由网友(心比天高,命比纸薄。″)分享简介：口味过重的食物是导致高血压的重要因素之一，这是很多朋友都了解的一件事儿。相关专家介绍说：吃太多口味偏重的食物可造成人体口让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的重口味蓝波黑麦小点心做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！1.没看错 蓝绿色的毛毛是霉菌 此奶酪咸...

缓解糖尿病要告别重口味

　　口味过重的食物是导致高血压的重要因素之一，这是很多朋友都了解的一件事儿。相关专家介绍说：吃太多口味偏重的食物可造成人体口腔内唾液的分泌减少。

 

 

 

　　有利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在，同时由于食盐中的钠具有较高的渗透性，会影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力。

 

　　当免疫力降低时，感冒病毒等病原微生物就会乘虚而入。种种原因，导致日常饮食过咸的人更容易得感冒，还可能诱发胃炎、加重糖尿病 。

 

　　对于糖尿病患者来说，人们往往很注意饮食中糖的摄入量，而忽视盐的摄入量。食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量，而且具有增强淀粉酶活性，促进淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖浓度升高而加重病情，长期摄入过多的盐，还会诱发高血压，加速加重糖尿病并发症的发展。

 

　　因此，糖尿病患者必须采取低盐饮食，摄取量应控制在5克以下(包括含盐调味品)。长期摄入高盐食物还会对胃黏膜造成直接损害，引起胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。

 

　　想要避免糖尿病情加重就要避免摄入过多盐分。烹调时尽量少放盐和含盐调味品，除使用限盐勺外，还可采用餐时加盐法。即在烹调或起锅时，不加盐或少加盐，就餐时轻撒一点，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面。舌部味蕾受到强烈刺激，既能唤起食欲，又能减少摄盐量。希望本文对你有一些帮助!

“重口味”大蒜虽抗癌，吃法不对也白瞎！

大蒜这个“重口味”的食材竟然还有防癌症的作用？这究竟是怎么回事，怎么吃才能防癌呢？跟着小编一起来看看吧。

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

大蒜怎么吃最好

捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。

每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

虽然大蒜被称有防癌作用，但是也要根据自身情况食用，不可以偏概全，认为大蒜就能治疗癌症。

不适合吃大蒜的4类人群

一、肝病患者

很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没

什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

二、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。同时，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有：姜、小茴香。

三、部分腹泻患者

发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

四、眼病患者

患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

重口味男性请务必把控好床上这尺度

有一种男人在做爱时喜欢拍女生屁股，这样更能激起他的欲望;还有一种男人是姿势控，做爱时喜欢不停的变换姿势;第三种男人的口号是生命不息，重口味不止。真爱不代表要包容男人性格上的种种缺失，请睁大自己的眼睛。

第一种男人最爱在床上拍打女生的屁股

尤其是听到那清脆的 “啪!”一声时，更能逗的他们心花怒放。这种人一定是小时候常常被女老师脱光屁股，趴在椅子上被惩罚，所以埋下了浓浓的报复欲望。所以当教主的处女拍狠狠地“啪!”一声从粉嫩白晰的屁股响起时，当下不啰唆，一脚将那不识相的男人踹下床，立刻穿上衣服走人。毕竟为了避免以后一张俏脸被泼硫酸，这种有报复性格的男人是要有多远就得躲多远啊!

第二种的男人，这种男人是姿势控，喜欢从变化中寻求快感

第二种男人非常热衷在床上不懈地、努力地变换姿势。你的每一声呻吟，都像是对他大喊：“GO!GO!加油!”，鼓励着他从“老汉推车”换到“火车便当”，再从“旋转木马”变成“吟猴抱树”。没错，他小时候作文写“我的志愿”时，一定是想当进李堂华特技团，而你现在也只想送他去2008北京奥运比赛体操，希望他为国争光，不要当你的男友。因为这种人真的也没什么不好，只是要堤防他凡事都好有兴趣却也都只有三分钟热度。

第三种的男人，生命不息，重品味不止

第三种男人特像在A片现场道具组工作的，凡是你想象的到的工具他通通都有。举凡电动式、粗细颗粒、双头、萤光按摩棒，各种造型跳蛋、各式手铐、皮鞭、润滑液，包罗万象、无一不有。这种人一看就知道中日本A片的遗毒太深，色欲熏心，换句话说就是“吃重咸”的，一般的性爱已经无法满足他，固定的女人也无法令他维持性奋，所以不必等到你换掉他，他也很快就会出去猎艳了。

此外还有在床上喜欢一直对你喊：“捏我乳头!”或是“咬我乳头!”的男人一定有某些变态倾向。只会埋头苦干、横冲直撞的男人肯定不体贴女人，大男人主义。

第四种男人，自恋的要死，是不是跟有自恋情结的明星们学的尼?

第四种男人很爱一边作一边一直问：“我强不强?”“我很棒吧?”之类的话，天啊!这种男人根本就是自卑+自大的混合体，简直就是希特勒的化身。千万拜托，绝对不要和这种男人交往，因为当他自卑症发作时，他会优柔寡断的像只无头苍蝇，什么事都要询问你的意见想法，仿佛你是他的无敌C-D680。可是当他自大症爆发时，又会瞬间转化成不可一世的暴君，命令你、奴役你。请想象有一个没有主见的暴君男友是多么难过且累人的事，因为你必须扮演保母秘书型的宫娥奴隶。所以除非你有人溺己溺的大爱精神，否则还是早点抽身吧!

第五种男人，话密话唠型，咱能把时间和功夫花在实战上吗?

第五种类型的男人很爱在浓情密意时一直讲话、不停地想聊天，而且讲的让你完全感受不到做爱的美好，只想狠狠的拿内裤塞住他的嘴，对他大吼：“老兄，请你专心，闭嘴好吗?”又或者只会消极的想去端一盘瓜子过来给他边嗑边聊。这种人严格说起来没什么大缺点，不过就是碎嘴、爱唠叨，活像周星驰的东游记电影里会唱：“only you，能伴我取西经，only you能杀妖和除魔，only you能保护我，叫螃蟹和蚌精无法吃我，你本领最大，就是only you……”的唐三藏，最后烦你烦到只想拿起金箍棒敲死他。

重口味冰激凌的做法

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做重口味冰激凌。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下重口味冰激凌。

重口味红烧鱼的做法

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味重口味红烧鱼，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的重口味红烧鱼你学会了吗？

大蒜的正确吃法有哪些

大蒜一个消毒的食物，尤其是到夏季大多数食物中都会放一些大蒜这不仅因为大蒜可以调味更是因为在夏季卫生得不到保障是大蒜的消毒作用就派上用场了！既然提到了大蒜就不免会发现在家庭饭桌上许多菜里都会放有大蒜，那么这个问题就来了，大蒜的正确吃法有那些呢？今天我们就先了解几种吧！

大蒜烧黄鳝

黄鳝圆润丰满，不仅口感好，而且滋补，加入葱姜、蒜子，经过炖煮，更是细嫩、鲜美、入味啊!

食材

步骤

1.首先将姜切片、葱白切段、朝天椒切节、黄鳝背部划上一字花刀，再切成段。

2.锅中倒入适量清水，水开时，下入黄鳝，焯去表面的粘液后，捞出。

3.锅中放入油，下入蒜子、葱段、姜片、朝天椒煸香，接着将黄鳝倒入锅中，翻炒变色后，淋入适量老抽、料酒、生抽翻炒调味。

4.随后倒入清水，以盖过黄鳝二分之一为宜，盖上锅盖，大火烧开，加小半勺白糖、一勺盐拌匀调味。

5.继续煮至汤汁收干时，撒上胡椒粉，淋入适量麻油提鲜味，翻炒均匀，即可出锅品尝。

焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦!

鸡蛋卷饼

食材

步骤

1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了!

今天也只是简单的介绍了一两种大蒜平时的用处，大蒜的正确吃法有哪些也许还未了解清楚，其实生活中有许多关于大蒜的美食的。也有许多人因为大蒜吃过嘴里一有味道怕于这样与人交谈没礼貌所以就拒绝吃大蒜，但是我想说大蒜它不仅是美味的也是一种养胃的食物而且还可以消毒，千万不要因为这一点小事而拒绝吃大蒜。

红烧鱼的做法大全

红烧鱼是汉口名店老大兴园的传统名菜，在烹调鱼上独具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，发挥火候之长;二是要调料比例适当，投放时机准确;三是要把好上色、勾芡、淋油三关。成菜红亮、滑润、鲜嫩和肥美，是很多人的最爱。

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。既然鱼肉如此美味营养，有好的食材一定要好好烹饪，红烧鱼的做法有哪些，一起来看看。

方法一

食材准备

主料：

鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)。

辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)

调料：姜、葱、盐、糖

烹饪方法

1、鱼整理干净，切段(因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要)稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。

2、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。

3、转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。

4
、放红烧汁(老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽)、糖(红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖)，少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。

5、加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。

方法二

食材准备

主料：鱼

调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

烹饪方法

1.将鱼洗净、切块;

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。[2]

方法三

食材准备

主料：净鱼肉(500克)

调料：料酒(15克)精盐(5克)白糖(8克)酱油(30克)湿淀粉(25克)葱白段(10克)熟猪油.(100克)生姜片(2克)

烹饪方法

将鱼肉放在菜墩上剁成 3厘米见方的块。将锅置旺火上，烧热后下入熟猪油 50克，待油烧热后，加葱段 5克、姜片、料酒稍煸后，将鱼块倒入锅内，再下入清水
600克，盖上锅盖煮 7分钟，煮到鱼肉松软，达八成熟时，端锅离火，将汤汁三分之二中国名菜荆楚风味倒汤碗内，另作它用，再放入清水
50克，加入细盐、白糖、酱油，将锅转放到微火上煨
13分钟，烧至鱼味已透，放入味精，左手持锅不停地在火上晃动，右手边淋入湿淀粉，待汤汁呈稠糊状粘在鱼块上时，再淋入熟猪油，撒上葱段，用锅铲将鱼盛入盘中即成。

工艺关键

此菜先炒糖色，锅热油少，下白糖炒红，加开水化开，再加调料，放入已过油的鱼块，烧如上法，颜色红艳明亮。

制作贴士

作为通乳食疗时应少放盐。

烹制鱼肉不用放味精。因为它们本身就具有很好的鲜味。

做法四

食材

400克大鱼头 2块南豆腐 1 0克姜片 5瓣大蒜 5克香葱段 14小匙细盐 12大匙料酒 1大匙蚝油 14小匙老抽 12小匙砂糖
14小匙白胡椒粉

制作步骤

锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。

热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。 煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。 加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

小贴士

南豆腐比北豆腐嫩，煎的时候把水份沥干才不会溅油，也不要煎的太老了，表面金黄色定形即可。

做法五

主料：青鱼

辅料：胡葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精

1. 胡葱清洗干净后切断;

2. 姜洗净切片

3. 青鱼段去鳞片用纸擦干;

4. 热锅冷油;

5. 加入生姜片到散发出香味;

6. 把鱼小心放在姜片上面，小火煎;

7. 半分钟后翻面;

8. 加入生抽

9. 和老抽;

10. 加入开水到鱼的一半，大火煮;

11. 一分钟后加入半勺白糖;

12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了

鱼肉营养价值高，但是，痛风患者，出血性疾病患者，肝硬化病人，结核病人应该慎食。因鱼肉里有鱼刺，食用时一定要细嚼慢咽，不能着急。而且并不是每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用，专家指出，要对症吃鱼，红烧鱼固然美味，但是大家还是要结合自己的身体情况去吃。

红烧鱼的做法以及注意事项

红烧鱼是一道汉族的名菜。也是一鲤鱼作为制作的主料。菜色呈黄色，味道鲜美令人回味无穷。今天就像大家来简单介绍一下红烧鱼的做法:

首先将鱼开肚去肠清理干净，鱼鳞也要刮理干净。再把鱼切成小块儿放入碗中。

第二步:将切好的鱼块加入姜末、酱油和少许的盐搅拌均匀。

第三步:把油倒入锅中，在等待油加热后，把拌好的鱼块儿放到锅中煎烤。

第四步:每两分钟后把鱼块翻一下换个角度煎一下，特别注意翻的时候要小心一些，不要把鱼块翻烂。

第六步:鱼块快到到六分熟之后再把辣椒放进去再翻炒几分钟。随后再根据个人口味加入盐，味精，辣椒粉等调味剂。

第七步:翻炒完后再加入一些水，盖上锅盖煮几分钟。

第八步:在装盘之后可以在表面上撒一些匆花，可以使味道更加鲜美，这样一道特色的家常红烧鱼就完成了。

在结婚宴席上，鱼象征着多子多余，过年家宴上，鱼，代表着富富有余。鱼的寓意很多，所以，家常小菜中有很多的鱼类。

下面我简单说一下，鱼和什么吃相克，大家在平时的饮食时，要特别注意一下。1:黑鱼不要和茄子一起吃，会产生腹痛的症状。2:鲤鱼和冬瓜不可一同食用，会产生脱水的症状。3:大枣和鱼不能同食，会产生消化不良的症状。4:吃鱼前后不宜喝茶。

相信大家对红烧鱼有了大体的了解，经常吃鱼对身体有莫大的好处，因此，希望大家在闲时可以为家人多做些红烧鱼，既营养又美味。

大蒜正确吃法有哪些

大蒜是我们生活中最为常见的一种食物，经常吃蒜还有一股难闻的口气，但是大蒜对我们的身体有很多的调理作用，比如他有很好的抗菌消炎的作用，并且经常食用还有很好的抗癌和治疗阳痿以及预防心脑血管疾病的作用，但是我们一定要掌握好大蒜的正确吃法才能把营养全部展现出来，下面一起了解一下大蒜正确吃法有哪些

大蒜正确吃法有哪些

  癌症的年轻化和多样化让很多人将防癌提上了生活重心的一部分，而食疗作为防癌抗癌方法之一，对于老百姓来说既经济又能达到较好的效果，而大蒜作为防癌的佳品，备受人们的喜爱，不过健康专家表示，人们选择大蒜防癌抗癌实属不错，不过如果食用方式不对，则其防癌抗癌的效果不佳，因此正确的食用方式对于防癌抗癌十分重要，那么要让大蒜起到很好的防癌抗癌的效果，怎样食用才是正确的呢?

  1.独头蒜更抗癌。

  独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

  2.每天生吃不宜超过2~3瓣。

  大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

  3.在黑暗处保存。

  新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。

  4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。

  大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

上面就是对大蒜正确吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道大蒜的营养价值极其丰富，我们在食用的时候可以直接作为调料或者直接生吃也都是可以的，但是大蒜吃完口气会比较重，最好及时刷牙或者咀嚼口香糖。

烤鸭的正确吃法是什么

每个人举得最幸福的事情就是能吃到不同的美食，但是我国的饮食文化有着源远流长的历史，北京烤鸭是举世闻名的一种美食，它的味道非常的美味，但是吃烤鸭也是有一定的讲究的才能把烤鸭的色香味全部品尝到，但是吃烤鸭也是要掌握好季节个方法的，下面一起了解下烤鸭的正确吃法是什么。

烤鸭的正确吃法是什么

  讲究季节

  吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气 湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆)，所以口味相对较差。

  讲究片法

  因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

  讲究佐料

  烤鸭为什么不能直接啃着吃?这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，[3] 夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，就喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现在是最为常用的，其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的，不然口味就不能算作正宗

掌握好食物的吃法能更好的品尝美食，上面就是对烤鸭的正确吃法是什么的介绍，通过了解之后我们知道烤鸭最好不要在夏季食用，否则会影响到口感，掌握好方法之后我们在食用烤鸭的时候就能更好的平常到美味了。