想补钙千万别吃这三类食物
想要预防骨质疏松，等到中年再来补钙就好了吗？事实上，40岁之后，骨骼中的骨质含量减少，骨质密度降低，属于不可逆的现象。因此，应该把握年轻时期补充钙质、储存骨本，才能保障未来的骨质健康。不过，营养师提醒，除了摄取补钙饮食，食用高盐、高磷、高蛋白这三种食物时，也要注意摄取量和时机，才能避免阻碍钙质吸收，确实预防骨质疏松。
腰酸背痛关节变形 小心骨松找上门
骨质疏松指的是骨质在长时间的逐渐流失之下，导致骨质减损，造成骨骼变薄、变脆，强度也变弱。因此，只要轻微碰撞，就很可能发生骨折。容易骨折的部位包含肩部、肋骨、髋关节、脊椎、腕关节等，不可不慎。骨质疏松的高危险群，除了老年人、停经妇女，平日缺乏运动、缺乏钙质摄取，或者经常吸菸、饮酒、喝咖啡和茶的民众，也要提高警觉。
事实上，如果患有骨质疏松，日常生活中就有迹可循。除了骨折，骨质疏松的症状包含腰酸背痛、脊椎或关节变形、驼背、身高变矮(即俗称的「老倒缩」)。
海鲜豆浆开心果 补充钙质这样吃
想要补充钙质，王子南营养师建议，应适量摄取低脂牛奶、低脂低糖发酵乳、小鱼乾、虾子、蛤蛎、牡蛎、熬骨头汤加醋，吃素的民众则可以选择豆浆、芝麻、杏仁、开心果、海带、苋菜、芥蓝菜、绿花椰等。
加强补充维生素D 补钙事半功倍
另外，存在于蛋、鱼、肝、牛奶中的维生素D有助钙质吸收，民众别忘了适量摄取，或者于早上10点至下午2点(紫外线最强)以外的时间出外晒晒太阳，促进体内合成维生素D。服用钙片也是一个可行的方式，建议每日不要超过1500毫克，并且同时服用维生素D，补钙效果更加分。
停经后女性 每日钙摄取1500毫克
25至50岁的男性和女性，每日钙质摄取量应达到1000毫克；65岁以上的男性、50岁以上未补充雌激素的女性，都应增加为1500毫克；至于50岁以上、有补充雌激素的女性，建议钙摄取量仍维持在1000毫克。
高盐高磷高蛋白 易阻碍钙质吸收
除了增加补钙食物的摄取，王子南营养师提醒，高盐、高磷、高蛋白的食物，容易减少钙质吸收，民众应该多加注意。事实上，无论是否为了摄取钙质，高盐食物如罐头肉酱、味精、酸黄瓜、腊肉、辣椒酱、酱油等，都应该减少食用量，以免造成肾脏和心血管负担。
另外，过量摄取高蛋白和高磷的食物，容易促进钙质流失，应该遵循适量摄取的原则，避免经常与高钙食物一起食用。服用钙片时，也建议与高蛋白、高磷食物间隔一段时间。含磷量较高的食物则有内脏、腰果、可乐、绿豆、穀物，高蛋白的食物则包含肉类、鱼类、蛋、豆腐等。
另外，健康成人每日蛋白质建议摄取量为3至8份，每个人根据每天的热量需求不同，蛋白质摄取量也有所不同，较为精准的建议份量可参考卫福部每日饮食指南。
补钙到底应该吃什么？
补钙这个话题是很多年轻妈妈关心的哦，她们希望自己的宝宝长得又高又壮，健健康康的。现在普遍认为喝牛奶可以补钙，但是不知道牛奶里的含钙量是否达到儿童所需要的钙量。所以想要配合食物来一起补充钙。其实补钙的食物有很多种，那小编就给妈妈们介绍一下补钙到底应该吃什么?
芥兰
1杯(8盎司，约合 237毫升)生芥兰中含钙101毫克，热量却只有30千卡，可提供一天的维生素C需求量以及两天的维生素A需求量。此外还含有有益钙吸收的维生素K。
毛豆
1杯煮熟的毛豆中含有钙98毫克，毛豆还含皂甙、植酸、低聚糖等成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
巧克力和草莓牛奶
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
酸奶
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
奶酪
所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
橙子
一个大橙子含钙74毫克，1杯橙汁中含钙27毫克。另外橙子富含维生素C及多种抗氧化剂，而且热量较低。
沙丁鱼
1罐3.75盎司(约合106克)的沙丁鱼含钙351毫克。沙丁鱼中还富含有益大脑和神经系统健康的维生素B12，以及有益骨骼健康的维生素D。
秋葵
1杯秋葵含钙82毫克。还含有可防治便秘的不溶性纤维、以及维生素B6和叶酸。
好了，小编在这里已经比较完整的介绍了吃哪些食物可以补钙。妈妈们不用担心给宝宝补充的钙不够了，这样也有效地防止妈妈爱子心切，盲目的给宝宝补钙。记住补充钙量需要注意一个度，否则收到的效果可能不如人意，大家一定要慎重选择哦。
通常宝宝补钙什么时候吃最好呢
如今宝宝缺钙的现象是十分的普遍的，钙对于宝宝的成长发育有着必不可少的作用。因此不少家长都对宝宝如何补钙这一问题头疼不已，所以如果饮食不科学，宝宝很容易会缺钙。饮食结构的不合理是导致宝宝缺钙的主要原因。宝宝补钙什么时候吃最好
1一岁内宝宝以奶为主食，而奶类正是主要的钙源，只喂奶粉的宝宝，可从全天摄入的总奶量中得之已涉摄入的钙量，已满足上述相应的钙量就不必补钙剂。不足量，缺多少补多少。
2吃母乳的宝宝，每天从母乳中可摄取200～300毫克的钙元素，母乳中钙磷比例适宜，容易被宝宝吸收利用，故一般不会有明显缺钙，但如果宝宝长得太快（每月身长长3～4公分）或长期腹泻吸收利用不好，也需注意补钙。
3市场上不同品牌的各种钙剂繁多，家长选择时最基本原则：○1.产品合格，有正规厂家和批准文号。○2.钙剂标明了钙元素的准确含量，以利于家长给宝宝喂服。○3.宝宝肯接受，吃的进，不影响吃奶和吃饭。
4钙剂不宜放在食物中喂食，因为很多食物中含有植酸，它会影响钙在肠道中的吸收，并且，当脂肪过多时还会形成皂钙，会导致钙吸收量进一步下降。钙剂不可加在奶中喂服，会影响钙的吸收，需单独冲服，因大部分儿童钙过甜，可分多次稀释后再喂宝宝。
通过以上对宝宝补钙什么时候吃最好的简单介绍，相信大家都应该有所清楚了吧。在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补钙的效果，而且都适合宝宝吃，婴儿补钙也是需要有一定时间上的讲究，补充了钙质但却没吸收也是白费！在恰当时候补充钙质能有效帮助吸收。
补钙可以常吃豆腐干
我们知道经常补钙的食品就是虾米皮或者牛奶，但是今天我们还是要给大家介绍另一种补钙佳品，就是豆腐干，下面请我们请专家为我们详细的解答。
根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的研究，每100克虾皮含钙量为991毫克，100克虾米含钙555毫克，100克豆腐含钙量为164毫克，而同等重量的豆腐干含钙量却为1019~1739毫克。平时多吃点豆腐干(每天100～150克)，可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
此外，豆腐干中含有丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。目前有些人认为高钙饮食或补充钙剂会增加患肾结石的风险，这完全是多余的担心，因为至今没有确切的证据表明补钙与肾结石的形成有关系。
科学研究表明，足量的钙饮食反而会减少结石的产生，钙摄入量越高，尿草酸盐浓度越低，肾结石的形成就越少。
补钙时少吃肉类
很多喜欢吃肉的朋友们认为肉类是一种非常好的补品，在冬季常吃肉还能保证我们身体有足够的脂肪，专家表示说其实吃肉吃的太多不仅脂肪容易超标，对于钙的吸收也有影响。
首先，在各类食物中，肉类是钙含量最低的一类。从美国农业部的食物数据库可以看到，新鲜的猪肩肉，每100克钙含量仅为14毫克;瘦牛排肉，每100克钙含量仅有9毫克;羊肉的钙含量也仅为每100克8毫克。而油菜的钙含量就为每100克109毫克，豆腐的钙含量为每100克140毫克，低脂牛奶100克的钙含量为125毫克。从这些数据可以看出，肉类，尤其是猪牛羊肉的钙含量在各类食物中算是最低的。
其次，肉类吃太多，不但减少钙的吸收，还会增加钙的排出。范志红告诉记者，肉类摄入过多，会导致膳食总蛋白质过剩。而蛋白质过剩，会增加尿钙的大量流失。
因此，不论是从补钙的角度，还是控制脂肪和胆固醇摄入的方面来看，我们在日常膳食中都要控制肉类的摄入。成年人每日摄入鱼肉类不超过100克，畜禽肉类不超过75克。肉类只有作为餐盘的点缀，而不是“主食”，这样其中丰富的营养才能充分为我们所用。
养生专家最后告诉我们，要想真正补钙就应该多食用一些绿色蔬菜。
补钙别乱吃，吃这4种食物足以！
补钙最好的方法是从日常饮食中摄取钙元素，当无法从饮食中得到充足的钙，才需要借助保健品，如钙片。那么什么食物中含有丰富的钙呢?今天，小编就来为你介绍补钙的食物有哪些!
补钙食物一、绿色蔬菜
或许你会惊讶，为何许多蔬菜里头含有这麽丰富的钙质。像是青江菜、大白菜与羽衣甘蓝等绿叶蔬菜都是钙质的来源。一杯(杯/cup，常用的非公制单位，最小的大约是200毫升，最大的可以到284毫升，数据出处：国外提到食物的量一般是说一份(1 serving)或者一杯(1 cup)，具体量是多少呀?)切过，并经过烹调的大头菜大概含有 200 毫克的钙质。
其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
补钙食物二、鱼类
牛奶与乳制品不是丰富钙质的唯一来源，鱼类是另外一个不错的来源，凡是小鱼的骨头都有你建构骨质所需的钙质。每3 盎司(约 85 公克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
补钙食物三、坚果类与种子
坚果类与种子对骨头健康的益处有许多方面。核桃与亚麻籽含有丰富的 OMEGA-3 脂肪酸。花生与杏仁则含有丰富的钾，它能避免钙质自尿液流失。坚果也含有蛋白质与其他营养素等对建立强健骨骼有用处的营养素。
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
补钙食物四、乳制品
钙质是强壮骨骼的基石。成年至50 岁的人每天需要1,000 毫克的钙质。51 岁以后，女性每天需要1,200 毫克的钙质;而男性则是71 岁以后每天需摄取1,200 毫克的钙质。
牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收效果非常好。【推荐阅读：牛奶补钙利骨骼生长 7食物克服钙不足缺陷】
补钙食谱推荐
1、炖牛骨汤
材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克
做法：牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出，放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中，放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水，大火煮开，转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。
2、草菇炖豆腐
材料：豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克
3、黄豆排骨汤
材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用;装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟;排骨飞水后捞出备用;重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，煲2-3个小时。注意水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。最后，加入适量食盐调味，大火再煮3分钟即可。
少吃肉类对我的启发
我有些朋友是素食主义者并且他们鼓励我减少肉类的摄入。
作为一位动物喜爱者，我发现当我愈发年老并且知道肉类食物是怎么制作后，内心的愧疚感也愈发强烈。虽然对我们来说，不去思考食物是怎么做成的十分容易，因为食物上也没有写着类似“香肠是怎样做成的”字样。
很长一段时间，我都在为自己很爱动物但是依然摄入肉类找理由，并且找出了巧妙的理由，“如果我在丛林里遇到一只豹子，他们并不会在意我的权利。”这让我心安理得了许多年。但是在过去的一年里，我发现每次吃肉时我内心更多的还是愧疚和伤感。我想到我的两条爱狗以及在美国不存在的某些国家吃狗肉的风俗，于是我不断思考为什么有些动物可以免受被伤害的危险有些却不行。一想到如果我最爱的两条狗被人屠杀，我觉得自己心都碎了。
当我与我的素食主义者朋友见面时，他们并不知道我作为一个杂食动物的内心斗争。我一直把食肉看作是一件全有或全无的事情，不过我并没有把这个想法告诉他们，因为我不想他们对我失望或者把我看成一个失败者。我从他们那儿学到了，不论你做什么都会有人评判你，不过少吃肉类一直是一个较好的选择。
于是，我在我的饮食中加入大约80%到90%素食，而且肉的摄入比我预期计划的还少。但任何改变都会伴随着一些挣扎和学习经验。比如我，我已经明显减少肉类的摄入，并且会有意识地去挑选我要吃的食物。
我知道这很困难，但并不意味着不可能
我最大的一个缺点就是我是一个喜欢逗别人开心的人。我最大的担心是，“万一有人邀请我吃饭，岂不是会很麻烦”?我发现也只有在那些场合我才会吃肉，我也发现当处于这种场合时我可以有其它选择。我可以用其它食物来代替盘子上原有的食物，有必要的话我甚至会把黑豆汉堡放在烤架上。一般来说，如果我不提起，几乎不会有人注意到一切。
我觉得快餐速食店有时让人十分困扰
我记得在一次旅途中，我进去一家叫温蒂的店吃饭，那时我能做到素食外的食物只吃些炸薯条。因为我是刚刚开始饮食的转变，所以我没有点鸡肉卷，同时也在心里记录下了这家店没有素食主义者可以吃的食物。当然，也并不是说所有的快餐店素食主义者都不可以去，有小部分店里还是可以为他们提供素食的。于是我的学习经验又多了一条：看菜单。
我知道工厂化养殖十分残忍，同时它的环境也相当可怕
很明显，工业化养殖对动物来说过于残忍。它们一直处于隔离状态，或者是生活在拥挤的区域里，屠夫们总是不能快速而且无痛苦地结束它们的生命，更可怕的是周围的环境也十分糟糕。据环境保护局称，一头奶牛一天要排泄120磅左右的粪便，这就相当于20到40个人一天的排泄量。另外，生产一磅牛肉需要用水2500加仑。在生产中，温室气体的排放量也非常巨大。生产过程中以及制作芝士汉堡的奶酪消耗温室气体的排放量每年都在上升，大概是650到1960万辆越野车的排放总和。
我认识到你可能会在无形中摄入肉
我在一次披萨自助餐上犯了错因为鸡肉混合物和奶酪融为一体共存在披萨中。市场上也有很多产品可能适合素食主义者，但是仔细观察我们会发现，它们并不是素食。很多餐馆并不把素食主义者放在顾客考虑群中，他们为这素食和非素食人群提供相同的夹具和薯条，或者让你不得不点有肉的食物。
我认识到志同道合的人可以对你有些帮助
我刚开始走上食素食的道路，所以还有很多要学。幸运的是，我身边有许多人会鼓励我并且为我提供学习的资源。当然，我有时也会让他们失望，因为我并没有做到完全食素食，不过他们也不会非常在意，他们反而一直在支持我。他们会一直陪伴着我直到我完全不再吃肉。
我认识到只要你尽力了就足够了
到目前为止，我的成果比我预想的要好，这让我非常开心。我认为在饮食上做到80%到90%的菜是素食就挺不错的。很多人不是素食主义者，不过我认为如果人们能每周挑选1到2天不食肉，那么对世界一定会有很大的影响。每周一不食肉已经是件非常流行的事情，并且也确实有一定影响。我认为与其让人们一直吃肉或者完全不吃肉，倒不如提倡人们从原本一周吃21餐肉减少到15餐甚至是10餐，这样还是会有良好效果的。
厨房里的补钙神器，不吃就亏大了！
缺钙成了一个很普遍的问题，不过也不用太担心，还有很多食物都有补钙的效果，只要在平时有意识地多吃一些，是不难补钙的，那么，紫菜补钙效果好吗？
为了更好的补钙，很多人吃含钙丰富的食物，其实吃些含镁丰富的食物，有利于补钙，中医指出，多吃紫菜补钙效果好。
紫菜含镁：紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。
每100克紫菜中含钙量大于400毫克
紫菜含钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；
钙和镁之间必须达到平衡才能确保两种矿物质都能得到合理利用。通常来讲，钙与镁的比例应该是2∶1，这样能有效预防及改善骨质疏松，达到最好的补钙效果。也就是说，如果你每天摄入800毫克的钙，那么还应该摄入400毫克的镁。如果摄入的镁偏少，会造成慢性镁缺乏，从而导致肌肉颤搐、抽筋等。
要想补镁，应该多食用紫菜。紫菜含镁量最高，被喻为镁元素的宝库，每100克紫菜中含镁105毫克。另外，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品。所以，紫菜钙镁含量都丰富，适当食用更能促进钙的吸收。
在紫菜的吃法上，用紫菜包米饭做成寿司或者紫菜汤都可以尽可能的保存住紫菜中的营养，最为推荐的是紫菜豆腐羹。在食用馄饨时也可撒些紫菜，色香味美。值得一提的是，紫菜性寒，消化功能不好的人应少吃。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
海苔是紫菜吗？
海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，海苔是条斑紫菜的商品名，因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜怎么吃最补钙
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。
虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
紫菜包饭
材料
紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘
做法
1准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放着解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净
2煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~
3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷
4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点5包几卷包完~~这样子然后切好`
紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~
黑芝麻补钙吗？怎么吃黑芝麻补钙
对于孩子，老年人，孕妇来说最重要的事情就是补钙，补钙我们平时应该都会经常喝牛奶，吃虾，吃钙片，其实还有一种大家容易忽视的很好的补钙食材，那就是黑芝麻。
1、 黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，虾皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
2、补钙除了靠数据说话，钙的吸收利用度更为关键， 相比动物性食品来说，植物性食品对我们东方人来说更为温和，身体不容易排斥，进补起来更易吸收。
3、 植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。比如西瓜籽，它的表层是一层壳，由它生长出来的西瓜，外面厚厚的一层西瓜皮，其中就含有丰富的钙质。
4、而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子，那里的人们都没有喝牛奶的习惯，吃肉制品也很少，他们的主要食物来源就是各种植物性食品，但是人们并不缺钙。
5、黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时机是早餐，因为早晨机体处于“饥渴”状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。
6、无论是什么营养，钙质也是一样的，应把握“常补不多补”的原则，每天，最好是每顿都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的时间有空就可以吃一点，但都不要多吃，以免影响其他营养素的摄取。
7、有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高，其实，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更易被人体吸收，比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。
儿童三个补钙食谱要经常吃
儿童时期是生长发育的重要阶段，家长们要注意及时给孩子提供科学、营养的膳食搭配。不然错过了这一个黄金时期，想要再不已经来不及了。钙是牙齿和骨骼组成中最重要的化学物质。缺少了它，儿童会出现软骨症、O型腿，牙齿松动等现象。
下面有三个日常食谱，是非常适合于儿童补钙的，下面就给大家介绍它们的做法。
雪花黄鱼羹
它的主要原材料包括黄花鱼、鸡蛋、韭黄、姜、鸡汤以及调味品。
制作方法：首先将黄花鱼处理干净，擦干水分，放入盘中。然后把姜片放在黄花鱼的表面，放入蒸锅，用大火蒸五分钟左右，之后取出来剔骨拆肉，并将鱼肉装好以做备用。接着，将鸡汤和姜片放入煲中，用大火煮沸，加入鱼肉和调味品，最后倒入蛋白搅拌均匀即可出锅，在出锅前加入韭黄和麻油。
鸡肝胡萝卜粥
它的主要原材料包括胡萝卜、鸡肝、大米及调味品。
制作方法：首先将胡萝卜、鸡蛋洗净，并将它们尽量地切碎，以便于后面的使用。然后煲里加入米饭和适量高汤，用小火熬至成粥。接着将鸡肝和胡萝卜放入蒸锅中蒸熟，并用工具将它们捣成泥状。最后将其加入锅中并放入调味品，搅拌均匀即可出锅。
丝瓜虾皮猪肝汤
它的主要原材料包括猪肝、虾皮、丝瓜、葱、姜以及调味品。
首先，将丝瓜去皮切成段、猪肝切成薄片、虾皮用水发泡好、姜切成丝、葱切成葱花以作备用。然后将油倒入锅中，烧热，加入葱花和姜丝，爆炒，直到炒到有香味，即可放入猪肝翻炒。接着再放入虾皮和清水，烧开，直到水烧沸后放入丝瓜和调味品。最后再闷煮五分钟左右即可出锅。
以上这三个菜肴，儿童应该经常食用。
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