道就更加的完美了。
肥肠烧萝卜的做法是什么
提到肥肠，有的人可能感觉恐怖，也有人会觉得恶心不已，这些人都是平常不吃肥肠的，更不会接触肥肠这种物质，实在是太可惜了！其实，只要你吃过一次肥肠，你就会被肥肠的味道吸引住，特别是将肥肠与萝卜搭配在一块红烧后做出来的味道，那是极棒的。下面就看一下肥肠烧萝卜做法吧。
用料
主料：猪大肠300克 白萝卜1根
辅料：面粉适量
调料：酱油1/2汤匙 姜2小块 蒜6瓣 八角2颗 花椒1茶匙 豆瓣酱1汤匙 植物油1汤匙 香菜1根 水适量
肥肠烧萝卜的做法
1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段
2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块
3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下
4.倒入肥肠，翻炒均匀
5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂
6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌
注意：做这菜之前得清洗猪大肠，这可是一个很重要的环节，如果处理得不好，会直接影响到口感和食欲。
虽然文中已经提醒大家非常一定要清理干净，但是，在这里，小编需要再次强调一下，为了让肥肠烧萝卜的味道不受影响，肥肠绝对要处理干净。等到最主要的环节处理干净之后，大家就可以进行下锅翻炒、炖的过程，一会儿你就能吃到美食啦。
肥肠豆腐汤的做法
豆制品含有丰富的维生素，对于儿童和女性朋友有很大好处：儿童多吃豆腐有利于骨骼的发育，可以促进身高的增长，女性朋友多吃豆腐可以增强细胞活性，使皮肤看起来更年轻。豆腐做汤味道独特，不易上火，适合夏天食用，加上肥肠口感会更丰富，下面，就让我来为您介绍一下肥肠豆腐汤的做法。
一：食材
豆腐半斤，肥肠半斤，油菜心2两，胡罗卜1两，姜，葱，蒜，花椒粉，料酒，鸡精，香油，红辣椒油，盐，油
二：做法步骤
1 ：食材处理：把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味；把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干；胡罗卜去皮，切成小块。
2 ：锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香，加入肥肠，胡罗卜翻炒，再加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
3：大火烧开，加入豆腐，转小火炖煮，炖煮15分钟左右，加入油菜心，红辣椒油。
4：再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
看到这儿，您对肥肠豆腐汤的做法有所了解了吗？其实，肥肠豆腐汤不仅可以做成香辣的，根据您自己的口味，也可以做成清淡的，方法只需在上述步骤中减少作料的使用量就好了，不过，由于肥肠属于猪肉的特殊部位，需要特别的清洗，一些商家为了图省事，在这方面做得工作明显不够，建议您在购买肥肠后最好自己多清洗几遍。
肥肠豆腐煲的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味肥肠豆腐煲，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.肥肠切段
2.1用开水过水，捞起沥干水分
3.2豆腐切块
4.12热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
5.21加肥肠
6.料酒
7.酱油
8.味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
9.加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后
10.加蒜苗大火收汁即可
你的理解力超乎寻常，所以有了肥肠豆腐煲的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
金针排骨酱焖扁豆
排骨酱焖扁豆。
辣椒、葱、姜、蒜
1、扁豆洗净切长段，焯水捞出
、金针菇切段，洋葱切末，小红辣椒切细丝
、锅内放油煸香葱姜下洋葱末煸香下猪肉末，煸酥香后烹入料酒，来一勺李锦记排骨酱加盐、鸡精、胡椒粉调味做成肉酱
、将焯过的扁豆码放一层铺上肉酱及金针菇再铺上一层扁豆再铺一层肉酱金针菇，不要码的太密，铺三层即可
10分钟，取出撒蒜末红椒丝，淋少许香油即可
金针干贝酥的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下金针干贝酥的做法。
1.金针菇切去老根在清水里浸泡并清洗干净。
2.莴笋去掉外皮取1/3棵洗净，红椒取1/3个洗净备用。
3.干贝洗净放入碗里加入料酒，入蒸锅大火蒸制15分钟后取出。
4.将莴笋和红椒切成细丝备用。
5.将蒸好的干贝顺纹理撕碎。
6.将金针菇在沸水里涮烫后捞出沥干水分。
7.取一个碗加入白砂糖、盐、胡椒粉、鸡汤、少许水淀粉调匀。
8.炒锅烧热加入油,放入干贝小火炒至金黄捞出。
9.锅里留底油放入红椒丝和莴笋丝翻炒均匀，再加入金针菇炒匀，加入调料快速炒匀关火即可，淋入香油拌匀装盘。
10.撒上干贝酥即可食用。
金针干贝酥虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
金针番茄疙瘩汤的做法
金针番茄疙瘩汤的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.1番茄在火上加热剥皮，切成小块儿
2.2金针菇切小段，葱切成葱花，一个鸡蛋打碎备用，茼蒿切末
3.关键的来了，疙瘩汤成败很重要的就是面疙瘩的搅拌，一定要用凉水，一点点地倒入碗内，并且边倒水边不停地搅拌，水不要倒太多，根据搅拌程度斟酌水量，可以多搅拌一会儿，又细又小均匀的面疙瘩就形成了
4.锅内做油，煸香葱花，放入西红柿炒出红油，炒好的西红柿加入三大碗水（可以多加些），倒入金针菇段
5.锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面疙瘩倒进去（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）
6.加入一点点盐（疙瘩汤不宜太咸）将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前加入一汤勺量的鲍鱼汁，最后撒上茼蒿即可
看了上面关于金针番茄疙瘩汤的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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