海带头的做法有哪些呢？
在我们现在的生活中有很多的美食都被大家所喜欢，很多的朋友都比较喜欢吃海带，分为很多种类，那么海带头，具体我们在生活中使用的时候应该怎么样去做呢！掌握一些制作方法对我们的健康饮食也是有帮助的。今天小编就为朋友们具体的讲一讲海带头的几种简单做法，如果你不叫喜欢吃吃就快来学习一下吧！
酸辣海带头：
主料：海带结（头）500克
调料：白砂糖150克,盐15克,辣椒(红,尖,干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克 教您酸辣凉菜怎么做，1. 先将海带结（头）洗干净；
2. 海带结（头）放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；
3. 烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；
4. 至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的海带结（头）上；
5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，一起拌匀；
6. 待冷却后，放入冰箱冷藏室，数小时后，就能拿出食用。
葱油海带头：
材料：主料：海带(鲜)250克
调料：植物油10克,香油5克,酱油3克,盐2克,白砂糖2克,醋2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克
做法：
1、葱切段或切细丝,锅里加油烧热,下入葱,小火煸炒,等葱变色焦黄,把葱捞出,剩下的就是葱油了,倒小碗里备用
2、新鲜海带头因为是泡发好的,所以清洗干净就可以了,要是干海带头,用温水泡发到能用手轻轻掐动就好
3、葱姜切丝,蒜切细末,起锅放油,放入葱姜丝,蒜末煸炒,然后下入海带头翻炒,加少量的水焖2分钟,放入盐,白胡椒,鸡精和少许的糖调味,起锅的时候淋入步骤1中炸好的葱油就可以了
也可以直接凉拌了吃：海带头用水焯一下,进凉水投凉,加入上面步骤1中炸好的葱油,葱丝,放盐,鸡精,胡椒和少许的糖调味,就可以直接吃了。
以上分享的几种海带头的简单做法你都学会了吧！这些方法非常的简单，我们只要按照上面的步骤去操作就一定可以制作出美味可口的海带头了，欢吃的朋友赶快回家尝试着做一做吧！
海带头的做法大全包括哪些？
有一些人喜欢吃干海带，有些人喜欢吃海带头，其实海带不管怎么吃味道都是很好的，特别是海带头是很有嚼劲的，海带头可以用来炖排骨，这是最好吃的做法。
一、海带排骨
材料
主料：海带头，排骨
做法
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。
二、 海带头炖排骨
材料
排骨，海带，葱，姜，香叶
做法
1、将排骨用水紧一下，捞出；
2、做凉水放葱姜香叶，不要放花椒大料；
3、水开后，放入焯好的的排骨，将海带切成小块一起入锅；
4、大开后，进入小火炖，一个小时即熟了。
小诀窍
快熟的时候可以用筷子扎一下排骨，扎透了就是可以了。
三、海带的营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
海带鸡肉汤做法有哪些呢
鸡肉当中含有丰富的蛋白质和维生素，能够滋润皮肤，那么海带当中含有丰富的碘，对于清肝明目和黑发，治疗软骨有着很好的功效，通常我们会用海带做肉汤，海带可以化解油腻，这样喝起来就不会太过油腻，海带与鸡肉是完美结合，海带与鸡肉香具有益气补血和滋润皮肤的功效，海带鸡肉汤做法有哪些呢来为大家介绍一下。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
主料
鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
葱段 10克
姜片 10克
调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
以上这一道海带鸡肉汤做法有哪些呢方法简单，而且鸡肉当中蛋白质较高，所以说容易被人体吸收，同时鸡肉吃起来又非常的酥烂老少皆宜，一道海带鸡肉汤的做法，既简单又美味，而且营养价值又丰富，方便了各位朋友们的食用，同时我们在选择鸡肉的时候最好是选择小母鸡。
海带头吃法可以跟海带丝一样吗
不论是海带头还是海带丝，都是很美味的食材。在经过加工之后，可以做成配饭的好菜肴。海带头毕竟跟海带丝都是同一种东西，说到做法自然是可以一样的。以下是海带丝的一种美味做法，参考这种方法，将海带丝换成海带头就可以了，也可以直接用海带丝，味道也很好的。
酸辣海带丝
主料：海带
调料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）
海带头其实用来炖汤也是很错的选择，因为海带头肉质比较醇厚，嚼劲也更好。炖汤之后的可以吸收一部分肉类的油腻，这样那个吃起来味道也是刚刚好。希望吃货朋友们会喜欢这样的吃法和做法，如果喜欢就赶紧也尝试一下吧！
凉拌海带头的做法有哪些
海带是大家比较喜欢吃的食物，因为海带富含丰富的碘，经常食用海带的话，可以预防“大脖子”病，对于人们的健康是有一定的帮助的，而且凉拌海带头是夏季比较常见的一种凉拌菜，其味道是比较的爽脆可口的，那么凉拌海带头的做法有哪些呢？我们来了解下吧。
材料：海带丝250克，青红辣椒各一个，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，盐1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙
1. 把海带头或海带丝放锅里出水2~3分钟。
2. 出水后把海带捞起来，把水沥干，放着备用。
3. 把小红椒剁好，把大蒜切成蒜泥，姜切2~3片。食用油（适量）倒锅里，把油预热好，先放姜片爆一下，接着倒入剁椒和蒜泥。爆一下后，加适量清水，添加适量酱油、盐、糖（可加醋），调好适量酱汁。
4. 把调好的酱汁倒海带上，撒上适量香菜碎，搅拌均匀就可以了。放进冰箱冰冻后品尝口感更佳！
凉拌海带头的制作方法是比较简单的，只要按照上述方法来做，就可以做出美味可口的海带，为了使海带的味道更加的爽口的话，可以加入一些红辣椒，这样做出来的凉拌海带头不仅菜色好看，而且味道也是比较的可口的。
胖头鱼头的做法大全
鱼是很多人最爱，鱼的种类有很多，例如鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、草鱼、胖头鱼，这些鱼在含有的蛋白质、氨基酸、脂肪都是比较丰富，在吃的时候，也是可以放心选择，它对人体健康都是没有任何损害，那长期吃鱼，都补充钙质也是有着很好帮助，而且长期吃鱼也能够增加人体免疫力，那胖头鱼头的做法大全中，都有什么制作方法呢?
对胖头鱼头的做法大全中，都有什么样制作方法呢，它的制作方法也是比较多，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方式，都是有着很好了解，知道如何做最佳。
胖头鱼头的做法大全：
鱼头诱惑
材料：大鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，太太乐鲜贝露调味汁
做法：
1.鱼头清洗干净擦干水分备用
2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用)
3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟
4.在鱼身淋上一汤匙料酒
5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱
6.再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段
7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制(保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右)
8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁
9.铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油即可
通过以上介绍，对胖头鱼头的做法大全中，都有什么样制作方式呢，也是有着一些认识，按照以上方法进行制作，可以轻松的制作出美味的胖头鱼，而且这样鱼在吃的时候，不仅口感独特，而且在营养价值上，也是很高。
羊骨头的做法大全有什么
羊骨头是很多人爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体各方面没有损害，但是要注意的是，在吃羊骨头的时候，都是不能过多选择，吃的太多对身体也是没有好处的，它的热量和脂肪较多，因此不适合经常吃，那羊骨头的做法大全中，对羊骨头的做法也是有一些说明。
羊骨头的做法大全：
羊骨鲫鱼汤
材料
胡椒粉，盐，配料，羊排，鲫鱼，白醋，葱，香菜
做法
1.用鲫鱼，羊排(软骨部位)清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。
2.汤煮好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可。
清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊骨肉汤
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1电压力煲烧水备用.小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。
3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。
4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。
5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
在对羊骨头的做法大全中，对羊骨头的做法了解后，制作羊骨头的时候，都是可以选择一些制作方式，这些不同制作方式，让羊骨头的口感和味道不同，吃的时候对身体也是有不同帮助，因此制作羊骨头可以按照以上方式进行。
鸡肉汤做法，这样做味道好极了！
把鸡肉炖成汤来吃是非常简单而又很营养的吃法，在炖鸡肉汤的时候可以加入其他的辅料以及调料，从而使得做出来的汤符合自己的口味需要，下面介绍三种非常正宗的做法。
一、椰奶鸡肉汤
材料
无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克
做法
1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
二、清炖鸡肉汤
材料
主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
做法
1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
三、野鸡肉汤
材料
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克、枸杞1小把
调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量
做法
1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。
老姜鸡肉汤的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下老姜鸡肉汤的做法。
1.走地鸡一只,切块,焯水
常年吃外卖的你，如今掌握了老姜鸡肉汤做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
如何做丝瓜鸡肉汤
夏季蔬菜中，比较常见而且大家都喜欢吃的就要属丝瓜了，丝瓜是良性蔬菜，利于清热解毒，消炎活血。同时，丝瓜中的一些维生素，比如维生素B和C对于女性份额皮肤和抗衰老都有一定的帮助。而鸡肉汤又一直都是滋补汤品的首选，营养价值高。那么这就来学学丝瓜鸡肉汤的做法吧。
丝瓜鸡肉汤
所属菜系粤菜
所属类型 特色靓汤
基本材料
笨鸡肉250克，清汤4饭碗,丝瓜1条 淀粉1大匙
做法
笨鸡肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片，清汤煮滚放入笨鸡肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。
食材
丝瓜1条 去骨鸡腿排2片 红萝卜片适量 鸡粉适量
面线1包 腌料 盐适量 太白粉适量 义大利香料适量
丝瓜鸡肉汤佐面线做法：
第1步
去骨鸡腿排切块， 放点盐巴跟太白粉抓一下; 丝瓜去皮切块， 红萝卜切片
第2步
取自来高汤适量， 煮滚后放入丝瓜萝卜片， 略滚时再放入鸡块， 加入适量的盐巴及鸡粉调味
第3步
待汤沸， 鸡肉浮至表面2分钟. 同时间烫一包面线， 约6分钟捞起， 即可上桌
丝瓜鸡肉汤味道鲜美，营养充足，在夏季作为汤品不油腻，口感清爽。看了上面的做法步骤，大家也可以看出丝瓜鸡肉汤做法简单，简单易学。大家在家里可以试着做一做，美味健康，卫生安全，实惠便宜的鸡汤在家就能吃到了哟。
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