蒜苗烧黄鳝
在生活中我们就常常听说，吃黄鳝补血效果最明显。而其实，黄鳝除了有助于补血外，还能补气、提高记忆力、清热解毒、降低血糖等。所以说，黄鳝的营养价值与功效作用都是非常不错的。那么，黄鳝怎么做才好吃呢?现在就请美食专家主要介绍美味的蒜苗烧黄鳝的做法。
平时你是怎么做黄鳝的呢?黄鳝的做法其实有许多种，一般除了可以熬粥外，还能用来炖、炒、煮等。其中，蒜苗烧黄鳝这样的搭配就比较合理，不仅美味，营养价值也高。那么，赶紧来学习做蒜苗烧黄鳝吧。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
蒜苗烧黄鳝
用料：黄鳝 蒜苗 酒 盐 白糖 干红椒 生姜 大蒜仔 生抽 红烧汁 豆豉香辣酱 油
蒜苗烧黄鳝的做法
1.黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟
2.锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘
3.锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧
小贴士
红烧汁不能加多了，以免蒜苗变色。
蒜苗烧黄鳝是一道做法简单，营养丰富的菜肴，平时经常吃的话还具有补血养气、美容、缓解腰痛、消除疲劳等功效;并且还能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食品。那么，需要用黄鳝调养身体的您，建议学习做蒜苗烧黄鳝这道菜尝尝。
蒜苗烧干丝的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好蒜苗烧干丝。
1.准备材料
2.蒜一把清理干净洗干净，粗一点的在根部劈开。
3.蒜切段，
4.豆腐皮切细丝。
5.火腿肠切片.
6.锅中放油放入蒜炒香。
7.倒入干丝翻炒片刻，加入盐和生抽。
8.加入适量的水盖住干丝，盖上盖子焖煮2分钟。
9.倒入蒜苗翻炒。
10.烧至水快干。
11.放入火腿肠翻炒片刻即可。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的蒜苗烧干丝您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
黄鳝烧栗子怎么做？
说到板栗做菜，栗子炒鸡肉是我们常吃的的做法，但是有没有人吃过黄鳝烧栗子呢？黄鳝肉质细嫩，营养丰富，有清热解毒、健脾等功效，而板栗也是一种养胃健脾营养丰富的好食物，它们两者结合在一起，简直是美味又养生。那么今天我们就来学做这道菜吧。
用料：黄鳝400克，鲜板栗250克，植物油50克，大葱15克，姜10克，精盐4克，白砂糖10克，料酒适量，味精适量，酱油适量，鲜汤适量，胡椒粉适量，麻油适量，
板栗烧黄鳝的做法：
原料加工：将鳝鱼用剪刀在头部剪一刀，再剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，切成3厘米长的段。
将板栗用刀在皮上划一“十”字口，大者可以一切为二。
大葱切去根部，剥去老皮，洗净后，斜切成1厘米长的段。姜去皮洗净，切成片。
锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入鲜板栗煮至皮张开捞出，剥去外皮取栗肉待用.锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入黄鳝段焯一下，捞出，用清水洗去粘液和血渍，沥干水分待用。
锅洗净置中火上，舀入植物油烧热，放入姜片、大葱段煸出香味，随即放入鳝段略煸一下，烹料酒，加鲜汤焖烧片刻。然后，加酱油、白糖、精盐，再用小火焖烧10分钟左右.然后，加入栗肉，盖上锅盖，一起继续用小火焖烧10分钟左右。
待栗肉酥烂，汤汁将尽时，加入味精，改用旺火收汁，同时，用水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，撒上胡椒粉，出锅装碟即成。
以上的步骤以及做法应该是非常详细了，要怎么做想必大家都已经心中有数了。这道黄鳝烧栗子，香嫩糯口的栗子搭配上营养嫩滑的黄鳝，甜辣的味道绝对让人食欲大开。栗子甜糯加上鳝鱼的润滑爽口，简直是不可多得的佳肴。
叉烧肉烧莴笋丝的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍叉烧肉烧莴笋丝的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.莴笋1根去皮冼净。
2.自熏叉烧肉适量。
3.将备好的叉烧肉切片。
4.将莴笋切丝，备一些红辣椒圈。
5.油烧热倒进辣椒圈烧香后倒进莴笋丝炒匀，加适量的精盐炒片刻。
6.倒进叉烧肉炒匀，调入酱油炒匀。
7.再调入味精炒匀即可出锅。
8.炒好的叉烧肉炒莴笋丝。
小编相信大家看完上面的介绍叉烧肉烧莴笋丝，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
简易红烧肉烧栗子的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍简易红烧肉烧栗子，自己学习做一下吧。
1.猪肉先用不粘锅煎过，我煎的肉放了一段时间。（主要是煎了，懒得做，放了一段时间才想起）肉煎不煎随个人口味，主要是为了去油腻。
2.1炒白糖，主要是因为没红糖，不粘锅中温。煎炒功能中温左右。最好用水炒，不粘锅不会糊掉的。
3.2姜蒜切块
4.炒到红色液体状即可。
5.放入肉和栗子。
6.放入老抽调色，半勺。生抽调味3勺，料酒1勺，本人外加了1勺日本料理用的味淋，如果味道偏淡就加生抽。盖上锅盖小火炖20〜30分。
想要做好简易红烧肉烧栗子这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
热油莴笋丝的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习热油莴笋丝的做法吧！
1.1备调料。
2.2莴笋去皮，用刨子刨成丝。
3.1再加调味鲜和盐拌匀。
4.2将调料倒进碗里加蒜米。
5.浇在莴笋丝上。
6.如图。
7.油烧热，下入辣椒炒香。
8.将烧好的油倒在莴笋上即可。
9.热油浇莴笋即成。
感谢大家今天和小编一起来学习热油莴笋丝的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
馒头夹卤肉莴笋丝的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习馒头夹卤肉莴笋丝的做法吧！
1.准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克
2.酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵
3.面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形
4.蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右
5.二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈
6.蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅
7.准备其它材料：莴笋切丝，葱切末，卤五花肉切末
8.锅中加少许油，下入葱末和莴笋丝，加适量盐，快速翻炒至熟
9.莴笋丝熟后盛起，将卤肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可，卤汁不要收干
馒头夹卤肉莴笋丝介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
红油莴笋丝的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下红油莴笋丝这道菜的做法。
1.莴笋去皮备用。
2.切成丝。（我切得有点太细了）
3.放少许盐腌渍一下。
4.至腌出汤汁。（这样可以去掉莴笋的部分特殊味道）
5.放入凉水中略泡，一来可以去掉盐份，二来可以让莴笋丝具有脆感。
6.加入适量糖。
7.加入适量盐。
8.加入自制的红油。
9.拌匀后装盘即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握红油莴笋丝的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
丝瓜烧栗子的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作丝瓜烧栗子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油
2.栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。
3.丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。
4.锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。
5.原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。
6.放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）
7.再倒入丝瓜、枸杞。
8.加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
看完我的介绍，相信你对丝瓜烧栗子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
红烧肉烧山药的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍红烧肉烧山药，自己学习做一下吧。
有了红烧肉烧山药的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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