炸酱面怎么做好吃？
炸酱面是一道地道的美食，起初源自于北京，制作方法很简单，最家常的做法，但是口味非常美味，炸酱面的主要原料就是面条，面条可以根据个人喜爱来选择，配菜配料都很简单，也可以根据个人口味加入调料，做出的炸酱面别有风味。
制作做法
配料制作
酱料
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。
菜码
1．黄瓜洗净切丝，备用
2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3．绿豆芽、芹菜焯好备用
4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了
炸酱面条怎么做好吃呢
炸酱面是我们平时最常吃的一种面食的，他能够制作成不同的口味，可以根据我们的饮食习惯制作成肉酱或者是素酱，这样能够使炸酱面的味道变得更加的丰富，而且在吃炸酱面的时候搭配一些胡萝卜和黄瓜会使整个面食的营养更加丰富，但是炸酱面的口感想要更加的劲道一定要做好面条，下面一起了解一下炸酱面条怎么做好吃
炸酱面条怎么做好吃
炸酱面条
原料：煮熟面条500克，猪肉150克，黄瓜丝300克，植物油50克，甜面酱75克，精盐3克，葱花和湿淀粉各15克，姜末s克，料酒10克，鲜汤和香醋各适量。
炸酱面条做法
1.将猪肉洗净，切成0．8厘米见方的丁，也可剁咸肉末；黄瓜洗净，切成4厘米长、0．3厘米粗的丝；煮熟的面条分别盛入几个碗内。
2．炒锅置火上，放入植物油烧至七成热，将葱花和姜末煸出香味，加入肉丁煸炒至肉丁变色，烹入料酒，拨在锅的另一边，放入甜面酱(用黄酱也可，但要适当加些糖)，不断地沿锅底推动翻炒，防止粘锅，炒3—4分钟至酱炒匀炒透，使其溢出香味，拌入煸好的肉丁，加少许鲜汤和精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅盛入碗内。食用时，用匙将炸酱分别舀入盛面条的碗中，撒上黄瓜丝，淋入适量的香醋拌匀即成。
特点：软滑味厚，酱香浓郁，鲜美适口，补虚开胃。
面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...
自己动作动手制作美食能够让我们的饮食质量得到很好的提升，在保证卫生安全的情况下也能更好的满足自己的口味，上面就是对炸酱面条怎么做好吃的介绍，通过了解以后我们可以根据自己的口味进行制作，另外酱料也可以根据口味用甜面酱或者用黄酱进行制作。
黑色炸酱面怎么做？
炸酱面是一种非常好吃的食物，现在吃炸酱面的人也越来越多了，也是中国传统的一种小吃，尤其是北京炸酱面非常的有名，在面上面有很多的酱料，吃起来又咸又香，很喜欢吃的，但是大家都不知道，炸酱面到底应该怎么做才比较好，尤其是黑色的炸酱面，咱们给他介绍一下吧!
炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
豆瓣酱炸酱面【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。
【做法】1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
虽然炸酱面味道很好吃制作方法也很简单，以上这些就是需要制作炸酱面的材料和制作方法，但是要注意的是，炸酱面虽然味道好吃，但是炸酱面的炸酱在制作过程当中需要用很多油而且糖分也比较高，一起吃的时候容易导致肥胖。
汤面条怎么做好吃呢？
一般喜欢汤面条的朋友都是喜欢喝上一口面汤的，汤面的味道如何，往往是取决于面汤的味道好不好。面汤的味道可以根据自己的味道进行制作，有些朋友喜欢清汤的，味道清淡一点的。
西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常汤面
材料
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
牛肉土豆条怎么做好吃？
牛肉的营养价值是众所周知的，能增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等；土豆的营养价值也非常高，将两者放在一起做成牛肉土豆条会是一道美食，但需要注意的是烹饪之前要现将牛肉浸泡30分钟以上才行。
一、牛肉土豆条的简单做法
1.牛肉土豆、萝卜切条
2.准备葱段、姜片、蒜片、小辣椒
3.牛肉用清水洗两遍，把第二步骤里的料放入放肉的盆里，加入花椒粉、八角粉、姜粉、酱油、料酒少许、盐,最后加入凉水（水超过肉稍微多点水），静泡30分钟以上。
4.锅里放油（要比平时抄菜的油多）
5.等油热了基本冒烟了的时候，把已经泡好的肉和水倒入油锅里，快速盖好锅盖。（一定要注意放肉的时候防止油溅到身体上），大火，锅里水开后，转中火炖。（也可小火）
6.看着锅里汤和肉基本平行的时候，把土豆条萝卜条放入。继续炖8－10分钟左右。
7.汤汁基本收完关火，放入葱末。搅拌。
8.出锅就可以食用了
二、牛肉的营养价值
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
混汤面条的家常做法
混沌是很多人喜爱的选择，吃混沌对果腹有很好帮助，有很多上班族在晚上的时候，都是会选择这样食物来吃，不过在吃混沌的时候，一定要适量进行，这样利于身体消化，那混汤面条的做法如何呢，对这样佳肴制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
混汤面条的做法一：
材料：鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两
做法
1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后，单取出)
2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开
3、汤翻开下面条，放盐
4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了
5、出锅
做法二：
材料：鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
做法三：
材料：面条，鸡蛋，枸杞，葱，盐，生抽
做法
1、葱花爆锅，多下水，根据你的面量看哦。
2、烧开了，下面条，煮熟。
3、快熟时，打一个鸡蛋到里面。
4、最后，加盐、生抽，洒上几颗枸杞，出锅。
这些就是混汤面条的做法，制作混汤面条的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对混汤面条制作前，需要对混沌购买一定要选择当天的，这样混沌不会有坏掉的现象，这点在制作混汤面条的时候要注意的。
牛肉汤面怎么做好吃
牛肉汤面因其味道鲜美，而且其汤汁具有丰富的营养价值，作为常见的一种主食，深受广大朋友的欢迎和喜爱，那么，牛肉汤面怎么做好吃呢？
首先，选择购买新鲜优质的牛肉，把牛肉清洗干净后，在一干净锅中加入适量的水，煮沸后放入牛肉去血水。接下来，把牛肉切成适当大小的块状，再放入锅中，加入切好的姜片、葱段以及八角、花椒等大料，再加入适量的水，大火煮沸后，再换成小火进行煮制，放入盐、味精等充分搅拌。
然后，再一干净容器中加入适量的面粉，在打入鸡蛋液，增加面的筋道感，再加入适量的水，充分搅拌后，揉成面团，用保鲜膜封住醒30分钟，接着再把面团擀成薄片状，切成宽窄适当的条状，可根据自身喜好选择面条合适的宽度和厚度，撒上面粉散开，以免粘在一起。
最后，把煮熟的牛肉捞出来，再把牛肉汤过滤出来，放入一干净锅中，再放入制作好的面条，进行煮制，沸腾后再过5分钟左右即可捞出，放入一干净碗中，根据自身喜好可加入葱花、香菜以及辣椒油。在寒冷的冬天，一碗热乎乎的牛肉热汤面不仅好吃暖胃，而且还起到驱除寒冷的良好功效。
美味好吃的牛肉汤面就制作完成了，自己在家制作不仅干净卫生，而且步骤方法简单，只是熬制牛肉汤时需要长时间而已，但是为了满足自己味蕾的享受，和食用方便，可以尝试制作。
炒面条的家常做法步骤
今天小编要介绍给大家的是炒面条的家常做法了，北方人比南方人爱吃面食，特别是炒面条了，在北方几乎家家中午吃的都是面条，或者煮，或者炒，如果你有幸娶到一个北方姑娘，或者嫁给一个北方男孩，不会做面条的话就可能因为饮食问题而大动肝火了， 下面就一起来了解一系炒面条的家常做法有哪些吧。
一、炒面条步骤
四十克辅料火零点五根白菜叶三片洋葱零点五个青红椒一根盐适量生抽一勺鸡精适量 .面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝，白菜切丝，洋葱切丝青红椒切粒，炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。
二、小贴士
面条千万别煮过了，稍微有点硬心即可出锅。所用材料也可以自由发挥，别拘泥。
三、面条的由来
面条是中国饮食文化的一大发明，是河南，山西，山东等中北部人民除馍（馒头）之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。 隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。 宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。
四、面条的营养价值
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
五、面条的作用与功效
养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。改善贫血：促进人体气血运行。易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
以上就是炒面条的家常做法步骤了，面条可以说是最养胃的食物了才，而且面粉里面的碱性成分可以很好地中和人体内的酸性哦，我们知道酸性体制的人最容易生病的，正所谓酸性体质是万病的源头，如果你经常生病，或者是酸性体制的话，不妨可以多吃一些面条。
肉末茄条的家常做法有哪些
生活中的美食无疑成为了大家的最爱，其实美食不仅仅是要好吃，而且需要健康有营养，茄子当中可以具有，帮助消化，清热解毒的功效，那么在接下来的这个文章当中，我们来介绍一下，肉末茄条的家常做法，其实方法非常的简单。
食材
主料茄子350g肉末150g辅料葱适量姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量糖适量
步骤
茄子去皮切成段用淡盐水泡一下（其实不去皮也可，主要是婆家这些茄子放在皮已经蔫了）
葱姜蒜切成末，肉馅加酱油、料酒抓匀腌渍一会。
锅炉中放油，入葱、姜、蒜炒香，加入肉末炒至发白。
加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开，转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。
一、长型茄子改刀切条，锅内放适量多点的油将茄子炒透炒软，（我是用炸过鱼的油炒的，没有腥味，因为我放了片姜在油里炸了一下）
二、准备辅料：五花肉切成小末末，辣椒圈少许，葱姜末少许
三、茄条炒好后铲出来备用，锅里留底油，将辅料2的五花肉末先下锅煸香煸干，接着下其他的辅料炒
四、加入一勺甜面酱（可依据个人喜好或配料条件更换调料），少许盐和鸡精调味上色，迅速颠锅翻炒均匀之后即可
我们了解了这一道肉末茄条的家常做法方法，也非常简单受到了广大朋友的朋友任鹏一起欢迎，不仅仅对于降血压和减肥有着非常好的功效，而且味道也是相当的美味，快来尝试一下吧。
生活中的美食无疑成为了大家的最爱，其实美食不仅仅是要好吃，而且需要健康有营养，茄子当中可以具有，帮助消化，清热解毒的功效，那么在接下来的这个文章当中，我们来介绍一下，肉末茄条的家常做法，其实方法非常的简单。
食材
主料茄子350g肉末150g辅料葱适量姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量糖适量
步骤
茄子去皮切成段用淡盐水泡一下（其实不去皮也可，主要是婆家这些茄子放在皮已经蔫了）
葱姜蒜切成末，肉馅加酱油、料酒抓匀腌渍一会。
锅炉中放油，入葱、姜、蒜炒香，加入肉末炒至发白。
加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开，转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。
一、长型茄子改刀切条，锅内放适量多点的油将茄子炒透炒软，（我是用炸过鱼的油炒的，没有腥味，因为我放了片姜在油里炸了一下）
二、准备辅料：五花肉切成小末末，辣椒圈少许，葱姜末少许
三、茄条炒好后铲出来备用，锅里留底油，将辅料2的五花肉末先下锅煸香煸干，接着下其他的辅料炒
四、加入一勺甜面酱（可依据个人喜好或配料条件更换调料），少许盐和鸡精调味上色，迅速颠锅翻炒均匀之后即可
我们了解了这一道肉末茄条的家常做法方法，也非常简单受到了广大朋友的朋友任鹏一起欢迎，不仅仅对于降血压和减肥有着非常好的功效，而且味道也是相当的美味，快来尝试一下吧。
蒜苔土豆条的家常做法
蒜苔土豆条是一道很特色的一道食物，主要食材是由蒜苔和土豆制作成的。蒜苔是人们最喜欢的蔬菜之一，含有的营养很丰富是一家家常都会用到的蔬菜；而土豆当中有很高的营养价值和药物价值，这两种食材做出来的食物更是色香味俱全。所以今天我来叫大家这道蒜苔土豆条的做法，一起学起来吧。
1、土豆洗干净，切成长条。
2、平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。
3、耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。
4、煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。
5、蒜薹用水泡一会洗干净。
6、切成小段。因为春天的蒜薹比较嫩，所以脑袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，节约是我的本色，一百年不变。
7、锅里加油，下肉丝吵到变白，然后把蒜薹扔进去继续翻炒。
8、蒜薹炒到皮发皱后，下煎好的土豆条，加适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
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