由网友(吾儿叛逆伤透我的心)分享简介：眼下吃粗粮进行饮食养生已经成为了我们现代人的一种养生标准，并且认为粗粮对于我们的人体健康与非常大的帮助，专家提示其实我们不少人都有饥饿难耐，随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小，但热量却高得惊人。台湾《康健杂志》近日评出“5大‘最差’小吃”，提醒大家饥也要择食。第1名： 1份盐酥鸡＝2大匙油。150克裹面粉酥...

粗粮的油脂也高

眼下吃粗粮进行饮食养生已经成为了我们现代人的一种养生标准，并且认为粗粮对于我们的人体健康与非常大的帮助，专家提示其实我们经常食用的粗粮所含的油脂也是非常高的。

 

就连许多人觉得跟健康沾不上边的饼干也纷纷推出了粗粮系列，杂粮饼、绿豆饼、全麦饼、消化饼等通通登台。这些粗粮饼干往往价格比普通饼干贵一些。那么，它们真的更健康吗?

 

粗粮之所以粗，是因为含有大量的不溶性纤维，吃起来较粗糙，甚至有“扎嗓子”的感觉。我们吃到的粗粮饼干不但没有这样的感觉，还口感出众、粗而不糙，这是为什么呢?奥妙就在大量的油脂。油脂有“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的饼干，脂肪含量也越高。而且，因为饱和脂肪更能软化纤维，厂家通常会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工饼干，使它们口感发酥。而这些多出来的油脂，也把粗粮本来的健康好处都抵消掉了。

 

专家最后提醒广大的朋友们如果想更好的利用粗粮来进行养生的话，那么就多食用一些全麦馒头或者是窝窝头为最佳。

不健康小吃排行：盐酥鸡油脂含量高

不少人都有饥饿难耐，随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小，但热量却高得惊人。台湾《康健杂志》近日评出“5大‘最差’小吃”，提醒大家饥也要择食。

第1名： 1份盐酥鸡＝2大匙油。150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例非常高。

第2名：2片葱油饼＝1碗饭＋2大匙油。做葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，就更是高油脂、高热量了。两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。

第3名：10个锅贴＝1.5碗饭＋2大匙油。10个锅贴热量就超过700卡，相当于一顿正餐的热量。锅贴的高油脂来自两个方面，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油，建议单点两三个浅尝即止。

第4名：1份炸丸子＝1碗饭＋1大匙油。吃一个丸子就相当于喝下了一小勺油。而且，丸子常用肥肉做馅，饱和脂肪偏高，淀粉含量也不低。

第5名：1份炸臭豆腐＝2大匙油。臭豆腐经油炸烹调，不但热量倍增，一份臭豆腐就有高达500-600卡热量；而且高温油炸产生的致癌物质，对人体非常有害。

此外，一些台湾的特色小吃也因高油脂、高热量被列入了黑名单：如卤肉饭、勾芡过厚的蚵仔面线、糯米炸制而成的米糕，以及由贝类、小白菜、鸡蛋做成的蚵仔煎。

如果真的饥饿难耐，路边小吃该怎么选？营养师给出三种比较健康的选择：1.有肉有菜的肉夹馍，主副食、荤素齐全，营养比较均衡；2.各种粥：煮烂的淀粉吸收更快，能迅速缓解饥饿；3. 煮玉米：因为是煮的，不会摄入油脂，玉米本身也是很好的食材。

吃粗粮到底可以长高吗？

一个高挑的身材能够让人变得更加有自信，因此很多家长在孩子发育期间都想要帮助孩子能够长得高一些。粗粮这类食物具有很多功效，因此很多家长就想要孩子多吃点粗粮，以达到一定的增高的效果。到底粗粮能不能够帮助增高呢?下面就让小编为大家来解答这些疑惑吧。

粗粮有利于人体通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早的排出体外。所以粗粮有减肥的功效。但是在帮助孩子长高方面，不是很有效果。

想要长高可以尝试从以下几点入手：

1、平时多做引体向上的运动，比如，打篮球，跳高、双杠，女孩可以跳绳，打羽毛球

2。、合理饮食，多吃含钙、铁、锌、较高的食物和食品，比如牛奶、骨汤、海产品，豆类，虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉

3、注意作息时间合理安排，不要熬夜，晚上睡眠充足，这是长高的关键。

4、盐也增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。 少喝碳酸饮料

5、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量

6、饮食方面，饮料可以选择牛奶，好处是补钙。食物推荐蛋白质高的肉类。当然营养均衡也很重要。吃饭不可以挑食。

7、晒太阳，能够补充身体里的钙物质，有助于长身高。

8、应注重营养补充：营养是儿童体格生长的关键。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸，必须由食物供给，主要是肉、蛋、豆及豆类食物。

钙是骨骼的主要组成部分，因此补充钙对于骨骼的发育是有帮助的。不过其实如果孩子没有缺钙的情况，那么是不需要服用钙片的，很多食物当中就含有丰富的钙。除此之外还可以适当补充一些维生素A，因为缺乏维生素A也会使得骨骼发育不良。

空腹血糖高饮食应该注意什么呢

血糖高这种情况通常都是会发生在中老年人的当中的，如果是自己出现血糖高的话最主要的就是需要去注意自己平常的饮食习惯，因为有很多的食物都是高血糖的患者不能够去吃的，如果是轻易吃了这样的食物以后就会让自己身体当中的血糖变得更加高的，尤其是在主食方面要少吃一些大米，或者是面食的，因为里面含有的糖分都是比较重的。

建议使用降糖药物或者是胰岛素来进行血糖的调控，空腹血糖高可以口服格列美脲。日常生活中还需要做到以下几点，不吃含糖高的一些淀粉高的食物(红薯土豆花生等)，不吃油脂含量高的食物，不吃或少吃水果，少吃米面主食，不吃糖，不吃油腻食物，少吃肉，多吃蔬菜，注意运动。

在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。

控制饮食中的糖含量，是为了防止妊娠糖尿病的发生，但是这并不是让你限制其它成分的饮食，如蛋白质和维生素的摄入，比如你可以喝牛奶但是不要加糖，可以吃西红柿和猕猴桃等含糖量较低的水果，少吃一般主食，也可以吃一些无糖点心等。只要充分平衡饮食营养就可以保证胎儿的生长发育需要。

那么当自己空腹的时候血糖高就必须要控制自己每天的饮食当中的糖分，如果是糖分含量太高的话就会让自己出现糖尿病的，这是血糖高最常见的一种并发症的，不过最好是不要去限制自己的身体当中摄入蛋白质，或者是维生素的，免得让自己的身体内部出现营养不良的情况。

低密度脂蛋白过高怎么办呢?

当低密度脂蛋白过高的时候，它所含的胆固醇也会随之升高，久而久之便造成动脉硬化。总的来说，低密度脂蛋白过高，大多因为饮食的因素。一般低密度脂蛋白过高的人，平时喜欢吃油腻的食物，运动少，身上肥肉多，心理压力过大，情绪过于紧张，都会引起。那么当低密度脂蛋白过高怎么办呢?小编来告诉你。

                                                 

(1)限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。

(2)限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。

(3)膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。

(4)适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。

(5)饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。

(6)在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25～30%，但应注意勿过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。

小编介绍的这些是关于低密度脂蛋白过高治疗的一些方法，患有这种问题的人，最主要的还是控制油腻，饮食清淡。可以多吃水果，不但能降血脂，还富含大量纤维素，对身体有一定的好处。平日里可以多食用降血脂的蔬菜，比如大蒜，大豆，木耳等。尤其是木耳这种人体清洁道夫可以多吃。

黑米是粗粮吗

黑米属于糯米类，是培育成的一种特色米。黑米有黑色和黑褐色两种颜色，它的营养丰富，不仅可以当做食材还可以当做药材。我们除了常常用黑米煮粥以外，还可以用黑米来酿酒，黑米在古代的时候就有“寿米”“药米”“贡米”的美誉，就全世界而言，黑米则享有“世界米中之王”以及“黑珍珠”的美誉。

黑米在我国的种植历史已经很悠久了，是我国名而古老的水稻品种之一。黑米熬粥的时候可以和银耳、百合、冰糖等一起熬制。那么，黑米这种珍贵的米是不是属于粗粮呢?下面我们看看。

黑米当然是粗粮。黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中的维生素含量也很高，含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。

黑米不仅属于粗粮还是营养价值高的粗粮，我们平尺除了大鱼大肉就要多吃一些粗粮，因为黑米中的膳食纤维很多，所以吃黑米也不会像吃白米那样会产生血糖的剧烈波动，另外，患有心血管疾病的人和糖尿病患者也可以把黑米当做一种调养食品。

盐酥鸡的做法

盐酥鸡是台湾很常见的小吃，其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃，灰不能保证能和台湾地道小吃盐酥鸡PK正宗，但是能保证一定好吃哦!

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质都适合吃盐酥鸡，还可强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。壮骨、活血祛瘀，促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。下面来看看盐酥鸡的做法。

材料：

鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉)，生菜叶(几片就可以，主要用来装饰)。

调料：

盐，白糖，红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉)，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。

做法：

1、先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。

2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉。

3、锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

盐酥鸡蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时盐酥鸡有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。所以多吃盐酥鸡大有裨益哦。

哪些人不宜食用盐酥鸡？盐酥鸡的副作用有哪些?

在生活中盐酥鸡虽然是一种常见的食物，但是有些人食用之后还是会觉得身体特别的不舒服，所以我们一定要根据自己的身体情况去选择食物，下面一起了解下哪些人不适合吃盐酥鸡。

副作用

无副作用

禁忌人群

湿热、痰湿、特禀体质人群不宜食用盐酥鸡，实热火亢者勿食盐酥鸡。

每个人的饮食习惯都是不同的，但是为了身体的健康，我们也要做些适当的调整，上面就是对哪些人不适合吃盐酥鸡的介绍，希望大家能够把自己的身体调理好。

盐酥鸡块的做法

也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于盐酥鸡块的做法。

大家看了小编的介绍，是不是对这盐酥鸡块非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。

＜台菜＞盐酥鸡的做法

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好＜台菜＞盐酥鸡的方法。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下＜台菜＞盐酥鸡。