水果做蛋糕的方法
我们每个人过生日的时候都会吃一些蛋糕蛋糕，有助于我们在以后的一年中平平安安，蛋糕的种类也有很多种，有巧克力蛋糕，有水果蛋糕，还有奶油蛋糕，很多人都特别喜欢在蛋糕上面放一层水果，可以摆成特别好看的形状，想必大家都想来学习一下美味的水果做蛋糕的方法了吧。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、鸡蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉适量、
用具：电饭堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)鸡蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子搅拌均匀
(2)放入面粉、豆油和适量泡打粉搅拌均匀成糊状
(3)把搅好的面糊倒入电饭堡(可以根据自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上电源，按上开关，电饭堡跳闸显示保温状态10分钟后拔下电源，拿出蛋糕切成小块即可
我们可以根据以上水果做蛋糕的方法来尝试一下，可以多放一些亚热带的水果放一些橘子和猕猴桃，菠萝等对于人体有帮助的食物，同时我们也需要学习一些设计方法，帮助我们做出来的水果蛋糕更加漂亮，你一定心动了吧。
蛋糕粉做蛋糕的方法
蛋糕是很多人都非常喜欢吃的一种甜品，这是从国外流传过来的一种甜点，人们通常在生日或者庆祝的时候都会吃到蛋糕，做一个蛋糕通常要用到蛋糕粉，蛋糕粉是必不可少的原材料，那么怎么才能用蛋糕粉做蛋糕呢，大家都想知道这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
蛋糕粉是我们都会非常熟悉的一种材料，人们通常用这种东西来做出好吃的蛋糕，蛋糕是大家都非常喜欢吃的，那么怎么才能用蛋糕做成蛋糕粉呢，下面我们一起来学习一下。
准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油40克，水20克，纸杯若干(这种配料可做4个小杯蛋糕)
烤制蛋糕：
1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀;(看别处的方子，是先将蛋糕粉、蛋黄、油、水混合，再将蛋白打发，倒入;充分搅拌)
2.倒入纸杯至半满位置;
3.烤箱预热至180℃;
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。
爱心小提示
1.一汤匙油大概是8-9克，一汤匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5汤匙都可以，少一些吃起来比较清爽，多一些则更加绵软。可依个人口味增减用量。
3.烤制蛋糕的温度为180℃;如果是用小烤箱，最好调低10℃以上，以免烤箱温度过高烤焦蛋糕。
4.烤制时间需要根据烤箱不同和蛋糕的数量不同适时调整。
5.第一次烤蛋糕，一定多多观察蛋糕的变化;可以用牙签扎入蛋糕，如果发粘，就说明没有烤熟，需要继续烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌过程中加入喜爱的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等)，也可以在成品上淋上奶油酱、点缀水果;发挥想象，DIY蛋糕乐趣无穷哦!
蛋糕(普通蛋糕)
材料
面粉(最好用自发粉)100克、鸡蛋4枚、糖50克、油(黄油)2大勺、盐1茶匙、水50克
做法
1、将鸡蛋等打匀至发泡，筛入面粉，搅拌均匀;
2、倒入模具中，烤炉预热300度，烤8分钟就OK了。
通过上面文章的介绍，相信大家对于怎么运用蛋糕粉做蛋糕都有了一定的了解，要想做出好吃的蛋糕，蛋糕粉是必不可少的，因此如果您想自己在家做出好吃的蛋糕，不妨自己尝试一下我们上面的做蛋糕的方法吧，其实是很有效的。
制作做蛋糕的方法
我们每个人过生日都会吃蛋糕，蛋糕使一种象征，也会给我们带来很多的美味，蛋糕的做法有很多种，蛋糕的种类也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人习惯吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都还只是去糕点店购买，我们可以来学习一下制作做蛋糕的方法。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、鸡蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉适量、
用具：电饭堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)鸡蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子搅拌均匀
(2)放入面粉、豆油和适量泡打粉搅拌均匀成糊状
(3)把搅好的面糊倒入电饭堡(可以根据自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上电源，按上开关，电饭堡跳闸显示保温状态10分钟后拔下电源，拿出蛋糕切成小块即可
我们大家都可以通过以上的制作做蛋糕的方法来自己亲手做出来美味的蛋糕，一定要准备好充足的面粉，可能我们第一次做出来的蛋糕味道不是很正宗，只要我们坚持不断的去尝试，去完善，我们做出来的蛋糕就会越来越美味。
电饭锅做蛋糕的方法
电饭锅基本上是家家都有，不过很多朋友使用电饭锅，都是用它来熬粥和蒸大米用，却不知道巧用电饭锅，可以让您做种很多不同的美食，比如说使用电饭锅来做蛋糕，就是最常见的一种电饭锅的美食制作方法。如果说您还不知道电饭锅做蛋糕的方法的话，不妨在这篇文章中来学习一下吧。
电饭锅做蛋糕的方法其实并不是很复杂，而且使用电饭锅做出来的蛋糕不但不会影响到它的营养价值，而且避免了烤箱做出来的蛋糕过干的情况，反而更加的嫩滑细腻，别有一番风味。
材料
主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了，(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)。
综上所述，您应该学会了电饭锅做蛋糕的方法了吧，另外也提醒您，为了保证做出来的蛋糕更加美味，在整个制作的过程中，都不要沾上水哦，一滴都会影响到大局的，一定要把所用到的器皿全部都擦干了之后再用，才可以保证能够做成功的。
蛋糕机做蛋糕的方法有哪些
有很多人有了蛋糕机但是做出来的蛋糕总是不松软，一点也不好吃，还有的做出来的蛋糕非常的硬都可以当做馒头来吃了，让很多人都丧失了做蛋糕的信心，到底该怎么使用蛋糕机来做出松软的蛋糕呢?平时做蛋糕的手法只要稍微改变一下就可以制作出美味松软的蛋糕了，下面就让我们一起来学习一下如何用蛋糕机做蛋糕;
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
戚风打法 ：-即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法：-即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及
粉类拌合。
法式海绵打法：-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法：-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性)，面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法：-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
粉油拌合法：-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。干性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
以上文章中所描述的就是蛋糕机做蛋糕的方法，相信大家看到这里都已经非常的明白了如果使用蛋糕机来制作蛋糕，这样制作出来的蛋糕非常的松软绵甜，非常的好吃，尤其是受小朋友的欢迎，口味甜的味道可以自己来调制，非常的方便，爱好吃蛋糕的朋友们一定要学习做一下哟。
做蛋糕的方法
蛋糕的做法也是很多的，做蛋糕的方法并不是我们想象的那么难。电饭煲做蛋糕看起来，已经不是什么新鲜的事情了。一些比较聪明的主妇要想做好蛋糕的话，必须要掌握一些小技巧。所以，我们在平时有必要去看看相关的做蛋糕的方法才是。
做蛋糕的方法因为是比较多的。蛋糕作法不难，也不需要很长的时间，短短的一分钟就行了，也不需要使用泡打粉，只要你准备好淀粉和鸡蛋，就可以值得试一试，非常的好吃。当然也可以根据自己的口味再去加上一些葡萄干，还有枣泥、芝麻粉等等的类型去做，想必一定是很美味的。
将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点!
做蛋糕的方法蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法打蛋盆中一定要没有油没有水,干净一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功。
在我们的家居生活上，自己动手做蛋糕对我们的饮食和生活想必都是会锦上添花的。不过，我们要知道做蛋糕的方法。然后再根据自己的需要和口味去做蛋糕。想必只有如此，才可以保证做出来的蛋糕口味独特的。希望我们加以了解。
小苏打做蛋糕的方法
相信好多人都非常喜欢吃美味的蛋糕吧，蛋糕的种类非常多，让人垂涎欲滴。吃货们见到蛋糕应该就有种迈不开脚的感觉吧。在众多的蛋糕口味中还是要为大家推荐我最擅长的小苏打蛋糕。让小苏打的纯美伴上蛋糕的酥软，有种入口即化的感觉。让你味蕾大爆发！那么接下来就让我们一起学习下小苏打做蛋糕的方法吧！
方法：
准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
香喷喷的蛋糕就这样出炉啦！小苏打做蛋糕不仅可以让蛋糕更加酥软，还能够让蛋糕保管起来更加持久。这样的话上班族的你早上起来不用再担心没有早餐吃而空着肚子去上班了！配上一杯鲜美的咖啡一整天都会美美的！
自做蛋糕的方法有哪些
总是可以看到蛋糕房那些松脆可口的面包，很多的人不知道是如何制作的，其实制作蛋糕也并不难，在选择材料的时候，要选择新鲜的鸡蛋，面粉等等，大家也可以根据自己的口味，加入肉松、葡萄干等，其味道也是不同的，那么自做蛋糕的方法有哪些呢？我们来了解下吧。
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
上面已经简单的介绍了自做蛋糕的方法，希望对于大家有一定的启发，做蛋糕的关键是要注意火候的问题，在保温锅做的时候，要注意跳档到保温档的时候，再保温十分钟左右才可以出锅的，不然就会出现火候不够的现象。
电饭锅做蛋糕的方法是什么？
蛋糕是很多女性朋友及孩子都特别喜欢吃的下午茶，可是总是在外面买来吃，多多少少都会让人感到不太放心它的卫生问题，因此很多人就想到了利用电饭锅来自己制作蛋糕。那么电饭锅做蛋糕的方法是什么呢？
一、食材
4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
二、制作流程
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
制作要诀
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
三、鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
电饭锅做蛋糕原来如此简单
蛋糕并不是只有去了西点蛋糕店才能购买到的。其实我们也可以使用电饭锅去做且，电饭锅做蛋糕原来如此简单。是很多人都意想不到的。所以，我们可以使用电饭锅做蛋糕，了解其中的作法。做给爱的人吃,做给所有你想做的人吃。
电饭锅做蛋糕原来如此简单，我们只要准备一些蛋糕，还有鸡蛋，就可以了，当然淀粉是很必要的。之后，我们就可以将鸡蛋蛋黄和准备的蛋白分开分，将其分别的将其放在了两个大碗之内，这种方法可以缩短搅打时间，适合于手动搅拌器使用。
糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色。
其实我们使用电饭锅去做蛋糕，是比较简单的，因为电饭锅做蛋糕原来如此简单让人们欣喜不已，不过，我们在做蛋糕的时候，注意其中的配料比例。比如蛋、糖、面比例为二比一比一。不过，我们一定要将蛋白充分打好。
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