黑芸豆的做法和功效有哪些？
黑芸豆对肠胃、肾脏有很好的益补和调节作用，是一款很好的滋补食疗食材。人们常用黑芸豆煮冰糖当做饭后甜点或下午茶点心。冰糖黑芸豆软而不烂，常吃对身体确实有不少的好处，比如提高免疫力、促进新陈代谢，还能够改善发质、缓解老年人“三高”症状。
用料
主料芸豆(杂，带皮)1小盆
调料冰糖适量
冰糖黑芸豆的做法
1.黑芸豆洗净冷水浸泡2天（期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满）
2.加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火
3.小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软(全程约30分钟)，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右（这样豆子变得更加酥软而不会变烂）
烹饪技巧
请务必按照做法1中提到的浸泡时间和浸泡程度来操作，这样浸泡好的豆子完全不必依赖高压锅。
黑芸豆的功效与作用
1.提高人体免疫力。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病。尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新陈代谢。芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
花生莲藕汤的做法和功效有哪些呢？
最近朋友向我介绍了一道他自己非常喜欢的美食--花生莲藕汤，说这道食材不仅美味，而且有很高的营养价值，对我们的身体大有裨益，那么到底在家里我们怎么做呢？而花生莲藕汤的做法和功效都有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧！
做法一
制作材料 主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克 调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块， 调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3、生姜洗净切成两半，
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5、炒锅置火上，加水， 下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点 汤汁鲜美，藕香软糯。 厨师一点通： 炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
做法三
制作食材 排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量
制作流程
1 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
功效
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
通过上面的介绍，相信大家都基本掌握了关于花生莲藕汤的做法，所以当大家突然很想要换个口味的时候，这道食材就是其中一个很好的选择。此外，当我们食用这道食材的时候，一定注意服用禁忌，避免对自己的身体造成不必要的伤害。
当归的做法和功效
当归是一种中药材，这个大家都知道，今天就来普及一下关于当归的做法和功效的一些知识，很多人也不是特别的了解的，其实当归主要生产在甘肃东南部一带的，那边生产的质量都是极好的。它必将适合高寒凉爽的气候，在海波三千米左右的地方都可以种植的，看来那个地方的人们都是比较辛苦的，下面是当归的做法和功效。
当归的功效：
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
1、抗缺氧作用；2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；3、护肤美容作用；4、补血活血作用；5、抑菌、抗动脉硬化作用。
2、用法与用量
炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。 6～12g。
化学成分 含基本内酯（ligusiilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
性味 性温，昧甘、辛。
功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归的吃法：
1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。
4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
当归适合人群：
骨头莲藕汤的做法和功效有哪些呢？
正如我们所知道的一样，莲藕和骨头都有很高的营养价值，而两种食材放在一起更是如此。而作为粤菜中的一道著名美食，骨头莲藕汤也有很多种，那么今天就让我们一起来了解一下骨头莲藕汤的做法和功效都有哪些呢？
做法一
食材 莲藕一条约1500g (莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内) 猪骨约500g (建议用扇骨） 配料： 姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具: 砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味） 口味 咸淡，润喉，鲜美 制作难度 切墩（初级） 制作时间 约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟）
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。 莲藕猪骨汤(19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
方法二
原料 猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。 特点 浓香交融，汤汁鲜美。 食疗作用 养血健骨、滋润肌肤。 藕对女子尤为重要，“女子三日不断藕”
特别提醒：莲藕一定要洗干净，藕孔一定要洗干净，猪骨一定要买新鲜的，如果买到了不新鲜的，吃了对身体不好。
营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
通过上面的介绍，相信大家都了解了很多关于骨头莲藕汤的做法，所以在平常的生活中，我们可以根据自己不同的口味来选择相应的做法。但同时要提醒大家的是要注意各种食材的食用注意事项，避免食物中毒。
花生黄豆豆浆做法和功效
很多人都不喜欢早上吃早饭，这是很不好的一种生活习惯，对我们的身体没有好处，为了身体的健康希望那些不吃早饭的朋友们能够改掉这个坏习惯，如果没有时间做早饭可以自己榨豆浆当早饭呀，想喝什么口味的就榨什么样的，下面给大家讲讲花生黄豆豆浆的做法和功效。
用的是花生和黄豆炸的，味道很香。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质。材料花生30克，黄豆40克，水1200毫升
做法
1.去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用
2.干黄豆洗净后，浸泡8小时，或者直接打干黄豆也行，我比较偏爱湿黄豆
3.枸杞用清水泡5分钟，洗净备用
4.花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里
5.倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间
6.豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能
7.当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了，用筛子将豆渣沥出来
8.沥出来的豆渣别扔了，它的营养价值比豆浆还高，可以把豆渣拿来煎饼、做丸子等
9.现在就坐下来享受豆浆的香浓吧
功效：
补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健
花生黄豆豆浆简直就是绝配，我们都知道花生是非常有营养的一种食品，它可以榨花生油，做美味的花生酱，花生里含有很多对人有利的元素，比如能补血，黄豆也是很有营养价值的，大家都知道豆腐含有很多人需要的豆制品营养，那都是来源于黄豆。
排骨花生莲藕汤怎么做呢
排骨花生莲藕，作为3种不同的食物，排骨汤具有非常独特的温补功效，浓汤非常的浓郁，非常适合刚做过手术，或者是生完孩子的产妇，对于身体的恢复，能起到很好的加速作用，能够提供人体所需要的各种营养，花生，既是一种食物也是一种药材，那么下面我们就去了解一下，排骨花生莲藕汤怎么做呢！
做法1：
1. 排骨出水,花生在水中浸泡15分钟,藕洗净去皮
2. 沙锅中加入足够量的清水,将排骨、花生、藕统统丢进去
3. 大火烧开转中火5分钟再转小火
4. 待起锅后加盐调味
莲藕花生排骨汤
折叠 原料
排骨500克、花生适量、莲藕一根。
调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。
做法2：
1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
3、过水后的排骨放到砂锅里。
4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。
特别提示
花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
以上就是排骨花生莲藕汤的制作方法，在制作的过程当中，一定要把握好时间和温度，要用文火慢炖，不要太急于求成，集火往往做出来的排骨汤不是特别的美味，如果喜欢排骨花生莲藕汤的朋友，可以按照以上的步骤，希望您也能够作出美味的食物。
黄芪当归配伍的做法和功效
黄芪和当归是我们生活中最常见的两种中药材，他们有很好的补气养血作用，经常食用能够让女性变得更加健康同时也能够起到美容养颜和调理月经不调等疾病，但是咱要对身体进行更好的调理，当归和黄芪还能搭配其他的药物一起使食用，这样能够起到不同的改善效果，下面一起了解一下黄芪当归配伍的做法和功效
黄芪当归配伍的做法和功效
当归黄芪茶的做法：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克; 将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝。
当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行.血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪 。
当归是植物形态伞形科植物当归的根。本品为伞形科植物当归 的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血。当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
我们只有掌握好各种食物的搭配才能让身体变得更加健康，上面就是对黄芪当归配伍的做法和功效的介绍，通过了解以后们在对身体进行调理的时候就更加的容易，不会出现任何的副作用，另外我们平时在生活中一定要保证良好的生活习惯，注意饮食营养的均衡，同时也要多进行运动。
当归红枣汤的做法和功效是什么
当归和红枣是大家比较熟悉的两味中药材，尤其是红枣更是女性的美容，补血的首选，其营养价值相信大家也都是了解的，我在以前因为压力大的关系经常月经不调，血量也很少，我就自己在家自制当归红枣汤来喝，喝了一段时间皮肤明显红润了，月经也正常了，那么下面我来和大家一起分享下当归红枣汤的做法和功效是什么吧。
材料：当归10克(宜用头或身，不宜用尾)，红枣6个，黄精15克，熟鸡蛋1个。
做法：将当归洗净，隔水蒸软，切薄片待用。红枣洗净去核，黄精洗净。然后将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。汤煮成后，加入熟鸡蛋(去壳)再煮5分钟即可。饮汤食蛋。
补血养颜，通调气血。适用于防皱祛斑，舒缓紧张情绪，去除血瘀引起的，皮肤干枯无光等症。初榨橄榄油的作用。
红枣能健脾养血.饮红枣汤，能补、清血热及散血瘀。鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用当归功效与作用，可健脾补血。
当归红枣茶从补入手，并注意调理和从根本上养血。通过当归片调养激活人体自身的造血功能，避免了单纯外源性补血的局限。以自身造血来改善，补养结合，滋养脏腑器官。使内分泌达到全面的平衡状态。让女性的生理能恢复青春态。帮助当归的功效和作用女性解决贫血、容颜、体虚等问题，让女人持久美丽。
根据气血可以相互滋生，补气足以生血，养血亦能益气的中医理论，采用上等补血中药制成。利用当砭石的作用归补气活血，调经止痛，润肠通便之功效，治疗血虚，血瘀，治肝血不足；配红枣行血活血，补中益气，治血虚气弱。达到从根本上调理滋补，标本兼治的目的。
补血养颜，增强人体免疫力当归红枣茶当归红枣茶的几大功效 改善人体的造血功能，促进微循环和细胞新陈代谢，使女性皮肤平滑细腻、红润光泽、滋润有弹性。并有效帮助祛除。补脾肾、养气血，从根本上补血、调理，对各种头晕，肠胃不适等症状也有改善。
改善营养性贫血，快速持久补血。补充女性生理需要的各种营养物质，改善周期性失血导致的体虚。增强人体免疫力在营养性补血的同时，调养人体气血屈臣氏橄榄中药当归的功效油的用法功能，从而促进血红蛋白和铁的结合。增强携氧能力，调节肌体免疫力，提高抗病能力。
当归红枣汤的做法是非常简单的，每个人还可以根据口味的不同适当更换一下材料，比如乌鸡当归红枣汤等，尤其是针对月经不调，气色不是很好的女性来说是非常的好的，大家可以尝试着去做一下，相信您会非常的喜欢的，另外任何佳品都需要有节制的食用奥，希望您对我的阐述满意。
益气补肝汤的做法和功效
肝气不足对人体健康的影响非常大，益气补肝汤就是针对肝气不足，脾胃不和而产生的种种症状进行调理，益气补肝汤的做法非常多，原料各有不同，因为肝气不足的症状和病因不同，所以选用的成分也有一定的不同。那么益气补肝汤的做法和功效都有哪些？下面是四种益气补肝汤的做法。
补肝汤1
【来源】《三因极一病证方论》卷八。
【组成】山茱萸甘草(炙)桂心各30克细辛(去苗)茯苓桃仁(麸炒，去皮、尖)柏子仁防风各60克川乌头(炮，去皮、脐)15克
【用法】上药锉散。每服12克，用水225毫升，加生姜5片，大枣3枚，煎至160毫升，去滓，空腹时服。
【功用】暖肝补虚。
【主治】肝经虚寒，胁满筋急，不得太息，寒热腹满，不欲饮食，悒悒不乐，肢冷腹痛，目视琉琉，或左胁偏痛，筋痿脚弱。
补肝汤2
【来源】《兰室秘藏》卷下。
【组成】黄耆2.1克炙甘草1.5克升麻猪苓各1.2克白茯苓葛根人参各0.9克柴胡羌活陈皮连翘当归身，黄柏(炒)泽泻苍术曲末知母防风各0.6克
【用法】上药锉如麻豆大，都作一服。用水600毫升，煎至300毫升，去滓，空腹时稍热服。
【主治】前阴冰冷，阴汗，两脚软弱无力。
【禁忌】服药期间，忌酒、湿面。
补肝汤3
【来源】《医学六要》卷七。
【组成】生地当归白芍枣仁川芎木瓜炙甘草
【用法】水煎服。
【功用】养血滋阴，柔肝舒筋。
【主治】虚劳肝血不足，筋缓不能行走，眼目昏暗；或头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物昏花，急躁易怒；或肢体麻木，筋惕肉瞤，舌干红，脉弦细数者。
【方论】本方由四物汤加味而成。方中四物汤滋养阴血；酸枣仁、木瓜、甘草酸甘化阴，柔肝舒筋。合用共奏养血滋阴，柔肝舒筋之功。
补肝汤4
【组成】：附子9克，白术9克，白芍9克，桂枝6克，炙甘草4.5克，青皮4.5克，陈皮4.5克，当归12克，鸡血藤15克。
【辨证】肝气虚，脾阳弱，气血两亏。
【治法】温阳补气养血。
【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。
可以说益气补肝汤的做法和功效是非常显著的，益气补肝汤的主要成分离不开当归，细辛等，辅以其他成分，南岗起到缓解头昏眼花，耳聋等作用，对肝气不足引起的流泪，乏力等，都有很好的滋补和缓解效果。
青豆玉米饼的做法和功效
青豆玉米属于食物的一种，但是平时很多人都不爱吃这样的食物，因为青豆炒着吃的话感觉不入味，而玉米也是这的食物，感觉自己放了很多的盐巴，但是味道还不足够，如果知道还可以选择用青豆和玉米来制作成青豆玉米饼的话，那么我相信大家从此之后会爱上青豆和玉米，青豆玉米饼，看似简单，但是制作起来还是有一定困难的，并且这个青豆玉米饼的功效多，下面我们来看看青豆玉米饼的做法和功效有哪些?
做法步骤1.准备食材：玉米粒、青豆洗净备用，猪瘦肉泡去血水洗净备用。
做法步骤2.猪瘦肉剁成蓉。
做法步骤3.适量水淀粉准备好。
做法步骤4.将猪瘦肉放入装有水淀粉的容器内，加入玉米粒、青豆。
做法步骤5.混合搅拌均匀，加入盐、鸡精。
做法步骤6.调入适量十三香。
做法步骤7.搅拌均匀入味。
做法步骤8.做成小饼状。
做法步骤9.锅入油烧热，将肉饼放入锅中。
做法步骤10.用中小火煎炸至熟，捞出控油即可。
做法步骤11.装盘即可美美滴享用喽!(*^__^*) 嘻嘻……
功效
瘦肉青豆玉米饼--小朋友增高助长食谱，猪廋肉含丰富的钙，是小朋友成长中不可缺少的食物。
对于正在长高的孩子们来说，营养比其他一切都重要。虽然有很多营养素都能让孩子长高，但其中最有作用的是钙、蛋白质、维生素和膳食纤维，所以正在成长的孩子要多摄取这些营养元素。在日常的饮食中，应多多食用猪瘦肉、鱼干、牛肉、菠菜、黄豆芽、胡萝卜、骨头等食物，以促进孩子们的成长。
营养学专家认为，儿童的生长发育(包括长高)离不开四大营养素：蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。
蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。
猪瘦肉中除了70%左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量较高，和豆类的蛋白质恰好相反，蛋氨酸含量低而赖氨酸高。两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用，谷类食物和豆类混合后的蛋白质生物价值可达到肉类蛋白的水平。
当孩子或者是青少年长身体的时候就该多吃点这样的食物，养生的效果好，对身体也有很多好处，让身体发育得更好的话就要靠食物的改善，吃这个青豆玉米饼的时候可以选择整个青豆和玉米，同时也可以选择将青豆和玉米用豆浆机来打一下，然后再加上面粉，这样也可以制作成青豆玉米饼的。
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