荞麦碗托的做法有哪些
荞麦的重要性，想必大家都已知晓。不但富含许多纤维，而且可以促进肠胃蠕动，以帮助人们来更好的消化。今天将给大家介绍一种利用荞麦而制成的特殊美食――荞麦碗托。想知道到底什么是荞麦碗托，以及荞麦碗托的做法么？不要心急，下面我将给大家介绍一下荞麦碗托的做法。让我们一起来分享一下吧。
做法：
食材：荞麦粉、清水。
2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌。
3.搅拌至稠滑没有颗粒，用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好。
4.碗中刷一层食用油，倒入调好的调荞麦面糊。
5.放入蒸锅，上汽后蒸10分钟关火。
6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉。用勺子在边上滑一圈就能轻松取出。
7.取出后在倒扣在碗中，用刀子划成菱形块。
8.取一碗，放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精，加入香油调匀。
9.加入一些香醋调匀。
10.大蒜切末
11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中。
12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末。加入红油即可。
13.做好的荞麦碗砣，筋道滑爽
以上介绍的就是荞麦碗托的做法。荞麦因其自身的价值，而成为大众的偏爱。因此，荞麦碗托对于三高患者是在合适不过的食品了，通过以上介绍荞麦碗托的做法，自己其附带的营养价值，有没有想为了家人和自己的健康而愿意马上行动的呢？不要犹豫，相信荞麦碗托一定不会令你失望的。以上就是今天所介绍的荞麦碗托的做法。
凉拌碗托的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下凉拌碗托这道菜的做法。
1.花生用油炒香，家里有酒鬼花生我就直接用这个了。
2.碗托切条，香菜切段，蒜切末，花生擀成花生碎
3.加上醋、盐、油泼辣子拌匀。
也许你家中有人会做凉拌碗托，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
家乡特色小吃：碗砣的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，家乡特色小吃：碗砣的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
1、准备所需食材
2、用清水活荞麦面粉，我基本上是按1：1的比例。活成较粘稠的糊状。放在碗里！不能太稀，不然成不了砣。
3、放蒸锅里蒸，上汽后约蒸15分钟。
4、蒜拍一下，切成蒜碎。装碗备用。
5、小米椒切碎。装碗备用。
6、锅里加1碗水，加入八角、桂皮。煮调料水。煮约10分钟。
7、调料水出锅装碗。
8、3勺麻酱，加白开水适量，盐适量搅拌均匀。呈糊状。
9、锅中放适量橄榄油，加热至冒烟。
10、热油倒入装小米椒的碗里。辣椒油制成了。
11、刚蒸好的碗砣出锅了。
12、用刀切成小方块。
13、依次加入调料水、蒜汁、麻酱、辣椒油。
14、拌均匀，可以吃了！
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，家乡特色小吃：碗砣的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
碗秃的做法步骤
碗秃，是一种经典的面食。由于北方人比较喜欢吃面食，所以就创造了这倒没事，由于采用的材料是荞麦，所以整面食都特别的劲道。可以根据自己的爱好。来选择酸、甜、咸、辣等不同的口味、下面我们就讲解一下碗秃的做法。
碗脱，小吃名品。阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，人称此乃柳林碗脱。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点回苦，呵呵，这不正是五味俱全，津津有味吗？
碗脱属面食系列，用荞麦面制成。以上好的荞麦三遍细磨过筛，才得到荞麦面。面粉内加入适量的食盐、姜粉，用凉水先和为硬面团，然后稍加冷水，揉为适合切面条的硬度，不断用力揉搓，使其盘“性”，亦称饧面。待面团光亮利手饧好后，点滴加凉水搓揉面团，使其稀释，变成稠糊糊，再点滴加水并朝同一方向不断搅动稀释，直到面糊能挂住勺碗边沿，面糊就好了。
先将碗置锅内蒸热，再擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内，上锅，以武火猛蒸。二十分钟左右即熟。趁热取碗出锅，把未凝的糊糊均摊到碗内边沿，置阴凉处自然冷却，即成碗脱。碗脱还有一种做法，比较原始，是把熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉即成。以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉食用，是后来的规模化方法，比较适合于饭店批量制作。
以上就是碗秃的做法，刚做出来的碗秃，香喷喷的。刚做出来接着吃是最美味的。碗秃还有一个特别的名字就是碗脱。制作方法和工艺都讲究一定的技巧。时间和火候都要控制好，这样制作出来的碗脱不会太死板。
西北特色小吃——齐豆豆的做法
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过西北特色小吃——齐豆豆，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
1、取3碗面粉到盆里，再把黄油（提前化开）或植物油，苦豆粉，盐都倒入面粉里，用温水将酵母粉化开慢慢用筷子搅拌加入面粉中，面粉加水和成硬软适中的絮状，揉成面团放盆里，盆口用保鲜膜封口，再戳小洞透气，放阳台上发酵。
2、面团发酵好揉光滑，擀开成一毛钱硬币大小的厚度，
3、切成粗细均匀的长条（忽略我切的）
4、再将面条切成大小均匀的小面块
5、开小火，平底锅中倒少许油，以防粘锅，将小面块放入锅中，小火炒，炒的过程中将粘连一起的面团用筷子分开，在轻轻摇晃平底锅保证受热均匀，一般炒4分钟左右即可，看小面块两面炒出火斑了或直接尝一个，熟了就可以出锅，喜欢吃硬点的可以在炒炒
6、最后将全部炒好的再倒入锅中翻炒一分钟，放过锅中晾凉后装入保鲜袋存放冰箱冷藏中，吃的时候直接取出使用即可
7、打配水果吃还不错哦
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，西北特色小吃——齐豆豆的做法简单，且能让人更好地保持健康。
特色小吃猪肠灌糯米做法介绍
糯米灌猪肠，是我们潮阳的小吃之一。在家里妈妈从来没弄过，因为洗猪大肠特麻烦，特难洗。我们每次回家乡想吃的话就会到一家很有名的卖灌猪肠店买，也真是好吃，因此就很难得动手去整了。但在外地要吃这小吃就没那么容易，偷空想着好玩来整一整这小吃。下面小编就给大家讲下详细的做法：
材料：猪大肠（半斤，用小头部分来灌），糯米（半斤），香菇，花生，缝衣线调味料：香菇水，盐，鸡粉
做法如下：
洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来，把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用。
洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。
将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半，加水至满，另一端再用缝衣线扎紧。
将大肠型状弄均匀，放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时，即成型。将蒸熟的灌猪肠切块，蘸蜂蜜、辣椒等均可。
这样好吃特色的猪场灌糯米就出来啦，真的特别好吃哦，也是一大特色只有我们这里才有的特色小吃，介绍给大家，让大家也尝尝鲜
注意事项：洗大肠的时候注意将大肠翻过来，将里面的毛绒绒的东西撕掉，大肠会显得比较薄，这样灌出来的肠比较好看。大家切记哦!
济南特色小吃油旋的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做济南特色小吃油旋来放松一下，顺便慰劳自己。
1.把葱切碎，起锅放入油，油温烧到5成后放入切好的葱。
2.烧到葱变成黄色后，葱油就做好了。
3.葱油里加面粉，制成葱油酥。
4.把面粉放到盆里，放入盐。
5.加水和成少软的面团，盖上湿布，饧两小时。
6.把面制成长条，揪成50克一个的剂子。
7.饧一会儿擀成长条，刷上葱油酥，顺着面叠起。
8.再次刷上葱油酥，边抻面边卷起。
9.把剂子竖放按扁。
10.先放到平底锅里煎至两面上色后。
11.放到烤盘上入烤箱，180度烤制18分钟即熟。
12.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，层次可见的油旋就做好了。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于济南特色小吃油旋的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
小吃里脊肉饼的做法
小吃里脊肉饼这种食物我们在生活中制作的时候是需要我们将里脊肉剁成肉馅的，然后在将里脊肉加入一些五香粉以及调料，然后在将里脊肉饼拿来蒸熟就可以开吃了，希望持家的你们朋友们可以尝试一下小吃里脊肉饼的做法。现在就让我们来为大家讲述一下如何去制作小吃里脊肉饼吧。
做法：
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上。
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出。
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压(不能用力，否则…你懂得)，当肉放满时为止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉(如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项)
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。紧接着老板娘一声“慢走啊”，既美味又实惠的济医人每天必吃的既能填饱肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉饼就做好了。你最后自己选择是否还放入塑料袋中，大多数同学还是选择放在塑料袋中，塑料袋毕竟很方便么。
特色：
1.色泽诱人：外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透、丝丝相扣、光是看上去就已十分诱人。
2.口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉制鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。
3.里脊肉富含丰富的营养价值，全部才用天然香料制作，绿色营养健康食品。
4.色香味具全：均采用十余种香料制作而成。
5.工艺严格：里脊肉饼从面粉的选择，肉类的加工，作料的的调配，到制作的时间，都有严格的工艺要求，从保持里脊肉饼的色香味的一致性。
以上是一篇关于小吃里脊肉饼制作方法的介绍，相信你们看完之后应该都知道如何去制作小吃里脊肉饼了吧。我们在生活中制作小吃里脊肉饼的时候，我们要特别注意这种食物蒸的时间以及加入的调料，这样才能够制作出好吃的里脊肉饼。
西北风味蒜泥茄子～西北菜的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，西北风味蒜泥茄子～西北菜的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
1、茄子切方片，柿子切块，青椒切块
2、准备材料，茄子，青椒，柿子，蒜头花椒
3、将茄子和青椒放蒸锅中，蒸大火蒸约十分钟
4、蒜头拍碎，同时准备其它调料
5、将碎蒜头放入碗中，最好捯几下，放入少量糖，加入少量白醋
6、起锅，小火将花椒过油
7、青椒提前盛出，保持7分熟
8、将花椒油倒入蒜泥中
9、正好的茄子凉后，挤出水分
10、将挤出水分的茄子放入另外一个锅中
11、将西红柿，辣椒放入，用手挤压入味
12、将蒜油倒入拌过锅中，用筷子多次搅拌
13、盛出
冬季到了，给你的家人、孩子做一道西北风味蒜泥茄子～西北菜，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
脆皮鲜奶的做法介绍
脆皮鲜奶的胃口是十分诱人的，很香，营养也是十分丰富，脆皮鲜奶是一道汉族特色小吃，外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，下面向大家介绍几种脆皮鲜奶的做法的做法吧。
第一种脆皮鲜奶的做法：
1.开始准备奶冻的部分：将牛奶、30g左右的玉米淀粉、吉利丁、糖都弄进一个碗里，然后开始充分搅拌均匀。
2.将搅匀的奶液放到小火上熬，一直到其变的粘稠（怕不熟的朋友可以大火滚一下即可），一定要不停搅拌，以防粘锅底~熬粘稠后倒到盒子里并且放入冰箱冷藏数小时（等不及的朋友可以进冷冻室1个小时以上就可以了）。
3.在奶冻凝固的期间，我们来做外层的面糊。
将剩下的玉米顶分、面粉、少许盐、小苏打粉倒到一起，加入适量清水将其搅拌成糊糊后，加色拉油搅拌均匀，将其充分融合。
注意：面糊要稠一些，这样方便包裹在奶冻外面。
4.等奶冻定型好以后拿出来，用模具压出形状，放入面糊中裹一裹（也可以用刀切成块状，一般外面卖的就是切成块的）。
第二种脆皮鲜奶的做法：
1、准备材料
2、将玉米淀粉与奶混合均匀，无淀粉疙瘩
3、加入白糖后小火加热奶糊凝固成膏状
4、放入盒子里摊平固定成型，凉后放冰箱里冷冻
5、冷冻成硬奶糕
6、用水把面粉和泡打粉一起和成面糊
7、奶糕切成2MM宽，7MM长的奶糕块
8、挂上一层面糊
9、锅内入油，将挂好面糊的奶膏炸至金黄即可
通过介绍了脆皮鲜奶的做法，相信人们在平常的时候，就能时常的吃到这样好吃的点心了，并且鲜奶的营养价值是非常高的，能让得到营养的同时，也能享受到美味。
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