清蒸蛏子的做法有哪些
现在这个季节正是吃海鲜的好时候,很多人经常会吃一些海鲜吃海鲜,海鲜的做法有很多种五花八门,让人觉得非常的清爽可口,最鲜嫩最好吃的海鲜就属于蛏子,它们长的长长的尖尖的,有着厚厚的贝壳,它们的做法有哪些呢,下面的文章中小编就来介绍一下清蒸蛏子的做法。
材料
蛏子400克(带壳)、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油
做法
1、新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙清蒸蛏子
清蒸蛏子
2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用
3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4、盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5、放少许料酒,大火蒸五分钟左右
6、蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油
7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上响油即可
小贴士
对海鲜过敏的建议不要食用
上面的文章当中,大家介绍的关于清蒸蛏子的做法,首先呢,我们可以把洗干净的蛏子放到锅上进行蒸制,香蒜味道非常的好,而且都不会流逝它们的原汁原味,大家快来尝试一下吧!
清蒸蛏子的做法
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好清蒸蛏子。
1.蛏子清洗干净。
2.准备好配料。
3.在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4.铺上蛏子,上面再铺上一层葱姜丝,均匀淋入2汤勺料酒。
5.放入开水锅大火蒸3到5分钟。(时间按量的多少和火力的大小而定,千万不要蒸得过老。)
6.蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜,均匀地淋入蒸鱼豉油,撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末,浇上适量冒烟的热油泼香即可。
看完小编对清蒸蛏子的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
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