由网友(含笑饮毒酒)分享简介：香辣炸鸡腿是很常见的佳肴，这样的佳肴是很多人比较喜爱吃的，对这样佳肴在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃香辣炸鸡腿的香辣炸鸡翅是做鸡翅的一种方法。食物只有做出不一样的款式才能够吸引到更多的消费者去食用它们。所以学会这些不同的做法对我们是非常有益的，只有这样才能吸收它们的营养。香辣炸鸡翅对于一些怕长胖的人来说还是少食...

香辣炸鸡腿

香辣炸鸡腿是很常见的佳肴，这样的佳肴是很多人比较喜爱吃的，对这样佳肴在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃香辣炸鸡腿的时候，需要注意，它属于油炸食品，所以不能过多选择，适量吃对身体是没有损害的，那香辣炸鸡腿做法怎么样呢，也是很多人不了解的。

很多人对香辣炸鸡腿做法并不是很清楚，制作这样佳肴也是有着一些方式方法，下面就详细的介绍下，使得在家里制作香辣炸鸡腿的时候，都是能够知道它具体制作方法。

香辣炸鸡腿：

材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

做法：

1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

招牌炸鸡腿

材料：棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量。

做法：

1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。

2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

以上就是对香辣炸鸡腿做法详细介绍，这样的制作方法简单，而且制作的时候，也会使得鸡腿在口感上非常不错，那要注意的是，在制作香辣炸鸡腿的时候，对它的食材要先准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行。

香辣炸鸡翅的做法

香辣炸鸡翅是做鸡翅的一种方法。食物只有做出不一样的款式才能够吸引到更多的消费者去食用它们。所以学会这些不同的做法对我们是非常有益的，只有这样才能吸收它们的营养。香辣炸鸡翅对于一些怕长胖的人来说还是少食用的好，因为油炸食物的脂肪相对其他的食物来说高点。

鸡翅的做法有很多种，不同的做法就是为了满足每个人不同的口味和需求。所以想要赢得更多人去食用它们最主要的就是去创新和学习关于鸡翅的一些做法，当你学会了它的做法就可以很好的吸收它的营养，那么香辣炸鸡翅的做法是什么呢?

菜肴名称：香辣炸鸡翅

菜肴特征：诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲;能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长;注：香辣腌料建议用到油炸美食中，因为在烧烤中效果有效。菜肴所属类别炸

主要原料:鸡翅中1000克,香辣炸鸡腌料20克,超级炸粉　300克

其他配料:水(冰水或凉水)20克

腌制比例：

炸鸡翅、鸡腿,料,水,肉=2:10:100

炸鸡米花、鸡柳,料,水,肉=2.4：30：100

详细步骤

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

第1步:鸡翅完全解冻后洗净，备用。

第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:按粉：水=1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。

第5步:将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4～5分钟至金黄成熟即可。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群

1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人; 2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

食用功效

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

上面介绍了香辣炸鸡翅的做法，只有学会它的做法我们自己才能够在需要食用的时候去食用。我们知道鸡翅的营养价值还是很高的，它含有非常的蛋白质的营养成分，食用它还可以帮助我们补充体力，还能够帮助血压高的人进行降压的工作。所以食用对我们的身体是很有益的。

香辣田鸡腿的做法

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香辣田鸡腿的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。

微波香辣红酒鸡腿的做法

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香辣炸鸡翅

鸡翅的做法有不少，除了红烧、可乐炖鸡翅之外，还可以油炸。依据个人口味的不同，油炸鸡翅也是不一样的，特别是现在不少朋友喜欢吃香辣炸鸡翅，这样可以减少鸡翅中的油腻感，而且适当的吃些辣椒，对人体也是有不少益处的。

　　说起香辣炸鸡翅，相信不少朋友都会流口水，但是具体说到，香辣鸡翅怎么做这个问题来说，大家就有些不清楚了。不少朋友油炸后的鸡翅，感觉没有入味，而且还很油腻，这是怎么回事呢?香辣炸鸡翅到底怎么做好吃呢?

　　香辣炸鸡翅的做法

　　材料：

　　新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。

　　做法：

　　1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。

　　2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。

　　3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

　　提醒:

　　做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

　　香辣炸鸡翅做法有不少，依据个人口味的不同，辣椒等调料可以适当放入。在油炸的过程中，大家一定要注意油的火候掌握，避免炸糊或是炸不熟等问题的出现。另外，对于月经期间的女性来说，不宜吃过油、过辣的食物。

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