由网友(笑拥孤独)分享简介：在生活中很多的朋友比较适合喜欢吃甜食，比如说蛋糕就是很多朋友喜欢吃的那么我们掌握一些简单的蛋糕做法回家在家里也可以尝试自不知道大家有没有尝过牛奶豆腐这样食品，这是蒙古族游牧民族非常喜爱的一道食品。牛奶豆腐的原料主要是牛奶、羊奶等，经过凝固、发酵等工序后，液状的牛奶、羊奶会变成如豆腐一般的固态物，这就是我们所说的牛奶豆腐...

牛奶豆腐蛋糕怎么做？

在生活中很多的朋友比较适合喜欢吃甜食，比如说蛋糕就是很多朋友喜欢吃的那么我们掌握一些简单的蛋糕做法回家在家里也可以尝试自己来做，编就为大家具体的介绍一下牛奶豆腐蛋糕的具体做法，喜欢吃的朋友快来看看吧！

做法1:

1.先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开 2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀 3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡 4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘

做法2：

1.蛋清5个

2.纯牛奶40g

3.南豆腐90g

4.把豆腐粗糙的面去掉

5.然后切块过筛

6.过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀

7.拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉。

8.拌好的豆腐面糊

9.蛋清滴入3滴柠檬汁，中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打发

打到湿性发泡，或者出现纹路后再加入25g砂糖继续打发，打发好的蛋白

10.取1/3蛋白到豆腐面糊中翻拌均匀，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，

11.倒入6寸模具中7分满

12.烤箱预热好后，放入下层150度45分钟

13.烤好的蛋糕

上面小编为您介绍的牛奶豆腐蛋糕的做法，你都学会了吗？那么底蛋糕加入牛奶和豆腐营养更丰富对身体保健营养吸收更好，所以大家赶快回家尝试一下吧！

蛋糕怎么做

蛋糕是一种由西方国家流传过来的一种美食，很多人不了解蛋糕怎么做。有了蛋糕，人们可以在不是吃饭时间也可以享受到美味，把蛋糕做成各种各样的形状，可以用于生日聚会、家庭聚餐等很多场合，增加了节日的气氛，而且，蛋糕里边的面和鸡蛋都是碳水化合物，比较好消化，还含有脂肪、蛋白质、钙、硒等矿物质，适合各个年龄段的食用，受到人们的欢迎。

但是，当今社会，商家为了有更好的卖相，就在简单的蛋糕上大下工夫，各种添加剂以及食用不好的食用油。使得蛋糕变得并不是那么健康了，因此很多人为了健康就想自己在家做蛋糕。但是蛋糕怎么做呢?下边就来介绍一下：

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，

蛋糕就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

以上介绍了在家中的蛋糕怎么做，希望可以在家中就可以做出健康、美味的蛋糕来。在家中做蛋糕，还可以添加些水果或是果汁，来增加味道。这样既能补充维生素，又可以使蛋糕的颜色变得好看。在制作蛋糕时，一定要注意火候。

黑巧克力蛋糕怎么做

   很多女孩子们都喜欢吃蛋糕，因为都摆脱不了蛋糕甜品对我们的诱惑力，但是外面卖的蛋糕说实话真的是有一点小贵哦，那么大家有没有想过自己在家制作呢，很多原料都是可以买到的，下面我们就来学习黑巧克力蛋糕怎么做？

健康功效：

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

菜谱做法：

1.可可粉和低筋粉混合之后过筛备用

2.6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘备用

3.巧克力切小块和黄油混合隔水融化。(水温不宜太高约50度)

4.蛋黄打散，慢慢加入融化之后的巧克力混合物中

5.慢慢搅拌均匀

6.将50g白砂糖分两次加入搅拌融化

7.将鲜奶油加入搅拌

8.3个蛋白打至干性发泡

9.取一块加入巧克力混合物中，混合均匀

10.将过筛的可可粉和低筋粉一起加入，用橡皮刮刀切拌均匀

11.混合到看不见粉末的时候，将剩余的蛋白全部加入，小心切拌均匀

12.整个混合均匀的面糊

13.将面糊倒入6寸圆模，表面整平，轻磕几下让空气跑出来

14.放进165度的烤箱中层上下火越40分钟，趁热脱模，将边缘的油纸撕除。放在冷却架上冷却之后筛上糖份

   黑巧克力蛋糕怎么做？不知道大家学会了吗，黑巧克力没有太多的热量，而且多吃也不会有长胖的情况出现，所以女孩子们也可大胆的去尝试了，自己在家就可以制作了，而且既便宜又卫生，想什么时候吃什么时候做。

鸡蛋糕怎么做

食物的种类比较多，在对食物选择上，都是要以自己喜爱为主，同时对食物营养元素也是需要进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，常见的食物都是以水果、蔬菜、肉类、蛋白质为主，这些食物含有的营养元素都是人体所需，那鸡蛋糕怎么做呢?

很多人都是比较喜爱吃鸡蛋糕，这类食物的制作方法也是比较简单，那鸡蛋糕怎么做呢，在对它制作前，也是需要对它的制作步骤进行很好认识，使得知道如何制作最佳。

鸡蛋糕怎么做：

材料：

A.全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克

做法：

1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。

再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。

3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。

4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为传统鸡蛋糕面煳。

5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。

6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1～2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

通过以上介绍，对鸡蛋糕怎么做呢，都是有着很好了解，在制作的时候，按照以上方法进行制作最佳，这样使得鸡蛋糕的味道独特，而且在制作后，在口感上也是很吸引人，那这样食物含有蛋白质、脂肪也是很多，所以要适量吃最佳。

肉松蛋糕怎么做好吃呢？

肉松蛋糕是一种传统的糕点，但是经历了长期的发展演变，人们对于肉松蛋糕的热情丝毫没有减少，可见肉松蛋糕是一种非常受欢迎的糕点，在人们心中的地位非常高，而这种美味的糕点也可以在家里面制作，那么，肉松蛋糕怎么做好吃呢？

做法一：

1.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加热。

2.一边打一边加热，加热到40度，离火，继续打发，打发到浓稠的面糊，可以在上面写“8” ”8“字不会立即消失即可。

3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里，每放一次，都要翻板均匀，用切拌的方法，千万不要顺时针翻板，制作好的面糊，倒入烤盘中，烤箱180度，上下火烤10-12分钟即可。

4.烤好的蛋糕放凉之后，切成适合自己需要的方块儿，取一块上面涂抹上沙拉酱。

5.在取一块蛋糕，放在步骤（4）蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉酱。

6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了。

技巧：

1.鸡蛋要隔水加热到40度，一边加热一边打，到了温度就不要加热了。

2.鸡蛋要打凉，打到浓稠可以写”8“，”8“字不会消失的状态就可以了。

3.低筋面粉要过筛，分三次筛入打好的蛋糊里。

4.每筛入一次面粉都要拌均匀，切记从底往上翻拌，不要顺时针搅拌。

5.烤好的蛋糕稍微放凉之后，就可以切块儿了。

肉松蛋糕怎么做好吃？

相信大家在平时都有吃过肉松，也都知道肉松蛋糕怎么做好吃，一般肉松蛋糕在做的时候，需要准备的主要是有细砂糖，还有蛋黄沙拉油等等，这些都是常见的必备品，准备的时候都非常重要，另外就是要准备烤箱，做出的蛋糕会更加松软。

材料

A.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，C.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，青葱末适量，肉松适量

做法

1.将材料A搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B搅拌均匀，即为面煳。

2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。

3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。

4.将作法3拌匀的面煳装入烤盘中，抹平后，再撒上肉松、青葱末，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。

5.在蛋糕体上涂抹适量的沙拉酱，再撒上肉松并由内向外捲起切片即可。

哈密瓜蛋糕怎么做

说到蛋糕，好看的图片，美味的口感就浮现在眼前。对于蛋糕，我们更多是选择去蛋糕店购买，但其实自己制作蛋糕也是乐趣无穷的。在大家熟知的好吃的蛋糕当中，哈密瓜蛋糕也是非常受欢迎的。自己动手怎么才能做一个好吃好看的哈密瓜蛋糕呢？我们一起来了解下制作方式。

口味:奶香味

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

用料

主料:鸡蛋5个、低筋面粉80克；

辅料：鲜奶30克、哈密瓜适量、淡奶油适量、猕猴桃适量；

调料：水50克、植物油45克、白砂糖70克、柠檬汁适量；

哈密瓜生日蛋糕的做法

1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖

2.用电动打蛋器搅拌至糖溶解

3.加入植物油，搅拌均匀

4.加入牛奶和水，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用手动打蛋器轻轻搅拌

7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用

8.蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）

9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖

哈密瓜生日蛋糕HF.jpg11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀

12.再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀

13.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀

14.倒入蛋糕模中

15.，拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右

16.烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

17.冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片

18.取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油

19.放上哈密瓜片

20.铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片

21.在蛋糕的表面   @@侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了

22.将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形

23.将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面

24.再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球

烹饪技巧

1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。

2、打发的时候也要看奶油的牌子，不要打发过头了，但是也不要打发不够，打发不到位裱出的花纹路不清晰。

3、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。

4、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果，利用水果来掩饰裱花的不足之处。

以上就是关于哈密瓜蛋糕怎么做的介绍，如果是过生日或者是送人礼物，可以按照以上的方式进行制作，这样才是心意满满。这里需要提醒的是，蛋糕虽然口感好，并且非常的美味，但是不能多吃，因为是热量非常高的食物，不适合减肥且需要控制体重的人。

黑巧克力蛋糕的做法

朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下黑巧克力蛋糕的做法吧。

大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的黑巧克力蛋糕步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。

半熟黑巧克力蛋糕的做法

很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家半熟黑巧克力蛋糕的做法，认真看一下吧

现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下半熟黑巧克力蛋糕。

香醇黑巧克力蛋糕的做法

对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做香醇黑巧克力蛋糕这道菜。

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的香醇黑巧克力蛋糕您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。