鲤鱼红豆汤的做法及功效
鱼汤相信是很多人的挚爱，很多人都很喜欢喝鱼汤，其实不仅是鱼汤美味，还有一点就是鱼汤对身体真的很好。那么不知道大家有没有听过鲤鱼红豆汤呢，其实这也是一种很好喝的汤哦。不过很多人都不知道怎么做才好吃，现在，小编就来为大家介绍一下鲤鱼红豆汤的做法和功效吧。
食材
主料
鲤鱼600g
泡发红豆100g
辅料
姜3片
盐适量
料酒2勺
鸡粉适量
香菜适量
步骤：
1.鲤鱼清洗干净，红豆提前泡发好，姜切片。
2.沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。
3.锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4.将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒。
5.中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
6.最后盛入汤钵内放上香菜点缀即可上桌。
功效：
红豆可以滋补身体、强健体格，同时能够健脾养胃、利水除湿。用红豆和鲤鱼一同煮汤，可以在寒冷的冬季滋补脾胃，又可以利水除湿。
红豆味甘酸，性干，功能利水消肿，通乳汁，排脓散肿，除湿解毒，外用清热毒，散恶血;和陈皮、花椒、草果一起，制成此菜肴，有行气健胃、醒脾化湿的作用，利水消肿，减肥。适合瘦身的女性食用。
鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代营养学分析其鱼肉味佳，主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。
以上就是小编为大家介绍的关于鲤鱼红豆汤的制作过程和各种功效的全部内容了，相信大家在看了之后应该都已经知道了鲤鱼红豆汤应该怎么做了吧。没事在家里喝一喝鲤鱼红豆汤，对身体真的很好哦，可以滋养身体，强壮体格哦。
你知道红豆汤的做法与功效有哪些吗?
古代诗歌中以“红豆”入诗的比比皆是，素来就有“相思豆”的称号。这一小小的、红红的、圆圆的红豆它对人可是有着极大的益处，在这个提倡吃粗粮的时代，它可是宝啊。那大家知道最著名、最简便的料理又是什么吗?这一道料理又有什么功效吗?今天让我们深入地来探讨下红豆最简易的做法——红豆汤以及它的功效。
做法一：
食材用料：红小豆、冰糖
做法：
1.先把红小豆备好
2.再淘洗干净。
3.锅里放水。
4.把小豆放入锅中。
5.盖上盖，按下煲粥键1小时30分钟跳闸即熟。
6.最后加入冰糖，搅拌、尝味道，就做好了。
做法二：
食材：红豆、米酒、红糖
1. 将红豆用清水加盖泡4个小时后沥干。
2. 将红豆放入250毫升米酒用大火煮开后，转小火再煮40分钟，随后再加入150ml米酒煮开，熄火，加适量红糖即可。
功效：
1.红豆性平、味甘酸，古人有"多食令人瘦"的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
2.喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。
在这个人人讲究养生的时代，红豆倍受青睐。它鲜艳的颜色是极好的点缀之物，是极好的装饰物。而且在食谱中，它不局限于红豆汤，它可以与各种食材搭配，做成各具特色的料理。但是，“物极必反”，红豆汤虽好，可不要贪多。红豆性凉，脾胃差的人可不要过多食用。
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