由网友(我的有口无心)分享简介：现在正是鲈鱼肥美的时候，我们喜欢吃鲈鱼的朋友就可以大快朵颐了，尽享鲈鱼之美味。鲈鱼的的肉质非常的细腻、鲜美，刺也比较的少打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这香煎鲈鱼开始。1.准备好所...

煎鲈鱼的做法是什么？

现在正是鲈鱼肥美的时候，我们喜欢吃鲈鱼的朋友就可以大快朵颐了，尽享鲈鱼之美味。鲈鱼的的肉质非常的细腻、鲜美，刺也比较的少，非常的适合孩子们吃。鲈鱼的做法非常的多，可以清蒸、红烧，还可以香煎。今天，小编就会大家介绍两种香煎鲈鱼的做法，相信孩子们会更愿意吃的。

香煎鲈鱼片的做法：

材料

鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙

做法

1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出;柠檬挤汁备用。

3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

4.将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。

干煎鲈鱼的做法：

材料

鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙

做法

1.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略腌20分钟。

2.煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。

3.炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。

看着香煎鲈鱼的做法，你是不是和我一样，也有种唾液分泌增多的感觉呢?甚至看着鲈鱼的做法，好像就可以闻到鲈鱼的香味了呢?那还等什么，赶紧准备鲈鱼，自己请自动手做一做吧。上面有两种煎鲈鱼的做法，你可以选择自己喜欢的一种来试试。

香煎鲈鱼的做法

打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这香煎鲈鱼开始。

要想做好香煎鲈鱼这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。

煎鲈鱼的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好煎鲈鱼这道菜吧。

看了上面关于煎鲈鱼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

年年有余煎鲈鱼的做法

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好年年有余煎鲈鱼这道菜吧。

对于一些人来说，要做年年有余煎鲈鱼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。

鲈鱼的做法大全

鱼是生活中很常见的，那鱼的种类比较多，在选择鱼的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样对身体营养补充也是有着一些改变，那鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼都是不错之选，这些鱼在含有的营养元素上，都是比较丰富，而且在吃的时候，也是可以放心进行，对人体健康，也是没有任何损害，那鲈鱼的做法大全都有什么呢?

对鲈鱼的做法大全都有什么呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的时候，都是要放心进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。

鲈鱼的做法大全：

红烧鲈鱼

材料

主料：海鲈鱼一条(约2斤)

调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐

做法

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了!

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

小诀窍

原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。

通过以上介绍，对鲈鱼的做法大全都有什么呢，也是有着一些认识，所以对鱼在制作上，都是可以选择以上的制作方式，使得鲈鱼的口感独特，而且含有的营养元素也很丰富，是一个放心之选，能够很好补充人体医院元素，利于身体健康发展。

年年有余（鱼）的做法

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下年年有余（鱼）这道菜的做法。

很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的年年有余（鱼）呈上桌吧！

年年有余馒头的做法

年年有余馒头是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。

色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。年年有余馒头一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。

年年有余之西湖素鱼的做法

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道年年有余之西湖素鱼，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

仔细看完关于年年有余之西湖素鱼的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。

水煮鲈鱼的做法大全有哪些？

水煮鲈鱼是受人喜爱的一道菜，但是论做法却没有几个人能做出来，即使做的出来也不时原有的味道。鲈鱼营养价值很高而且身体的吸收率也是很高的，水煮鲈鱼不仅嫩滑爽口而且酸辣适中。所以今天我们居来具体的说一下水煮鲈鱼的做法，已方便您的学习。其实方法很简单的，快快学起来吧。

                                       

   

一 材料 鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、豆瓣酱、葱花、香菜

做法1、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片。

2、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下。

3、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制。

4、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。

5、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料。

6、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下，加水煮开，再煮一会，让酸菜的味道挥发到汤汁里。

7、煮到差不多的时候，上面放入鱼片，用勺子把汤汁浇在鱼片上，不要去翻动。重复几次，盖上盖子滚一下，开锅盖，撒葱花、香菜即可出锅。

二 材料 鲈鱼 豆芽 水煮鱼料包

做法1、将鲈鱼去鳞、内脏后洗净切段备用。黄豆芽洗净焯水，捞出备用

2、锅内加水，倒入水煮鱼的料包，将切好的鱼放进去煮熟。煮开后放少许的盐，注意水煮鱼包已有咸味。

3、豆芽放到盘子里，然后把煮好的鱼块放在豆芽上面，把刚才的汤倒一些进去，再撒些辣椒末、花椒

4、美味的水煮鲈鱼就这样出锅了

给您介绍的两种水煮鲈鱼的做法不知道您是否学会了呢，很简单吧，在家的时候不妨试着做一下，一定会有意想不到的结果哦。在这里我建议您能自己做的最好自己做，因为去外面不仅浪费金钱同时也浪费时间，而在家做既能陶冶自己也能更多的和家人团聚。

海鲈鱼的做法大全

鱼是很多人最爱吃的食物，鱼的制作方法比较多，而且不同的制作方法，使得鱼在口味上，都是有着很大改变，所以对鱼的选择，也是很常见的，那鱼含有的营养元素也是很丰富，例如蛋白质、各种氨基酸、脂肪，都是人体所需，尤其是氨基酸，更是对人体有着很好帮助作用，那海鲈鱼的做法大全都有什么方法。

对海鲈鱼的做法大全中，都有什么样的方法呢，也都是比较多，而且这样的鱼，在对人体蛋白质补充上，效果也是非常不错，长期也是一个放心之选。

海鲈鱼的做法大全：

清蒸海鲈鱼

材料

主料：海鲈鱼一条，五花肉丁几粒

辅料：葱姜丝、枸杞子、香菜

调料：蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油

做法：

1.鲈鱼剖腹洗净，切下鱼头，背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分，肉丁抓盐上劲

2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻，

3.盘中满铺葱姜丝，将鱼身腹里背外摆成圆形，鱼头立于中间，鱼片朝上，放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子

4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁

5.蒸锅上笼水开后5分钟关火，虚蒸5分钟。

6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许，倒入蒸鱼豉油四勺

7.热油锅炸花椒出香，浇在鱼上即可.(喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒)

8.新鲜香菜段随意散在盘中。

通过以上介绍，对海鲈鱼的做法大全中，清蒸海鲈鱼是不错选择，这样的做法使得鱼保持原来的口感，而且在味道上，也是很独特，因此这样的佳肴也是很受到人们喜爱，对长期吃，对提高人体体质，增强免疫力效果也是非常不错。