由网友(以後de以後)分享简介：芝麻油也叫香油，是我们平时生活中离不开的一种调味料。香油颜色为橘红色，晶莹剔透，味道香浓，而且香味久久不会散去。可用于拌拌面可以说是饮食当中非常简单的一种，制作方法非常之多，并且广受大家的喜爱。方便他整个制作过程大约需要半个小时左右，主要包括两个方面，第一是面条的制作，第二是拌面佐料的制作。半面的种类多，比如有辣鸡干拌...

​芝麻油拌面的制作方法

芝麻油也叫香油，是我们平时生活中离不开的一种调味料。香油颜色为橘红色，晶莹剔透，味道香浓，而且香味久久不会散去。可用于拌凉菜，做汤，烹饪等，而且香油中含有丰富的铁锌铜等微量元素。今天我们就用香油来做一碗香油拌面，希望喜欢的朋友可以自己做一碗尝尝。

材料：阳春面，葱花

做法：火煮

个人喜好：加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食

材料

蒜末10公克，阳春面90公克，葱花8公克，香油1大匙，酱油1大匙

做法

香油拌面

1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。

2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1-2分钟。

3.面捞起后将水份稍加滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

有很多人看见我上面的做法觉得有些清淡，不过没关系如果有喜欢吃鸡蛋的朋友，可以在做的时候加一个荷包蛋。这样营养就更加全面丰富，吃的时候再配上一碟小菜就更完美了。是不是很有食欲啊，那就赶快行动起来吧，自己动手丰衣足食。

拌面的制作方法是什么

拌面可以说是饮食当中非常简单的一种，制作方法非常之多，并且广受大家的喜爱。方便他整个制作过程大约需要半个小时左右，主要包括两个方面，第一是面条的制作，第二是拌面佐料的制作。半面的种类多，比如有辣鸡干拌面，有阳春面，还有卤味方便面，下面来介绍几种拌面的制作方法。

第一种方法：小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火，锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可，剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

第二种制作方法：将黄瓜切丝，西红柿切丁，葱切成葱花。芝麻酱用热水调开调稀，用红茶调芝麻酱会很香，没有也可不用；调稀的芝麻酱里放一大勺腐乳汁，陈醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖

炒肉末。热锅凉油，把肉末炒散，把肉中的水份炒干。放一大勺郫县豆瓣酱，再放一勺甜面酱，烧到油红酱香。淋料酒，放少许酱油和五香粉，炒均匀。煮面，过水，控干水分。果仁压碎。把面摆在盘子里，浇一大勺肉末，再浇多多的芝麻酱。

辣椒油可放也可以不放，黄瓜丝，西红柿丁，葱花，最后把果仁碎放在上面，最后拌匀，然后一边吃一边感动的哭就可以了。

上面两种有关拌面的制作方法就介绍到这里了，其实上述拌面是常见的葱油拌面和传拌面的变种，这些细微的变化朋友们不妨自己仔细琢磨，最后也可以研究出适合自己口味的画面制作方法。有时候只做拌面调料可能不好找，这个时候可以用火锅底料来替代拌面的调料，味道同样很鲜美。

手擀面的制作方法

手擀面其实也是面条的品种之一，它因为用“擀”的方式制作而成得名，加上它的口感十足有韧劲，营养健康，因而受到广大人们的喜爱，其中北方人最爱吃这样的面食。那么，手擀面在家中自己制作有难度吗?营养专家提醒，手擀面的做法简单方便，任何家庭都可以制作成功。

手擀面是日常生活中一种比较养胃的食物，特别适宜老年人和小孩食用，所以是家中必备的最佳食品。而手擀面的制作方法也有许多种，您可以参考多种方法，选择最简单便捷的方式。

制作方法一

1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用;

2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状;

3.待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止;

4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

制作方法二

1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。

2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道。

3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。

5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面。

6、将面片折叠，切成细条，宽度随意。

7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮。

8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可。

制作方法三

主料：低筋面粉

辅料：鸡蛋(土鸡)

调料：食盐

做法

1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。(大点方便揉)

2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。

3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。

4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。

5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。

6、切成均匀的小条即可。

小贴士

1：鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。

2：面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。

3：如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。

4：在对折的时候，只需轻轻对折，对折后千万不要按压。

5：切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。

6：擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。

手擀面是每个家庭必备的最佳养胃食品，建议大家都不妨动手制作最为健康营养的面条，并且它的制作过程简单方便，大家不用太多担心，做好之后，就可以随时拿来煮了，非常的方便。但需要提醒的是，在制作手擀面之前，首先要准备好充足的力气和耐心。

咖喱意大利面的制作方法

   平时喜欢吃咖喱意大利面的人有很多，它的确是一道流传到中国还是很受欢迎的食物。虽然它并不是中国的传统食物，但是因为其美味，不得不让很多爱吃的中国人爱上了这道美味的食物。但是大家是否对它真的了解呢?大家是否知道如何制作咖喱意大利面呢?不知道没关系，因为今天可以教给大家。

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天我们将它和印度的咖喱搭配，原来味道是那么的鲜美、可口，简直是最完美的搭配了

咖喱意大利面的制作方法：

1.洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用

2.煮熟意大利面

4.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘

5.锅中入油，烧热后炒洋葱

6.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿

7.下胡萝卜继续翻炒

8.翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜。大火烧开，小火炖煮

9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火

10.咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火。如果觉得味道不够可以适量加些盐

在前面，大家就已经了解到咖喱意大利面的做法了。是不是很诧异，这样的一道美味的食物，其实它的做法竟然如此地简单，的确它的步骤不多，但是要在简单的过程中做好咖喱意大利面还是很不容易的，有兴趣的朋友不妨去尝试一下。

凉拌鸡丝面的制作方法有哪些

凉拌类型的面多是夏天食用，也是由于天气热的缘故，吃凉菜的人数会增多，喜欢吃面的就会做成各种凉面，比如凉拌鸡丝面，使用到的食材有鸡肉、面，其中能添加很多蔬菜，会增添其口感与营养，喜欢吃凉拌鸡丝面人群范围很广，调料的搭配也是根据食用者的口味来的，如辣的、酸甜的、五香等，调料的类型极多，那么凉拌鸡丝面的制作方法有哪些呢?

做法一

主料：

面粉400克、鸡蛋3个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根

辅料：

香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把

制作方法：

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升。3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。4.换成压面的开关，即可出面了。5.做好的面条放一边备用。6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟。7.放凉，用手撕成丝备用。8.黄瓜洗净切丝。9.小葱切葱花。10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝。11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻。12.面条煮熟，放凉水里面过凉。13.把水沥干净。14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油。15.搅拌均匀，即可开吃了。

做法二

原料：

面条220克，鸡胸肉80克，黄瓜1根，胡萝卜半根。

调料：

花生酱1.5大匙，芝麻酱、生抽、砂糖各1大匙，陈醋3大匙，鸡精、香油、辣椒油各1/2大匙，特细辣椒粉1小匙，日本芥辣酱1/2小匙(挤两小段即可)，色拉油适量

做法：

1、黄瓜、胡萝卜洗净，去蒂，切丝。鸡胸肉洗净。

2、锅入水烧开，放入面条煮至水再次沸腾，中途加两次凉水将面条煮软。

3、捞出面，用凉水冲洗几次，散去热气。

4、提前准备好一盆装有冰块的冰水，将面条放入冰水中浸2~3分钟，捞出沥干，倒入适量色拉油，拌匀，放冰箱冷藏。

5、鸡胸肉冷水下锅煮熟，捞出冲凉后，撕成细丝。

6、将芝麻酱、花生酱放入碗中，加2大匙凉开水教成糊状，调入生抽、陈醋、砂糖、鸡精，最后加入香油、辣椒粉、芥辣酱，搅拌均匀，做成面酱。

7、把面条从冰箱取出，放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、淋上汁即可。

凉拌鸡丝面的制作方法很简单，与平时制作凉面的方式相似，注意选择鸡肉的时候要新鲜，煮鸡肉的汤可以保留，吃面后再喝一碗鸡汤胃里也会更舒服，很多人吃凉拌鸡丝面的时候喜欢放姜蒜，由于这两种调料存放时间短，不可全部拌完存放，会造成凉拌鸡丝面的味道口感变差，同时蒜与鸡肉加在一起，会降低鸡肉的营养，建议不要放蒜。

窝窝面的制作方法

窝窝面是一种我们非常熟悉的食物，这种食物受到了很多人士的喜爱，因为这种食物不仅味道非常鲜美，而且还具备了非常高的营养价值，所以才使得这种食物才受到了人们的如此青睐。虽然很多人都知道这种食物非常好吃，但是如果长期去外面吃的话，不仅卫生不能给我们保障，而且还会浪费很多的金钱，所以自己制作才是最受欢迎的，但是很多人都不知道窝窝面应该如何制作。那么窝窝面的制作方法是什么呢下面我们一起了解下。

在制作窝窝面的时候所需要的材料非常多，包括精面粉、水发鱿鱼、水发海参、水发玉米片、鸡蛋、菠菜、香菇、熟猪肚、酱油、生猪肉、粉面、熟猪油、芝麻油、味精、生姜、韭黄、大葱、精盐、胡椒粉等，这些诶材料都是我们生活中非常熟悉的，也是制作窝窝面的必备材料。

如何做安康窝窝面

1.盆内加面粉、鸡蛋6个、水和成面絮，再陆续加水和成面团，搓硬揉光，用布盖严，饧15分钟。

2.面团搓成较筷子粗的细长条，切成小面丁撒上面铺，用手指将面丁揉圆，略按扁，用筷子粗细的圆头木棒轻轻在中间压成窝形，然后投入开水锅煮熟，捞出过水，沥干，加芝麻油搅拌均匀。

3.水海参、鱿鱼、香菇、玉兰片、熟猪肚、酱肉切成小丁。生猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋4个及适量调料蒸成糕，切成丁。另将鸡蛋8个磕入碗内打散，也蒸成蛋糕，切成丁。炒锅内加熟猪油200克烧热，放入姜米、葱花炒香，再放入各种碎丁炒少许时间，加入调味品即成。另取锅放水、母鸡1只、猪骨头若干，熬约2小时，取汤备用。

4.炒锅内加鲜汤烧开，加入炒好的各种丁料，放入窝窝面烧开，调入味精、胡椒粉，出锅撒少许青菜即可。

安康窝窝面的制作要领：

1.面团要揉匀饧透，揉至表面不粘手为宜;

2.各种料丁要制出鲜香味。

以上就是关于窝窝面的制作方法的介绍，希望以上的介绍可以帮助学会制作窝窝面的方法，事实上，自己制作窝窝面，不仅非常的卫生，而且还能帮助我们节省更多的费用，这对于我们很多人来讲都是非常有帮助的，是让我们随时可以吃到健康美食的关键。

白酱意大利面的制作方法是什么

   随着经济的全球化，给我们带来的不仅仅是文化的交融，还有在食物上的交融，意大利的食物是非常美味的，当然最受欢迎的还是意大利面。像是番茄意大利面，还有是白酱意大利面都受到了国人的喜爱。下面我们就讲解一下白酱意大利面的制作方法是什么。

关于意大利面的煮法

1.做一锅水，锅里的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水宽些面条不容易粘锅，加盐除了能使面条不粘连，另外可以使面条的口感更筋道，而且面条会有咸味，跟酱汁搭配时就不用额外放盐了。

2.沸水中放入意大利面，用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖。

3.根据面条的粗细型号，按照包装说明煮8-12分钟不等(比如今天的面是7号直身面，煮9分钟)。

4.煮好的意大利面很有弹性，最好随吃随煮。如果长时间不用，煮好控干水分，淋点橄榄油搅拌一下，然后冷藏比较好。

3白酱海鲜意大利面

材料：

A.意大利面150克水1.5L盐5克B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰豆100克

C.橄榄油20ml奶油蘑菇白酱100克。

   以上就是白酱意大利面的制作方法，白酱意大利面的精髓就在于白酱，所以在制作白酱的过程中，一定要准备好充足的食材，也要把握好知道白酱的时间，喜欢吃白酱意大利面的朋友，可以按照以上的，制作方法，做自己喜欢吃的意大利面了。

   

   

菠菜手擀面的制作方法

菠菜手擀面许多人爱吃，但却并不是所有人都会做，因为一般人们都会认为，这道食物制作起来绝对是比较复杂和麻烦的，但事实上如果你用心去学起，对这道食物感兴趣的话，那么在生活当中，自己同样也能够完成，最主要的就是你要了解他的这些制作方法和步骤。

中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)

做法

1:中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁;

2:将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右;

3:将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片;

4:在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀;

5:将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠;

6:用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团;

7:锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。

上面就是菠菜手擀面的，制作方法步骤介绍，通过这些介绍之后大家对这些，美味食物的制作是否已经掌握了呢？在生活当中了解这些食物的制作，对我们的身体健康，才是比较有利的，而且还可以补充身体所需要的更多营养物质。

粉色手擀面的做法

随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道粉色手擀面的做法，赶快来学习一下吧！

粉色手擀面的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

手擀面的做法，这三种方法最流行

大部分地方的人都有做手擀面的习惯，很多人会在家里面自己制作，不同地方的人制作方法不同，但总的操作方法大同小异，今天就为大家介绍目前最流行的三种做法。

制作方法一

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

制作方法二

1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。

2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道

3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。

5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面

6、将面片折叠，切成细条，宽度随意

7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮

8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可

制作方法三

主料：低筋面粉

辅料：鸡蛋(土鸡)

调料：食盐

做法:

1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）

2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。

3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。

4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。

5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。

6、切成均匀的小条即可。

小贴士:

1：鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。

2：面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。

3：如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。

4：在对折的时候，只需轻轻对折，对折后千万不要按压。

5：切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。

6：擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。