由网友(这般微笑ゝ总会适可而止的)分享简介：现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在不管是在南方还是北方，米皮都是一种比较常见的食材，它主要是使用米为原材料制作而成的，其制作方法和使用小麦面制作而成的凉皮非常相似，在夏天的时候人们吃米皮，一般都是凉调食用，比较清爽也具有一定的开胃效果...

菠萝炒米皮的做法

现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下菠萝炒米皮这道菜的做法吧。

做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道菠萝炒米皮，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

炒米皮的做法

不管是在南方还是北方，米皮都是一种比较常见的食材，它主要是使用米为原材料制作而成的，其制作方法和使用小麦面制作而成的凉皮非常相似，在夏天的时候人们吃米皮，一般都是凉调食用，比较清爽也具有一定的开胃效果，不过米皮还有另外的一种吃法，就是炒米皮。

各个地方在炒米皮的时候添加的配料可能会有所不同，不过炒米皮可不是那么简单做的，如果是做不好的话，炒米皮是很不好吃的，所以了解炒米皮的做法，做出好吃的炒米皮才是最重要的。

食材

米皮，肉片，红萝卜，黑酱，绿豆芽，青辣椒，料酒，淀粉，鸡精，糖，姜，蒜

做法一：将红萝卜、青辣椒洗干净切丝备用;姜蒜切末备用，豆芽也冲洗干净;将肉片放在碗里，放入淀粉、料酒搅拌均匀;锅内放适量油，放入肉片翻炒;将切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑酱翻炒均匀;加入红萝卜丝翻炒一会儿;放入米皮，翻炒均匀;豆芽放入翻炒，至豆芽稍微变软;放入青辣椒丝，少放点盐、糖和鸡精调味;翻炒均匀，即可出锅装盘。

做法二：首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时，再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克)，加一个鸡蛋和30克小青菜炒透，再放入米粉线200克左右，(这样就不会拈锅)，边炒边加酱油5克，味精5克，黄酒5克，鸡精3克，炒透炒香就好了，一般是煸炒4分钟左右时间.

对于炒米皮的做法相信你已经知道了，在炒米皮的时候因为比较容易干锅，所以很多人都习惯往里面加水，其实这种做法很不可取，如果是干锅的话最好的方法是油多放一些，如果是加水的话会严重的影响米皮本身的口味，所以不建议您加水。

​菠萝炒牛肉的做法

    

对于菠萝炒牛肉估计吃过的人并不多，我也是在一次偶然的机会才见识过这道菜，这道菜老少皆宜，适合口味清淡点的朋友们，不过在吃了那么多重口味以后，偶尔吃点淡口味的也会有利于身体的健康。下面就带大家一起来了解一下这个菠萝炒牛肉的做法，希望大家会喜欢。

主料：牛肉 菠萝

调料:绿菜椒 (1/2个) 红菜椒 (1/4-1/2个) 盐 (适量) 生抽 (适量) 糖 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 玉米淀粉 (适量) 麻油 (适量)  

1.菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块.

2.牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉（或Baking Soda）1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有粘性，加1汤匙匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1汤匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙沙拉油来，抓几下，可封住水分，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放的调料.

3.油温三至四成热滑炒牛肉片.

4.重新起锅，放少许姜丝和蒜头，爆香后下菜椒，稍翻炒，点入精盐，兜至七八成熟，倒入菠萝.

5.稍兜几下，倒入滑炒过的牛肉，攒料酒1茶匙，撒少许胡椒粉，兜均匀，撒几滴麻油作为明油，翻炒几下可上碟.

以上就是今天为大家介绍到的关于菠萝炒牛肉的做法，希望大家已经都知道怎么做了。在闲来无聊时可以做给自己或者家人品尝一番。不过在这里还要告诉大家最好把切好的菠萝片用盐水泡泡，这样口感会好一点，好了，希望大家都可以做出美味可口的菜来。

菠萝炒牛肉的做法

人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好菠萝炒牛肉这道菜。

今天的介绍菠萝炒牛肉就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！