由网友(初始)分享简介：在我们的日常生活中，鲜蘑菇是一种既美味又养生的食材。在酒店后厨，鲜蘑菇汤还被称作是素高汤，可见，蘑菇的鲜味是公认的。鲜蘑鲜蘑菇当中还有的菌类非常的高，而且呢对于身体增加蛋白质和补充维生素都有着非常好的功效，在生活当中，无论是儿童还是中老年朋友们，大家可以来使用蘑菇非常的好吃，那么接下来的文章我们，就来一起了解一下鲜蘑菇...

鲜蘑菇的做法有哪些

在我们的日常生活中，鲜蘑菇是一种既美味又养生的食材。在酒店后厨，鲜蘑菇汤还被称作是素高汤，可见，蘑菇的鲜味是公认的。鲜蘑菇除了做汤，还有炖吃、炸吃、炒吃多种方法。今天，小编就与您共同来学一学蘑菇炒肉的正宗做法。相信这道菜一定会得到您的喜爱。

   蘑菇炒肉的家常做法：

1五花肉解冻后切片备用。

2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7放入切好的蒜瓣爆香。

8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

注意事项

因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。

学习了上面的内容，小编相信您现在也一定能够做出正宗、美味的蘑菇炒肉了。这道美味家常菜既可以和米饭配着吃，也可以和馒头、花卷干粮等一起吃，搭配主食很随意。而且，无论是鲜肉还是鲜蘑，一年四季里市场上都可以买到，不受季节的限制。因此，在这里，小编建议您多为家人做这道养生、美味的菜肴。