由网友(止约)分享简介：饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下...

烧汆海鲈鱼的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下烧汆海鲈鱼的做法。

今天的介绍烧汆海鲈鱼就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！

羊骨汤汆粉丝的做法

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关羊骨汤汆粉丝的做法吧。

有了羊骨汤汆粉丝的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。

红烧海鲈鱼的做法

鱼是一个营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，这样的食物在制作方法上也是比较多，而且不同种类的鱼，在口感上也是不同，那红烧海鲈鱼的做法怎么样呢，这类鱼含有的营养元素也是其他鱼一样，那在制作上，也并不是很复杂，不用过于担心。

那红烧海鲈鱼的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作，都是有着很好的了解，在对这样鱼制作上，也都知道如何做最佳，使得制作时候能够轻松些。

红烧海鲈鱼的做法：

材料

主料：海鲈鱼一条(约2斤)

调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐

做法：

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了!

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

小诀窍：原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。

通过以上介绍，对红烧海鲈鱼的做法呢，都是有着很好认识，因此对这样鱼制作上，选择以上方法是不错之选，但是要注意的是，这样的鱼含有的蛋白质丰富，所以在吃的时候也是要适量，因为它的热量也是比较高，容易造成脂肪堆积。

羊肉汆丸子的做法有哪些

羊肉丸子大家吃过吗，相信大家都很少听说过，我们常见的肉丸子都是用猪肉来做的，还有的人喜欢用鱼肉来做肉丸子，但是羊肉做的肉丸子大家都少见了，羊肉做肉丸子的时候还可以做成汆丸子，这样的丸子美味，好吃，还特别的营养，多吃点羊肉有补阳虚的作用，那么下面我们来看看这个羊肉汆丸子的做法有哪些?

那羊肉丸子汤的做法怎么样，这也是要根据自己的选择，不同的制作方法使得汤的味道有着很大改变，而且在食材的搭配上，也都是可以自行选择，下面就详细的介绍下它的制作方法。

羊肉丸子汤的做法：

材料：肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

做法：

1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，

5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)

将丸子放入锅中煮，

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

小诀窍：

1.羊肉馅中加入花椒水去腥

2.出锅前撒入香菜提香

做法二

材料主料：羊肉(瘦)200克，肥猪肉150克，

辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，

调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克

做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;

2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味;

3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。

我们上面说到的提示，用香菜来提香是很好的，而在制作羊肉汆丸子的时候要注意了，将腌肉剁碎，必须要加芡粉，不然做出来的羊肉汆丸子就不嫩，不好吃，里面还可以加点菜，但是要剁碎，做法其实也是很简单的， 跟做猪肉丸子的做法差不多，制作的时候要放入姜片，这样可以压腥味。

小白菜汆丸子的做法

白菜是很常见的一种蔬菜，这类蔬菜在吃法上还在食材搭配上，都是比较简单，常吃白菜对身体没有损害的，不过在吃白菜的时候，需要正确的进行，这样吃的时候，对身体各方面，才会有很好的帮助，那小白菜汆丸子的做法是不错之选，这样的制作方法，使得白菜口感独特。

很多人对小白菜汆丸子的做法并不是很了解，因此在制作这样佳肴的时候，需要对它的制作步骤进行认识，使得制作小白菜汆丸子的时候，可以知道该如何制作最佳。

小白菜汆丸子的做法：

材料

主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用;

3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

小白菜丸子汤

材料

主料：猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清

调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

以上就是对小白菜汆丸子的做法详细介绍，在制作它的时候，可以按照以上方法进行，不过制作的时候，要注意食材搭配，同时制作小白菜汆丸子的时候，也是要注意它的各方面，尤其是食材的放入量上，要合理安排。

辣白菜汆牛肉的做法

假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关辣白菜汆牛肉的做法吧。

辣白菜汆牛肉的做法">

辣白菜汆牛肉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。

金针菇汆肥牛的做法

一道家常金针菇汆肥牛肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，金针菇汆肥牛的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。

做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会金针菇汆肥牛的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。

冬瓜汆丸子的做法

已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下冬瓜汆丸子的做法。

今天这道冬瓜汆丸子，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

羊骨汤抻面的做法

伤到骨头的病人总是要多喝骨头汤，骨头汤能加快伤口的愈合。羊骨汤不仅能加快伤口的愈合，还能补气虚，羊肉本来就是一种温和的肉类，羊骨汤更是滋补，冬天多喝羊骨汤，能把冬天的寒气驱赶，身体暖暖的。羊骨汤还能拿来煮面，面的韧性加上沁香的羊骨汤，营养丰富，那么羊骨汤抻面的做法是怎样的呢？

菜谱简介：

面条—— 中筋面粉（all-purpose flour）1.5cup，盐1/4tsp，水约3/4cup（根据不同 面粉的吸水性不同，水的量也要有所增减，和出的面差不多是饺子面的软硬即可。）

材料：

羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐

其他配料——葱、芹菜、辣椒油、醋

做法：

1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。

2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片。

3、将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。

（我的师傅hairui同学说这阶段的饧面非常重要，一定要够时间，抻出来的面条才劲道夏天或者冬天有暖气的房间中2小时左右即可，室温若低则所需时间更长。）

4、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐；大火煮沸后捞去血沫，转中小火慢炖。

5、芹菜和葱切成碎末备用。

6、煮沸一锅水。

7、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右。

8、如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。

9、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

10、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。

11、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。

以上内容便是羊骨汤抻面的简易做法，相信大家已经能领悟里面的精髓，在冬天，早上来一碗羊骨汤抻面简直赛神仙，营养丰富，而且可以根据口味爱好添加一些蔬菜，荤素搭配更营养。要是心动就行动了，试试自己的手艺。

暖身淮杞羊骨汤的做法

现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于暖身淮杞羊骨汤这道菜的做法。

家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的暖身淮杞羊骨汤，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。