由网友(顾温存)分享简介：蛋汤是家常菜肴之一，不少人都喜欢在饭菜的最后喝汤。因此，西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等各种汤品应运而生。可是，黑木耳蛋汤该如何做生活中，黑木耳是我们大家一致公认的清肺良药，我们喜欢在炒菜的时候加入一些黑木耳，或者是在熬鸡汤或熬制其他汤的时候加入黑木耳。但是，黑木耳并不是每个人都适合吃的，如果不注意会让自己的病情加重。小编今天就...

黑木耳蛋汤的做法

蛋汤是家常菜肴之一，不少人都喜欢在饭菜的最后喝汤。因此，西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等各种汤品应运而生。可是，黑木耳蛋汤该如何做呢、也许不少人并没有想过黑木耳也可以做汤。看似小众、不常见的的东西，其实也有大美味奥！

所需食材

鸡蛋 2个

黑木耳 适量

香葱 适量

猪肉丝 适量

盐 适量

鸡精 适量

制作方法

准备好所需食材，黑木耳用温水泡开洗净，鸡蛋打散成鸡蛋液备用

热锅凉油，先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半汤盆清水大火烧开，加入盐和鸡精，转中火烧2-3分钟（为了让肉丝和木耳更熟，更入味）

这时倒入鸡蛋液，不盖锅盖，待蛋液有点成型时，用锅铲轻轻铲一下，烧1分钟撒些香葱末即可出锅

食用须知

木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

主料

鸡蛋 (2个)

辅料

黑木耳 (适量) 香葱 (适量) 猪肉丝 (适量)

厨具

炒锅

分类

春季菜谱 汤羹 清淡 烧 十分钟 简单难度

1准备好所需食材，黑木耳用温水泡开洗净，鸡蛋打散成鸡蛋液备用

2热锅凉油，先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半汤盆清水大火烧开，加入盐和鸡精，转中火烧2-3分钟（为了让肉丝和木耳更熟，更入味）

3这时倒入鸡蛋液，不盖锅盖，待蛋液有点成型时，用锅铲轻轻铲一下，烧1分钟撒些香葱末即可出锅

4简单的黑木耳蛋汤上桌喽！

黑木耳蛋汤做法简单，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以轻松做上一道这样的 汤品。当然，大家也有可以根据爱好，研究出更加符合自己的汤品和食物。建议大家机尽量选择在饭前喝汤，这样会对肠胃有更好的保护。

黑木耳鸡蛋汤的做法与禁忌

生活中，黑木耳是我们大家一致公认的清肺良药，我们喜欢在炒菜的时候加入一些黑木耳，或者是在熬鸡汤或熬制其他汤的时候加入黑木耳。但是，黑木耳并不是每个人都适合吃的，如果不注意会让自己的病情加重。小编今天就为大家带来黑木耳鸡蛋汤的做法，以及禁忌。

食材

黑木耳20g 鸡蛋50g 黄瓜100g 味精适量 盐适量 淀粉适量 酱油适量

步骤

1、黑木耳用清水发泡。

2、泡好的木耳切成细丝。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、用水将淀粉拌匀。

5、黄瓜切细丝。

6、水烧开。

7、水开后先放入水淀粉。

8、水淀粉放入后，水再开时把蛋液均匀的洒在水花上。

9、下入木耳丝。

10、下入黄瓜丝。

11、加盐、海鲜酱油。

12、开锅加味精，盛碗可以喝了。

禁忌

1、虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。

3、建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

有一句话叫做“是药三分毒”，黑木耳就应验了这句话。虽然黑木耳的好处多，但并不是对每个人都好，有些人吃了可能会出现副作用。好了！小编相信大家在看完黑木耳鸡蛋汤的做法后一定会流口水的，赶紧来亲自动手试验一番吧。

海带丝鸡蛋汤的做法有哪些？

海带丝鸡蛋汤，主要的原料就是鸡蛋海带，也可以加入黄花菜、木耳、白菜等这些食材，其实对这些营养汤的熬制完全可以根据自己的饮食口味决定，从而可以帮助我们起到补钙补碘元素的作用。

海带丝鸡蛋汤的做法有哪些？" alt="海带丝鸡蛋汤的做法有哪些？" />

一、所需食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

二、制作方法

1、将泡好的海带切丝；

2、黄花菜切段；

3、粉丝泡涨；

4、鸡蛋打在碗内搅匀；

5、黑木耳洗净撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

三、食用须知

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

黄瓜皮蛋汤的做法

皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋，皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋，皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用，皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥，我们也可以用皮蛋来做汤的，我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。

黄瓜皮蛋汤的做法有很多种，做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的，而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用，所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。

做法一

制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：松花蛋(鸭蛋)100克

调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克

制作方法：

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;

2. 将皮蛋去壳，改成8块;

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作工艺：

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味;

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

做法二

原料：

黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

做法：

1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;

2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。

3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。

4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。

5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

做法三

制作原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙

做法：

1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

做法四

做法：煮

口味：咸鲜味

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

材料：

主料：松花蛋2个、黄瓜1根

调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量

做法：

1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片;

2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎;

3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。

黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效，黄瓜皮蛋汤有养阴止血的好处，常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效，黄瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食欲的效用，上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法，大家可以参考一下。

油豆腐白菜鸡蛋汤的做法

有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，油豆腐白菜鸡蛋汤的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。

饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，油豆腐白菜鸡蛋汤的做法简单，味道相当不错。

木瓜鸡蛋汤的做法是什么？

木瓜鸡蛋汤具有丰富的营养价值，其中木瓜不仅吃起来清香可口，而且含有丰富的维生素和微量元素，对于女性来讲，还起到有效的美容养颜以及丰胸的良好功效。同时，鸡蛋又富含蛋白质，可以有效补充人体所需营养成分。那么，木瓜鸡蛋汤的做法什么呢？

首先，购买新鲜的木瓜，将木瓜刮去外皮,去籽，清洗干净后，切成适当大小的菱形块。将鸡蛋打入一干净容器中，均匀搅拌。然后，在锅中加入适量的水，沸腾后，放入木瓜，木瓜不适合久煮。而且煮的时候不要盖锅盖，不然木瓜会变黄。

最后，等再次煮沸后，在锅中加入搅拌好的鸡蛋液，均匀搅拌，可根据自身喜好加入其他搭配的食材，同时还可以加入蜂蜜，或是冰糖进行调味。记住鸡蛋液在水开的时候就散入，关火不要煮太久，否则变老了，影响口感。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。而且木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

木瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。制作方法简单易于操作，女性朋友可以在家尝试制作，不仅美容养颜，而且有利于人体健康。

草头豆腐衣鸡蛋汤的做法

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关草头豆腐衣鸡蛋汤的做法吧。

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下草头豆腐衣鸡蛋汤。

豆腐鸡蛋汤的做法

朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆腐鸡蛋汤的做法吧。

很开心小编为大家今天分享的豆腐鸡蛋汤的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

黑木耳鸡蛋汤的一般做法？

众所周知的是黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。知道了如此多的好处，大家是不是心动了呢，下面就由小编来告诉大家具体做的方法吧。

黑木耳鸡蛋汤的一般做法？" alt="黑木耳鸡蛋汤的一般做法？(1)">

材料：黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花

作法：黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。

把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。鸡蛋打散。

热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。

水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。

这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感

要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了。

1.黑木耳发开洗净，红枣洗净，1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。

注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。

2.每颗红枣切一刀，这样煮出来的汤比较浓，如果怕麻烦，可以多煮会，效果也差不多。

3.红枣放入锅中

4.加入两碗水

5.煮15分钟左右，至汤汁比较浓时

6.放入黑木耳，再煮10分钟左右

7.加入一匙红糖调味，如果不喜欢红糖，也可加白糖或盐调味

8.一碗浓浓的甜汤就做好了

小窍门：

1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。

2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。

3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。

上面就是小编要告诉大家木耳鸡蛋汤的做法，大家是不是心动了呢，连小编看着都心动了呢。小编告诉大家的是两种鸡蛋汤的做法，大家可以依据自己不同的口味选择各自的做法，可千万不要做错了哟，还有小编要特别告诉大家注意小窍门欧，可以让你事半功倍呢。

西红柿鸡蛋汤的做法步骤是怎样？

相信每个人都吃过西红柿鸡蛋汤，做这道汤的方法非常简单，相信每个人下厨都会做，而鸡蛋和西红柿都是营养非常丰富的食物，所以平时多吃这道汤对健康还有很多好处，并且吃这道汤也没有太多禁忌，所以每个人都可以学习做来吃。

一、西红柿鸡蛋汤的做法

材料

原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉

配料：香菜，蒜，香油

做法

1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状

2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用

3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用

4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒

5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻。

6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味。

洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅。

二、西红柿鸡蛋汤

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）

做法

１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用

２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末

３，锅中放油，倒入葱末

４，倒入西红柿块

５，放入适量的开水

６，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可

三、西红柿鸡蛋汤

材料

西红柿2个（切小块）

鸡蛋4个（女儿喜欢吃鸡蛋就多放了两个）

蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐

做法

1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它（女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活）。

2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。

3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。

4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完！