1.把面粉和奶粉混在一起；

2.1用手把面粉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，时间约两小时，视温度而定；

3.2温水约30度，把酵母溶化；所混合的面粉倒入温水中搅匀；

4.把发好的面团倒入，摊在案板上放约15分钟，然后再搓成光滑的面团；

5.把面团搓成长条，然后用工具切成大小相等的份，稍为整形即可；

6.蒸锅上备足够的冷水，蒸架抹油，把做好的馒头放入，再次醒发约15-20分钟左右，水开后再蒸15分钟左右至熟，熟后不要立即打开锅盖，约3-5分钟左右即可打开放凉食用。

1、准备好面粉，牛奶，酵母和白砂糖

2、酵母用水稀释

3、将面粉倒入盆中，加入白砂糖

4、倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状

5、然后依次倒入牛奶

6、揉制不粘手为止，放常温处发酵一小时

7、发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大

8、面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。

9、然后依次对折，像叠被子一样

10、然后用擀面杖擀成长方形

11、按长方向卷起来，尽量卷实点

12、前后可以用刀切一刀，然后用刀切成一小段一小段，放砧板上再次发酵半小时

13、将锅中的水烧开，然后将馒头上锅蒸15分钟，关火，焖5分钟

14、蒸好之后超蓬松的

15、取出放凉