1.草莓切丁备用

2.12将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团

3.21把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬

4.把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮

5.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大

6.1把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里

7.2分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。（搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。）

8.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可

9.在蛋糕糊上铺一层草莓丁

10.用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀

11.在表面撒上酥皮

12.放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟

1.酥皮制作：将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬

2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮

3.蛋糕制作：把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)

4.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大

5.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次

6.搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离

7.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里

8.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊

9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可

10.在蛋糕糊上铺一层碎樱桃

11.用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀

12.拌好的样子

13.在表面撒上酥皮

14.放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟