枸杞子能降火吗？
枸杞子是一种具有很多功效的药材，它主要生长在我国北方，味道香甜，并且带有一点的酸味，里面含有非常多的对于人体健康有好处的物质，比如丰富的维生素以及大量的微量元素，并且适当的吃一些枸杞子还具有很好的防癌抗癌的作用，只是过量的食用枸杞子可能会引起身体上火。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，枸杞子泡水对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
枸杞子泡水喝的功效一、美容
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子泡水喝的功效二、养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。养肝明目方：适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。
要想让枸杞子能够具有一定的降火作用，在使用的时候要注意用量，并且也可以和一些其它的食材来搭配，枸杞子泡水能够增强身体的免疫能力，同时增强肌肤的抗氧化作用，因此会有具有非常好的延缓衰老的作用，女性朋友适当的吃一
清肝降火 唐氏仲春饮食处方
仲春是一年中人们阳气最喧闹的时候，一不小心就上火了!上火的感觉可不是很好啊!那么上火了怎么办?有没有什么食物吃了就可以降火的呢?下面小编就给大家介绍一下如何食疗降火。
春雷一滚，清肝降火——唐氏仲春饮食处方
仲春时您身体容易出现什么毛病
1.惊蛰时的易发疾病
有首歌叫“九九艳阳天”，这个“九九”指的便是惊蛰。蛰即藏，惊蛰就是说当春雷响起时，蛰伏在泥土里冬眠的小虫就被惊醒了。
惊蛰是春天阳气最喧闹的时候，如果您的五脏六腑没有做好准备，就很容易上火。
比如说，肝火旺盛，您的表现一般是眩晕、眼睛胀痛、口苦咽干、急躁易怒等;心火旺时，您容易心悸、失眠、多梦、口舌生疮、小便黄等;胃火旺时，您身体上表现为牙龈肿痛、口臭、腹胀、便秘等;肺火旺时，您会咳嗽、咽干、痰少而粘、潮热盗汗等;肾火旺时，则容易引发您遗精、早泄、五心烦热等病症。
2.春分时的易发疾病
春分指的是昼夜平均、阴阳各半、寒暑平分。中医认为，水(肾)生木(肝)，如果肝气发散得太旺了，就容易子盗母气而导致肾虚，表现为盗汗、腰酸、小便不利、阳痿等症状。
春季吃什么可以让您容颜常驻一旱莲草加红枣
前阵子，我们全家到外地去度假。那是一个黄昏，我看到一位年约60岁上下、卖菜的大婶。她精神极佳，吆喝声也很响亮，一边卖菜，一边吃着枣子。
我太太说想买点菜回去煮汤，我便陪她走了过去，和大婶聊了一下。天哪!她今年已七十有二了，但一点儿也看不出，这让我和太太都十分好奇这位大婶的养颜秘方。
大婶说，其实也没有特别的，就是她家栽了株枣树，年年结果。闲来无事，她就卖卖枣，或者把枣直接当零食这么吃，渴了、腻了就喝点茶。
我看到了大婶兜里的那种茶，她说是用那个菜熬的水。没想到喝了还蛮有效的。人家告诉她多喝这种茶好，不仅在下田工作刮伤时可以止血，还能治疗腰酸的老毛病呢。
关于“那个菜实在让我很好奇，我盯着看了很久，好像以前下乡时也见过这种东西。回到家后，我立刻查了一下相关资料，原来“那个菜”就是我们俗称的旱莲草!
这种旱莲草是一种常见的植物，农村菜园边、水沟边、田头屋角阴湿的地方都有生长，很容易采到。
中医认为，由于旱莲草有养肝益肾、凉血止血的功效，所以它对于由仲春肝肾不足引起的腰膝酸软有很好的治疗功效。
旱莲草还有很好的止血效果。以前有人下田割稻时被划伤了，就是用这个来止血，所以人称它“稻劫草”。又由于其枝叶摩擦后会流出黑色汁液，故又名“墨旱莲”。您想啊，黑色入肾，血藏于肝，旱莲牡肿肝肾不足的的人，如耳鸣、腰酸、口苦、尿频、月经不调等，实为一味要药。
另外，别忽视了大婶的零食——红枣。古有“一日期仨枣，健康不老”之说，红枣属土，色红入心，专调脾胃虚弱的毛病，且能补中益气、养血安神，很多中药名方(如伤寒中的桂枝汤、甘麦大枣汤)都用大枣，滋补功能很强。医圣张仲景更是爱用它来中和各种药方的偏性，补益中气，从而达到宁神补五脏的功效。
旱莲草和大枣历来都是美容圣品，旱莲草色黑入肝愑，能乌须发、生新发、固齿，而红枣补土宁心能滋气血、润容颜。
想青春永驻吗?看看这位大婶的小零食、小饮料，再看看人家黑发浓密，神清气爽的样子，您就赶快喝喝旱莲草红枣汤吧，连加冰糖都不需要，甜甜的很好喝呢!
原料：鲜旱莲草60克，红枣8—10个。
方法：每次用以上两味，加清水2碗，煮至1碗，去渣饮汤。
用法：每日饮3次，每次100 - 200毫升。
功效：生长黑发，益气安神，补益肝肾。
注意：感冒发烧患者慎服。
当归补血汤，男人喝了气昂昂
我有一个年轻的男性患者，面色一直萎黄，没有光彩，精神也特别差。他吃了许多药，效果都不太明显，于是抱着试试看的心态找到我这儿。
在我看来，他的情况很明显是血虚。一般人总认为，只有女人才需要补血，男人不会缺血，所以就不用补了，其实不然。
中医认为，气血是男性保待年轻的根本。男人气血不足，第一反应就是掉头发，面色萎黄，要是还不尽快补充，还会引起其他症状，如脱发、腰酸、性生活质量下降等。
像这个男性患者，他长期气血不足，身子特别虚，要补血的程度就如同一个刚生完孩子的妈妈一样。
而中医治疗血虚有很多方法。考虑到他毕竟年轻，肯定要比中老年人恢复得快，所以我只让他喝当归补血汤。
他喝了一个月以后，去医院检查，血小板恢复正常，不贫血了，而且精神也好多了。接着，再继续喝了2周，我告诉他可以停药了。因为这位患者毕竟是个年轻的小伙子，如果服用时间太长，容易上火。
这个当归补血汤，您可千万别觉得碍着面子，不好意思喝，其实对男人的身体正是大补，它具有补虚养血、生血补血、健脾的功效，特别适合平时工作压力较大，经常熬夜的朋友饮用，因为熬夜最伤肝血啊!
如果您的体质比较虚弱，那么服用的时间可以适当延长一些，但是发烧、上火、便秘时，一定要慎服，以免加重不适的感觉。
原料：黄芪、当归各30克，红枣6枚，东阿阿胶10克。
方法：1.先将黄芪、当归、红枣洗净，放入砂锅，加水适量，中火煨煮40分钟。2.阿胶置另一锅中，煮沸，使其融化成阿胶液。3.将阿胶液徐徐兑入药汁中，搅拌均匀即可。
用法：早晚l杯，连服5日。
功效：补虚养血，生血补血。
注意：发烧、上火、便秘者慎服。
春补枸杞，拥的像孩子一样黑亮有神的眼睛—杞子萸肉粥
枸杞算是大家颇为熟悉的一味养生之宝了，它俗称为“黄金肝果子”，其功效犹如《本草纲目》中记载的那样：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，明目安神，令人长寿。”
其中，宁夏产的枸杞，以枸杞肉丰满不干瘪，颜色鲜而不暗沉的最好。
在这众多功效之中，枸札己养肝明目的说法众所周知。
人手一杯枸杞水固然是件平常事，但如何配伍能更快地发挥枸杞这味药的药性呢?我在此配伍了山茱萸，这两位大将一合力，不仅加强了养肝肾的功效，而且也将枸杞养肝明目的功效用到最大化，对调治中老年眼睛方面的毛病特别好。
山茱萸是—味怎样的中药材?
在王维的诗中是这样说的：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。
佳节，就是九月九日重阳节时，此时，正是山茱萸成熟，开放得漫山遍野的时候。
您在药房里买的萸肉，一般是山茱萸成熟后晒干的果肉。它能养肝补肾，常用于治疗头晕耳呜、遗精滑泄、自汗盗汗、女性月经及白带过多等病症。
著名医家张锡纯先生便是使用山萸肉的高手，他认为山茱萸最得肝木之气，其补益的力量平和，壮阳而不助火，滋阴而不碍腻，收敛而不留邪.是治疗脱证时能固脱并大补阴液之品。
比如说您受了外伤后出血过多，身体比较虚弱，或是受到惊吓后大汗淋漓，这时用山萸肉泡水就能很好地补充身体失去的能量。
做这道杞子萸肉粥呢，您只需将山萸肉洗净去核，同枸杞子、糯米一起煮成稀粥就行了。这个粥平时您随时都可以喝，枸杞是养肝明目的，山萸肉是补肾固脱的，您在一年四季任何时候都可以喝，但这个季节喝最好。
有意思的是，很多女性朋友喝了我推荐的这道粥后，纷纷告诉我它还有美容养颜的功效呢!想来也是，肝藏血，肾藏精，假如精血都在人体的五脏六腑里通凋了，又怎么会让痘痘、疤痕、黄褐斑等本不该出现在漂亮脸蛋上的东西出现在脸上呢?
原料：枸杞子、山萸肉各18克，糯米100克，白糖适量。
方法：1.将山萸肉洗净去核。2与枸杞子，糯米同煮成稀粥，大火开锅后，用小火熬煮30分钟即可，随意食用。
用法：早晚适量配餐服用。
功效：补养肝肾，养血明日。
注意：口干渴，喜饮冰水的人慎服。
祛火，抗癌.美颜——桂花杏仁葛粉羹
在遍访各地美食、研究中华饮食节气养生的过程中，我曾经到过一家养生膳食坊。这家餐厅很有特色，每道菜里头都有点儿名堂。而且对于喝酒的客人，店家总会在客人买单时奉上一小杯茶水。
我来了兴趣，找店员一打听，他说这是葛根茶，有解酒醉的功效。是啊，食物本身就是相生相解的。一个小细节，让我完全信服了这家餐厅独特的养生特色，我也认为应该将这种膳食养生观念大力提倡!
中医认为，葛根的最大功效在于能清热生肌、生津止渴。医圣张仲景便经常使用葛根汤来治疗感冒时出现的颈、肩、背僵硬酸疼，恶寒无汗的情况。而葛根对防治颈椎病、心血管疾病等也有很好的效果。葛根粉在一般的中药店就能买到。
在生活中，我还发现一个使用葛根特别讨巧的办法。就好比说仲春时节吧，由于肝火过旺，人很容易被口渴、心烦、口腔溃疡等病症困扰。那么，您就在葛粉羹里放点桂花糖试试，喝完以后不仅心情舒畅，而且还有美肌养颜的效果。
葛粉羹里加桂花糖，这个道理像咱们平时喝菊花茶时加冰糖一样。当葛根遇上了桂花糖，不仅甘甜润口，而且气味芬芳。
桂花自古以来就象征着崇高、吉祥。中医有“桂，百药之长也”的说法。也就是说，古人认为喝桂花酒能延年益寿。我在临床中还发现，由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用，所以对于慢性病的调理作用特别好，它还能养颜美容、清心安神、舒肝解郁，确实是一味养生佳品。
原料：桂花糖5克，杏仁粉5克，葛根粉51克。
方法：1.先用凉开水适量调葛根粉和杏仁粉，再用沸水冲化葛根粉和杏仁粉，使之呈晶莹透明状。2.加入桂花糖、玫瑰酱各1勺，调匀即成。
用法：隔日1～2次，餐后适量服用。
功效：温中散寒，暖胃止痛，除烦止渴，解酒。
仲春喝碗安心汤，胸闷气短化乌有——黑木耳桃仁小麦汤
一年春天，我在小区门口碰上了邻居周大妈。见她脸色苍白，精神萎靡，嘴唇发紫。我赶紧上前问了问。
原来，仲春来临后的这段时间，周大妈一直觉得身体不好，老是胸闷憋喘，到医院一检查，竟然是冠心病，不但有血管硬化，还发现两条血管出现了狭窄。这下全家人都给吓坏了，大妈也赶紧住进了医院。治疗了10多天，医生又给开了一大堆药，这才放她出院回家。
诉完苦，她让我帮她想想办法。看着一向性格升朗热情的大妈现在那憔悴的样子，我赶紧给大妈摸了摸脉，又看了看舌象。
她的脉象弦滑，舌质淡紫，舌下血管紫暗，再加上大妈告诉我说自己胸闷、胸痛，综合这些症状，我判断应该是心血瘀阻型冠心病。
我安慰大妈说：“不用紧张，只要您平时多注意休息，不要劳累，不要生气，再吃些降脂药和扩张血管的药就行了。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物，您的病很快就会好的”
大妈听完我一席话后，顿时眉头舒展。我接着说：“我再给您开几味小药，回头给您送家里去，煎好了之后当水喝，一天两次，每次一杯，肯定对您恢
复身体的帮助。”药抓好了，我就给大妈送了过去，叮嘱她按我说的去喝。
隔了10来天，我碰到周大妈的儿子，他老远就跟我打招，说：“唐大夫，您上次给我妈开的药太管用了!这几天我妈再也不说胸闷、憋得慌了。”
原料：黑木耳10克，桃仁10克，丹皮10克，赤小豆30克，浮小麦50克，大枣5枚，鲜姜5片。
方法：把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麦、大枣及鲜姜片加适量水煎水。
用法：每天2次，每次l杯。
功效：活血化瘀，通脉养心。
喷香九香虫，仲春吃了腹不痛——九香虫香椿西红柿蛋汤
我还在四川之时，曾听当地朋友讲过这么一个传说：
三国鼎立时期，战争连年，到处是兵荒马乱。某一年春疋，有一队士兵正好来到贵州赤叶河附近，当时，不知是什么原因，每个士兵都有气无力，还老闹腹痛。
当地好心的村民见到此状，便带领他们来到赤叶河边，翻开河边上的卵石后，看到一窝窝如胡豆似的虫子。村民告诉士兵们，这种虫叫臭屁虫，只要逮住这种虫，将其放入盛温水的盆里，虫挣扎到飞不动之时，体内的臭屁也就放尽了。然后，把虫烤熟了吃，便可解决大伙腹痛的问题。
这些士兵们当时哪管得了那么多，况且人也饿得只剩皮包骨了，于是就不管三七二十一，立刻动手抓虫子、烤虫子吃。
没想到，这一吃，精神也好了，腹痛也没了。此后，臭屁虫的功效就在当地渐渐地传开了。后来，大家觉得臭屁虫对人这么有益，就给它取了个好听的名字，即“九香虫”，而且还将它入菜呢!
现在，在云南、四川、贵州、江浙等地都有“香酥九香虫”这道名菜，大人、小孩都爱吃。尤其是那些爱喝酒的，买上一碟，细嚼缓咽，浅斟慢酌，别有滋味。当地要是没有这九香虫怎么办?别急，药房里有它晒干制成的药呢。九香虫又名瓜黑蝽，您稍一打听就能买到!这个药以四川、云贵一带产的为佳，那里的气候最滋养万物生灵，九香虫里含有的蛋白质最高。
我还要教您—个九香虫吃起来最美味的方法，就是在春季香椿菜刚上市的时候，摘一把香椿菜，打个鸡蛋，放些西红柿，煮成九香虫香椿西红柿蛋汤。闻起来喷香喷吞的，食色味俱全，喝了让人还想再来一碗。
这香椿菜其实也是一道四川名产，它的名字中带着个“春”字，称是最好和祛风，散寒、止痛之品。将九香虫与春椿搭档配食用，此汤便有了祛风散寒、温肾壮阳的功效，实乃一道仲春宜用的养生佳膳。
原料：九香虫30克，香椿80克，西红柿2个，柴鸡蛋1个。
方法：1.先将30克九香虫炒熟，把西红柿切碎后备用。2.把九香虫和香椿放入滚水中炖煮1小时。3.然后放入西红柿一起再煮1小时，接着打入蛋花，加点盐巴稍稍调味即成。
用法：每周1-2次，
功效：健脾和胃，温肾助阳，滋阴清热。
注意：口渴、潮热、盗汗之人慎服，
仲春时节 给身体降降火
针对五种不同的脏腑之火，选择以下食疗的方法来降火。
一、喝莲子汤去心火：取莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包裹)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
二、喝绿豆粥去胃火：用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。石膏可以解肌清热，除烦止渴，用于治疗胃火头痛、牙痛，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮等。绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为宜。
三、喝梨水去肺火：取川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
四、夏枯草茶去肝火：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克，将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。夏枯草有清肝明目、清热散结的功效，为清肝火、散郁结的要药，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。
五、吃猪腰去肾火：取猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。枸杞子、山萸肉也有补益肾阴的功效。
上火不要怕 食疗来降火
一、山药+桑白皮
山药具有补肺脾肾气阴，促进自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮肤。特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑的人;皮肤晦暗、面部无光泽的人;注重自身风采的现代白领;工作节奏紧张、无暇保养的人;皮肤干燥的人;经常户外工作、常受紫外线辐射的人;头发干枯，指甲无光泽、易断裂的人。
二、黑芝麻+胡桃肉
黑芝麻具有补血调经的作用，胡桃肉具有补肾添元气的作用。适用于注重自身风采的现代白领;希望保持青春状态之女士;工作节奏紧张，常感疲劳者;身体虚弱之人士，免疫力低下者;内分泌失调，更年期前后女士;也适用于用脑过度，常感困倦者;40岁以上的中年人;爱打瞌睡之老年人。
三、制首乌+决明子
制首乌具有补血通便的作用，决明子具有化痰降血脂的作用。适用于免疫力低下，经常进食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作紧张，饮食无规律者。也适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化、心脏血管疾病患者;血脂症、肥胖症;记忆力减退、老年痴呆。
四、薏米仁+知母
薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用，知母具有清热滋阴的作用。所以适用于口腔有异味者;有青春痘，扁平疣等皮肤问题者;减肥人士;糖尿病患者。
五、杜仲+益智仁
杜仲具有补肾除风湿降血压的作用，益智仁具有固肾的作用，所以适用于关节炎患者;尿频、夜间排尿次数增多;排尿困难，排尿感到疼痛，排尿时间延长;常感会阴部不适;尿液浑浊，尿中带血或带脓;尿流变细;常感排尿不尽;出现肾功能不全、肾性高血压等症状。
六、肉苁蓉+虎杖
肉苁蓉具有温阳通便的作用，虎杖具有清热解毒、清肝利胆、活血化瘀、泻下通便、化痰止咳等作用。所以适用于饮酒过量的人;肥胖的人;有习惯便秘的人;适用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延缓衰老、保持青春者;长有雀斑、黄褐斑者;长有老年斑的中老年人。
七、白菊花+麦冬
白菊花具有清肝明目的作用，麦冬具有滋阴利咽的作用，所以适用于长期受电脑、手机、电视辐射者;工作节奏紧张、无暇保养者;二目干涩、眩晕者;经常户外工作，常受紫外线辐射人士。
滋阴降火方的功效与作用
说起滋阴降火方很多朋友都不知道它是什么，这也很正常，毕竟滋阴降火方主要是用来治病的，在平时的生活中出现的不多。下面我们就为大家简单介绍一下。
【处方】
南沙参15克，北沙参15元，元参15克，丹皮9克，石斛12克，山萸肉9克，枸杞子9克，锦灯笼9克，花粉15克，黄芪9克，金莲花12克，马蔺子9克。
【功能主治】
滋阴降火。主脾肾阴虚，虚火上炎。
【用法用量】
水煎服，每日1剂，日服2次。
【摘录】
赵炳南方
看完上面这篇文章，现在大家知道滋阴降火方了吧。滋阴降火方的药用价值也是很高的。
什么食物降火最好
有时候，我们在平时都会有火气的出现，有的是胃火，肝火，甚至有的是脸上有痘痘，口臭等都是身体有内热的情况，在身体出现内热，就需要立马的降火，如果不降火的话，身体就会出现疾病的，但是很多人降火不愿意吃药，毕竟是药三分毒，就愿意透过饮食来调理。
喝绿豆粥降胃火
典型症状：痘痘长、牙龈肿、口角烂
胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病的底子在，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火;过年期间占数的还是吃出来的实火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
百合绿豆粥：
百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。
荸荠藕汁汤：
选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后，加入适量冰糖。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效。
4、喝梨水降肝火
表示症状：头痛、头晕、耳叫、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
枸杞菊花茶梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
5、吃猪腰降肾火
表示症状：头晕眼花、耳叫耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放进砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
食疗是降火最安全的一种方式，不仅仅绿色而且还是比较环保的，我们在平时少使用辛辣，油腻，肥肉就会减少身日的内热，尤其是吃一些油腻的食物，饮食内热的情况是最高的，多吃木耳，芹菜等，
上火吃什么好 降火食疗7个妙方
冬天是很多人进补的最佳时节，但是进补时也要注意不要不过头导致上火。日常生活中很多人都容易上火，那么你知道上火的人怎么吃才能降火吗?今天小编就向大家推荐降火食疗7个妙方，赶紧来看看吧!
1.心火
分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说，故称“心火”。
降火妙方
(1)黄芪蒸鸡
原料:嫩母鸡1只，黄芪30克，盐、绍酒、葱、生姜、胡椒粉各适量。
制作:1.鸡宰杀后去毛、剁爪、去内脏、洗净;黄芪洗净切成6～7厘米长段，每段再对剖成两半，放入鸡腹内;将鸡放盘内，加调料，清汤，用棉纸封口，上笼蒸1～2小时熟烂，出笼即可食用。
功效:补养心气、滋肾益脾。
禁忌:表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、毒疮初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
(2)莲子汤
原料:莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)
制作:加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
功效:去心火，具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
2.肺火
表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
降火妙方
丝瓜豆腐鱼头汤
原料:丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量
制作:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。
功效:清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。
3.胃火
胃火炽盛，可延足阳明胃经上炎，表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等。 证名。胃火炽盛之证。证见烦热、口渴、牙疼、牙龈肿烂、牙宣出血、颐肿、面赤等。
降火妙方
芦根生姜粥
原料:鲜芦根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生姜10克。
制法:将鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可。
功效:清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点，对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血。
4.肝火
指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。多见目赤.易怒.头痛.胁痛.口苦.吐血.咯血.脉弦数等症。
降火妙方
(1)火龙果绿豆汤
原料：火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。
制法：银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。
与此同时，将青豆煮熟备用。 将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：去肝火、润肺，排毒养颜。
(2)枸杞菊花茶
原料：枸杞、菊花
制法：枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟
功效：适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
5.肾火
主要表现为头晕目眩耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛。傍晚口干、烦热、失眠、盗汗，伴有腰膝酸痛或胫骨痛、足跟痛及遗精等，舌红无苔。
降火妙方
猪腰汤
原料：猪腰、枸杞子、山萸肉。
制法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
功效：去肾火、去烦躁、补肾益精、补益肾阴的功效。
排毒降火的4条通路
1、排便不仅要通畅，还要及时，色黑、味重、毒多的一天可多次。
2、排尿及时要注意观察尿的颜色变化，这能预示体内毒素排解。
3、皮肤按摩适度活动后，要经常按摩皮肤与脸部、脚、耳、头部、面部等，有利排毒。
4、深呼吸吸入少，呼出多。还可以多练习自打喷嚏法，更有利打出浊气，排出毒气。
拔罐放血急速灭火
拔火罐，对上火、风寒都非常有效，可惜很多年轻人不知道，上火时只知道乱吃清火药。
上火时可在背部走罐，每次只要花5～10分钟。拔罐也可以在家做，只要罐挨罐，沿着后背的膀胱经和督脉从上而下拔就可以了。不过，在家做时一定要注意别烫伤，也不主张拔起泡，否则泡破了易感染。
对于上火严重，嗓子干痛的患者，走完罐后，在大椎、肺俞、耳尖等穴位上放点血，降火效果是立竿见影的。
女人去火先护腰
春夏之交易上火，而上火通常都是先上喉咙。“咽”是关卡，“喉”是空腔。一定先是关卡失守，然后敌人就长驱直入了。
人体正常的“火”原本是人体的“正气”，一般藏在丹田，以养脾胃。春末比较炎热，热消乏人的阳气，阳气到体表表现为炎热，内部就成了寒湿的格局。现在的姑娘们都爱穿露脐装，腰部受寒很严重，会损伤阳气，也会导致上火。
总结：通过小编上文的介绍，你知道降火食疗有哪7个妙方了吗?你知道不同部位导致的上火要吃什么样的降火食物了吗?大家在日常生活中要注意饮食搭配，根据自己的体质来安排饮食，也要保持愉快舒畅的心情，这样就不会上火了。
降火清金汤的功效与作用
对于降火清金汤，我想有些人可能听说过，甚至服用过，但是有些人就是没有听说过了。没有听说过的没关系，接下来我就来给大家好好讲讲什么是降火清金汤。
【处方】
黄芩（炒）1钱半，山栀（炒）1钱半，知母（炒）1钱，贝母（去心）1钱，桑白皮1钱，麦门冬（去心）1钱，桔梗1钱，橘红8分，茯苓1钱，甘草4分。
【功能主治】
火喘。
【用法用量】
水2钟，煎8分。食后服。
【摘录】
《济阳纲目》卷三十一
看完了上文对降火清金汤的介绍，是不是对降火清金汤又有了一些新的了解呢？希望大家可以在平时多接触这方面的东西，做到有备无患。
情绪失常春季易抑郁 唐氏饮食有疗方
春季容易让人情绪低落。有时候昏沉的天气还会让人的心情变得郁闷。身体还特别容易出问题，怎么办呢?那么吃什么能够让人有好心情呢?下面小编就给大家介绍一下啊!
情绪失常 都是季春惹的祸——唐氏季春饮食处方
季春时您身体容易出现什么毛病
1.清明时的易发疾病清明，“万物生长此时，皆清净明洁，故谓之清明”。意思是说，在清明这个节气里，草木开始发芽，各种花儿争奇斗妍，春水碧绿，燕子归来.到处生机勃勃，大自然呈现一片欣欣向荣的景象。
此时，人体也会发生一些细小的变化。中医认为，水(肾)生木(肝)，季春时节，肝脏的阳气生发得最为蓬勃，却也很容易导致肾虚，表现为盗汗、腰酸、小便不利、阳痿早泄等症。另一方面，肝火旺盛，肝气就不容易疏发出去，由此还会引起头晕目眩、痤疮、烦躁易怒、失眠多梦、女性乳房胀痛，白带过多、便秘等症状。
2.谷雨时的易发疾病
俗话说：“雨生百谷。”如果谷雨前后雨量充沛，那么这一年的谷物就会生长得特别茂盛，人们将迎来一个硕果累累的金秋。
但是呢，由于这时已经踩在春天的尾巴上，气温升高较快，阴雨绵绵，所以人们往往感觉浑身不自在，经常感觉又湿又热，但往往在这种时候，稍不留神脾胃就会受寒了，出现怕冷、腹痛、胃寒，腹泻等症状，如果是女性，还有白带增多的苦恼。
而且，一旦脾胃虚弱，肺的功能也会受到影响(脾气虚，以致脾土不生肺金)，人就会老是咳嗽、咽干、干咳、流清鼻涕、痰少色白。要提醒您的是，春季的最后18天，人体的脾胃之气最为旺盛(其实每个季节的最后18天都是如此)。但由于肝旺时脾胃受制而虚(肝木克脾土)，所以春末谷雨这段节气要特别注意疏肝、健脾。
春天易抑郁 一粥可解烦——银耳百合糯米荆花蜜粥
春天本来是一个美丽而富有生命力的季节，但是，我却发现很多人因为工作、学习的压力太重，思想负担太大，或是内心浮躁等原因，在这本来让人心情舒畅的季节里，开始变得忧郁、焦虑。
这种郁闷的现象，其实就是中医里说的“肝郁气滞”所导致的。也就是说，肝气被郁滞住了。当这种内心的不舒畅反应到身体上时，就体现为不通则痛。
比如说这段时间，不少人会失眠、多梦，对性生活没兴趣，或是胸闷、胁肋胀痛、消化不良、大便干燥、便秘;很多女性还会出现脸上容易长斑、白带过多、乳房胀痛等等症状。
另外，春天还是精神疾病高发的季节，尤其在仲春时节发病率最高。
所以，我在下面要介绍的这道银耳百合糯米荆花蜜粥呢，就是专门解决这一系列问题的，它制作起来非常简单。
银耳可滋阴除烦，有润肺燥、补肾阴的作用;百合则有安五脏、益神志、补心脾的作用。春天百花齐放，所以我就灵活变通，在这个方子里加了点当季的玫瑰花(干燥玫瑰即可，做饭、食用时也方便)。玫瑰花春天里遍地都是，而且特别新鲜：它如同神来之笔，让此粥芳香通窍，同时疏肝理气、醒脾安神的作用也会大增。
在这里，我要重点说一下方子里的荆花蜜。顾名思义，荆花蜜就是蜜蜂采荆花露酿制而成的蜜。这种蜜有什么好处呢?它的润肠通便效果特别好，而且入口之后久久留香，回味无穷。
不过，这个蜂蜜您得记住在粥凉了以后再加。因为蜂蜜大部分的营养成分在过高温度(60℃)下会被破坏，现在市面上很多热饮都喜欢加点蜂蜜，其实这一点都不科学。
最后，祝愿大家在美丽的春天，都能喝着甜甜的银耳百合糯米荆花蜜粥，更加快乐顺畅地工作和生活!
原料：银耳20克，百合50克，玫瑰花15克，糯米40克，荆花蜜10克。
方法：
1.银耳、百合、玫瑰花洗净，加温水泡发30分钟后，置于锅中，续加足量凉白开水，煮沸15分钟后，加入糯米。
2.武火煮沸5分钟后，改用文火熬煮30分钟。
3.待粥温度下降至60℃左右，加入荆花蜜，和匀即成。
用法：早、晚餐前温热服用一碗，7天为l疗程。
功效：滋阴除烦，平补肺脏，疏肝理气，醒脾安神。
注意：对于便秘之人需少量服用。
谷雨阴沉沉别让火伤身 枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥
我们老家有句话，叫“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”，说的就是从谷雨到立夏的天气。
每逢这个时节，我坐诊时会经常碰到一些容易发火闹脾气、头晕目眩、失眠多梦的患者，他们多半是受天气影响，进而肝郁不舒，肝阳上亢。一切农作物的生长都离不开雨水，人体更要好好地享受雨水的润泽啊!所以针对这种“谷雨病”，我调配了一道枸杞玫瑰花海蛰皮粳米粥，既降火又养阴，喝上两三天后，肝气就会舒畅通达，心情非常舒畅。
在这道粥里，主要生效的是玫瑰花和海蜇皮。
玫瑰花是古人常用的养颜舒心佳品。就拿武则天、慈禧太后这样日理万机的女性来说吧，她们不仅要结婚生子，还要掌管太多的国事，日理万机，所以她们的脾气容易急躁那是毋庸置疑的!
但同样是生气，武则天、慈禧太后为什么能不生黄褐斑、暗斑、小细纹呢?这得益于玫瑰的奇效。听闻她们最喜爱的饮品之一是玫瑰露，最常用的面膜是玫瑰花瓣。而玫瑰花不但能行气和血、疏肝理气、滋养肾脏，还能养血、和血、疏肝，从而有养颜美容的奇效。
南方沿海一带年年出产大量海蜇，其中闽、浙所产的海蜇最为地道。海蛰又叫水母，外形像一顶圆伞，又像一颗蘑菇，其中伞帽一样的地方就是我们常吃的海蛰皮。由于海蛰善用触焦来蜇伤敌人，使自己转危为安，按照中医比类取象的说法，海蜇自然就有清热化痰、润肠通便的功效，常吃它就能缓解咳嗽咯痰、腹胀、便秘等症状。
4月里的一天，一位看起来很有朝气的女性因失眠、易怒、胁痛、便秘等困扰前来就诊。一聊之下，我得知她是主持人，因为工作的压力和担心马上要中考的女儿，引起了她身体的不适。
为了让这位妈妈既能专心工作，又能调理好身体，还能兼顾孩子的学习及健康，我没有开太多的汤药，而是让她带走了这个食疗方，即用玫瑰花、海蜇、枸杞、粳米熬粥喝。
我交代说：“你们母女俩最好一起服用，一方面可以滋阴降火、疏肝理气，另一方面还能减缓孩子的中考压力。”
6月底的一天，这位妈妈带着孩子一起来了。她高兴地告诉我，上次我给她开的食疗方法非常有效。这次来是因为孩子中考刚结束，孩子高兴地说她自我感觉很好，妈妈更是一扫脸上晦暗的气色。看到健康的母女俩，我作为医生也不由得感到由衷的喜悦。
原料：枸杞12克，玫瑰花12克，海蜇皮60克，粳米100克，精盐适量。
方法：1.枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗净，置于锅中，加足量凉白开水，煮沸15分钟后，加入糯米。
2.武火煮沸5分钟后，改用文火熬煮30分钟。
3.待粥温度下降至60℃左右，加入适量精盐，和匀即成。
用法：早晚餐前温热服用l 碗，7天为一个疗程。
功效：舒肝理气，清热滋阴。
注意：感冒发烧、有炎症、
腹泻的人最好别吃。
要想春天心情好 海参蚕豆羹跑不了
我发现一个现象，春天来找我看病的，以女性居多，因为肝主情志嘛，女性朋友很容易在春季变得多愁善感，身体便会相应地出现了各种各样的问题!
问诊的时候，我一般都会先问她：“您月经是否顺畅?”结果发现，十个女人有九个月经不调。
为什么啊?说真的，现代女性比以前要辛苦多了，压力也很大。十八九岁的时候，由于课业压力，少女们常常有月经不调的情况;到了二三十岁，女性又很容易因为家庭及工作的负担，出现月经不畅的情形;好容易步入中老年，女人又有了更年期的烦恼，照样愁月经不调……
所以，我在临床上帮助女性调理身体，都是先从月经开始调起。而关于这个病症，我也有一个非常好的食疗方法，那就是吃海参蚕豆羹。
海参，顾名思义，就是“海之人参”的意思。作为海洋八珍之首，海参拥有近乎完美的营养，以及超强的再生能力，是众多补药中的顶级食材与药材。
对于老人而言，海参能延缓衰老;对于男人而言，它能壮阳益精;对于女性而言，它能补血调经，美容丰胸;对于孩子来讲，它能健脑益智。因此，海参历来被视为珍贵的滋补品，是各类慢性疾病患者、孕产妇、重症患者手术后恢复元气的最佳食疗补品，它还能抗衰老及防癌呢!
而蚕豆，据说是当年张骞出使西域带回来的珍品，它营养丰富，具有补中益气、健脾利湿、止血降压、涩精止带等功效，常用于治疗各种出血、水肿、女性白带多等病症。
海参蚕豆羹的做法非常简单，功用却很大。
如果您对蚕豆过敏，那么您可以将蚕豆换成黑豆、莲藕、芡实等食材，这些食材有涩精、止血、养血的作用。
凡是找我看病的女性，只要月经不好的，我都会向她们推荐这个方法，她们服用以后效果非常好，不仅面色红润，月经正常了，而且生活、工作中那些莫名其妙的烦恼也消失不见了，人也看起来温柔了许多，更加有女人味了。
按理来说，这个食疗方法适用于一年四季，但我建议女性在春天心情不好的时候尤其要服用这道羹汤。一年之计在于春，女人应好好地彻底补血、养血才是，你想，最恼人的月经问题都解决了，家庭、生活、工作还有什么事儿不能解决呢?
原料：水发海参30克，蚕豆90克，鱼片、糖、醋适量。
方法：1.先将蚕豆浸泡胀去皮，海参切丝。
2.把蚕豆、海参、鱼片放入锅中，加水煮至烂熟，然后加糖、醋少许调匀即可。
用法：饭后温热适量服用，1日1次。
功效：健脾，益气，止血。
注意：蚕豆过敏者勿服，或可将蚕豆改为黑豆、莲藕、芡实等。
秋天上火便秘怎么办，老中医力推降火饮食
常言道：秋干物燥，秋天气候比较干燥，早晚温差大，如果日常不注意养生保健很容易引起上火。秋天上火了怎么办呢？饮食是调理上火的最好的方法，因此它安全无副作用，还能满足我们的胃。
一: 银耳
1: 银耳也就是我们日常所说的白木耳，性平能够很好的保健身体，日常服用之后能够起到润肺活血益气以及养胃补心强脑的作用，非常适合那些咳嗽以及便秘等等患者。这时煮上一锅银耳莲子羹，自己喝给家人，都是不错的选择，放在冰室冰镇饮用，真是降火又美味!
二: 芹菜
1: 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
三: 黄瓜
1: 黄瓜主要有味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。它里面不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分物质，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是排毒的最佳良品。
四: 茄子
1: 秋季吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
五: 菊花
1: 菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。
六: 甘蔗
1: 甘蔗味甘平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
七: 芝麻
1: 芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。
八: 莴笋
1: 莴笋含有丰富的营养成分，具有清热、顺气、化痰之功效。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。
九: 海带
1: 本身就是一种具有良好排毒通便功效的食物。而且海带中含有丰富的碘，人体摄入后会促进有害物质、病变物、炎症渗出物排出体外。
十: 牛奶
1: 秋季饮用牛奶可以解热毒，去肝火，秋季容易燥热，而用微寒的牛奶滋阴，解热毒，可以发挥去火的功效。同时可以补充优质蛋白，有助人们身体增强抵抗力。
十一: 秋季气候较为干燥，因
如果有条件的话，可以增加空气加湿器。或者平时可以在居住环境中多洒些水份等等。
主妇需掌握的饮食降火秘诀
一家人的上火程度全由主妇决定，家庭主妇们每天都在家里忙着家人的一日三餐，除了要让家人吃饱，还要让家人吃好、吃得健康，尤其是干燥的季节，还要为家人做一些清热降火食物，那主妇们究竟有些什么降火秘诀呢?下面就赶紧来一探究竟吧。
多吃“清火”食物。
新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。
在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜。
应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。
当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。
另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。
温馨提示：现在人的工作压力非常大，本身就容易上火的大家，再遇到干燥的季节，更加容易恼羞成怒，这时候主妇们别忘了拿出自己的降火绝招哦!
降火润燥看清初春饮食
初春时节容易上火，要经常食用一些降火气的食物。牛奶就是降火的理想食物，你没想到吧!其实适合初春食用的降火食物还有很多，例如一些豆制品。
1、牛奶
牛奶很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
2、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。
营养分析
营养成份：蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。
1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力;
2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
4.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;
5.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
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