砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法
砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
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1、鱼去鳞去内脏,去除鱼腹内黑膜,洗净用啤酒和少许食盐腌上,豆腐切成小块
2、新鲜香菇洗净,一盏劈成四瓣,香葱切断,香菜洗净,蒜去皮洗净
3、姜切丝,香葱每段竖向破开,蒜切片
4、拿出猪油
5、鱼肚子里填满葱姜蒜的片,反面再腌一会儿
6、热锅,用姜片擦锅,防止鱼皮粘锅,加适量猪油,熬化
7、填鱼肚子剩下的葱姜蒜加少许花椒大料小火炒香
8、加入腌好的鱼,继续小火煎
9、煎至两面金黄,关火
10、盛出放入砂锅中
11、加入切好的豆腐和洗净的香菇,加入少许盐
12、加温水没过豆腐等食材,放入智能煲,调到煲汤档,时间大概70分钟
13、等待开锅的时候,香菜切碎末
14、时间到,加入香菜碎和几颗枸杞调味装饰
15、成品图
砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤这道菜做法简单易学,味道丰富,既是快节奏生活的产物,又是人们享受生活的乐趣所在。
砂锅土豆粉的具体做法
土豆是我们非常熟悉的一种蔬菜,土豆不但好吃而且还含有非常丰富的营养,经常吃土豆有利于我们的身体健康,因为土豆不但可以提高我们人体的免疫功能而且还能起到预防和治疗高血压以及心脏疾病的功效。土豆的做法有很多种,我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下砂锅土豆粉的具体做法。
1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油或者是醋等
制麻辣料:
1、花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香叶、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克,豆豉200克,冰糖500克一起磨碎,用5千克牛油、3千克葱油,加2千克水一起熬制1小时,最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆,放入白钢方盘内自然冷却即可。
在上面的文章里面我们介绍了大家很喜欢的一种蔬菜,那就是土豆了,我们知道土豆有很好的养生功效和保健的作用,我们多吃土豆可以起到预防和治疗疾病的功效,上文为我们详细介绍了砂锅土豆粉的做法。
鸡丝砂锅土豆粉的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关鸡丝砂锅土豆粉做法
1.半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开。
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)。
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用。
4.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。
5.然后放入开水中煮至通透。
6.捞出在凉水下过凉待用。
7.鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟。
8.加入鸡丝煮开。
9.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,最后放入盐拌匀即可。
今天的鸡丝砂锅土豆粉介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
砂锅土豆粉的做法,给你别样的美味享受
砂锅土豆粉这道美食听起来算不上高大上,但吃起来非常可口,营养也非常好,最关键是制作步骤很简单,需要的食材也很容易找到,所以这已经成为了一道家常菜。
1、将砂锅洗净,在砂锅内放入各种菜适量,注意,菜不能太多,如果菜放的太多了,就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少,如果菜太少了,土豆粉放的太多,会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中,而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少,这要根据自己所用砂锅的大小来定,一定要适中,不然,当砂锅加热后,汤开了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,会溢出锅外。
2、在将菜和土豆粉都放入砂锅中后,放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
3、在砂锅中加入适量的高汤。注意,高汤加的不能太多,最好能低于砂锅口一公分。加的太多,砂锅加热以后,随着温度的升高,高汤会溢出锅外。加高汤的量,自己要掌握好。
4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧,同时要注意观察,当砂锅周围开始大量冒泡时,就能关火端锅了,不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的,当砂锅里的高汤还没有完全烧开时,端锅,等上桌时,利用砂锅上的余热,刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅,这时,砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
5、在砂锅最上面,撒入一些香菜,再放入几个素丸,这道香辣土豆粉就做好了。
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