由网友(蜕变)分享简介：芹菜同样是很好的食材，营养价值非常高，并且芹菜也很便宜，所以这种食材的性价比很高，芹菜的吃法有很多，今天推荐大家做素炒芹芸豆和土豆都是大家很熟悉的食材了，在普通的菜市场都可以买到这两种食材，这两者放在一起炖会有非常好的反应，芸豆炖土豆这道菜非常健康有营养，具体该怎么做呢？做法一原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片5...

怎样素炒芹菜？看完就会操作了

芹菜同样是很好的食材，营养价值非常高，并且芹菜也很便宜，所以这种食材的性价比很高，芹菜的吃法有很多，今天推荐大家做素炒芹菜，这道菜的做法非常的简单。

一、素炒芹菜的做法

【原料】

芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。

【做法】

1.先把芹菜去掉根须，摘去叶片，用水洗净，切成寸段。

2.勺内放油，烧热，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入葱花炝锅，随即放入芹菜，翻炒均匀，加入酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。

菜品特色：

清淡爽口。可去腥解腻。

【制作提示】此菜可配食白米饭。

二、素炒芹菜的做法

1.洗好的芹菜

2.芹菜切好放在盘子里，辣椒切好放在盘子边上

3.切好的葱段、姜丝，备用的八角放在盘子里

4.锅里放油，油热后加入葱段，姜丝、辣椒和八角，加入适量的白糖、醋和老抽

5.倒入芹菜翻炒，加入适量的盐

6.临出锅的时候加入一瓣蒜末

把炒好的菜盛在盘子里

三、清炒芹菜/更多做法

夏季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜，芹菜一般人群均可食用，做法也多元化，今天做的是比较简单的清炒芹菜，适合速食主义者。

1.芹菜一把，摘干净，洗一洗。

2.把芹菜切成小段

3.锅中倒入适量的油，加热。

4.放入芹菜翻炒

5.加入适量的盐和酱油，继续翻炒。

6.五分钟后，芹菜颜色有些变化了，就可以出锅了。

7.把芹菜盛到盘中

小贴士

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、尽量少吃芹菜，芹菜适合中火烹饪，若不想颜色太深，就不要盖锅盖，少放酱油。

芸豆炖土豆的做法，看完就可以动手操作了

芸豆和土豆都是大家很熟悉的食材了，在普通的菜市场都可以买到这两种食材，这两者放在一起炖会有非常好的反应，芸豆炖土豆这道菜非常健康有营养，具体该怎么做呢？

做法一

原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干

配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精

方法：

1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。

2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。

3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。

做法二

原料：土豆1个，豆角200克。

辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克

方法：

1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

提示：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！

做法三

1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；

2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；

3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；

4、倒入热水，没过菜四分之三；

5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；

6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。

椰汁西米露的做法，看完后就能动手操作了

很多美食的做法并不难，人们可以通过多种途径学到制作的方法，但无论学到多少，最终都要动手操作才会，就拿椰汁西米露来说，下面告诉大家制作步骤，但看完后必须要动手操作才有效。

西米露的做法，看完后就能动手操作了" alt="椰汁西米露的做法，看完后就能动手操作了" />

做法一

基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

做法二

原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克

制法：

1、西米入水中泡透。

2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。

做法三

原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法：

1.锅中烧开水，加入适量白糖，待水沸腾后；

2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点)；

3.随后，把锅盖上15分钟左右；

4.待凉后，放进冰柜冷藏更佳。

建议:

西米不要浸泡；

因为，西米经冷水浸泡后会碎掉。

加入炼奶；

煮椰汁西米露时，在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

黄花菜炒鸡蛋怎么做？看完后就会操作了

黄花菜的吃法有很多，最常见的是炒着吃，推荐大家和其他食物搭配在一起炒，比如黄花菜炒鸡蛋就非常不错，这道美食的做法非常简单，看完下面这些步骤你也会了。

炒鸡蛋怎么做？看完后就会操作了" alt="黄花菜炒鸡蛋怎么做？看完后就会操作了" />

一、黄花菜炒鸡蛋怎么做？

步骤1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。

步骤2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

步骤3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，15秒这样就行了。

步骤4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

步骤5、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。

步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。

二、黄花菜炒鸡蛋做法

主料：黄花菜、草鸡蛋

辅料：葱花、盐、黄酒、糖、麻油

1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2.将黄花菜挤去水分，切小段

3.草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

4.锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5.加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

三、营养价值

1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

2、适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。

3、不宜单独炒食，应配其他食料。

4、另外应选用冷水发制的较好。

酸菜鱼头汤怎么做？看完就发现很简单了

很多人不喜欢下厨做菜，主要是心里认为太困难了，实际上，很多美食并不像想象中的那么难做，今天为大家推荐酸菜鱼头汤，不会做的人们可以按照下面步骤操作。

酸菜鱼头汤怎么做？看完就发现很简单了" alt="酸菜鱼头汤怎么做？看完就发现很简单了" />

一、酸菜鱼头汤的做法

原料：

剩下半拉鱼头、年糕、白菜、香菜。

调料：

食用油、酸菜鱼佐料。

做法：

1、把鱼头放热油锅小煎后盛出；

2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开；

3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）；

4、最后，搭上香菜就行了！

二、酸菜鱼头汤/更多做法

1.食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。

2.香菜、姜洗净，分别切段、切片。

3.酸菜切段。

4.将鱼头撒入水煮鱼调料。

5.倒入料酒，腌制一会儿。

6.锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味。

7.接着放入酸菜，煸炒均匀。

8.将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。

9.然后放入鱼头，继续烧。

10.盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。

11.最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌。

三、酸菜鱼头汤/更多做法

1.油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火

2.待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄

3.加适量的水，中小火慢炖二十分钟

4.二十分钟后锅里的汤已经很浓很白了，用筷子可以很容易插进鱼肉里，这时候下酸菜加适量的鸡精再炖三分钟即可（为了拍照把火关了）

5.炖到最后鱼头都散架了

小贴士：

做鱼头汤虽然时间比较长，但是非常简单，野生的鱼头没那么腥，就没加老酒去腥了。做的时候一定要中小火。

凉拌螺旋藻的做法，看完后记得动手

很多人总是把制作美食当成很困难的事情，实际上，当你动手去操作的时候就发现没有那么难了，甚至是很简单的，今天为大家介绍凉拌螺旋藻这道美食的做法，看完后记得动手去操作。

一、凉拌螺旋藻的做法

材料：

螺旋藻、生抽、芝麻、蒜、葱、醋、香油

制作过程：

1.准备食材：螺旋藻。

2.将螺旋藻用温水泡发。

3.将发好的海藻用水灼熟。

4.然后过凉开水。

5.将蒜、葱切好。

6.加上生抽、醋、香油做个汁。

7.与海藻搅拌均匀即可。

二、凉拌螺旋藻的做法

1.准备食材：螺旋藻

2.将螺旋藻用温水泡发。

3.将发好的海藻用水灼熟。

4.然后过凉开水。

5.将蒜、葱切好。

6.加上生抽、醋、香油做个汁。

7.与海藻搅拌均匀。

8.可以了，味道还不错嘛。

三、凉拌螺旋藻紫菜的做法步骤

1.第一步将干螺旋藻和干紫菜放入容器（碗或盘子随意）

2.第二步倒入温开水发开

3.第三步取适量虾皮

4.第四步放入料理机的干磨成粉（没有可不加）

5.第五步磨好的虾皮粉放到一边，将发好螺旋藻和紫菜的多余水分倒掉（简称沥干水分）

6.第六步加入糖藤椒油香油盐乘热拌匀

7.第七步将虾皮粉倒在面上。

四、螺旋藻，亦称“节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华。

萝卜蜂蜜水的功效，看完后就要充分利用

萝卜蜂蜜水是非常好的食物，含有丰富的营养价值，具有润肺止咳以及美容养颜的功效，所以很多美容达人都推荐这道美食，尤其广大爱美的女性们千万别放过。

蜂蜜水的功效，看完后就要充分利用" alt="萝卜蜂蜜水的功效，看完后就要充分利用" />

1、蜂蜜味道甘甜，平温稳重，是碱性食物。具有补中缓急，润肺止咳、润肠燥、解毒、美容养颜等功效，几乎没有任何副作用，含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，也能有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

2、白萝卜是一种常见的蔬菜，中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳，还可补肾益气和缓解咳嗽。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。二者搭配起来，可谓是治疗咳嗽的绝佳秘方。

3、由于白萝卜、蜂蜜有一定的补益肺肾作用，可提高人体抗病能力，所以对老年体弱的慢性支气管炎兼咳嗽痰多患者，也有一定疗效。

4、白萝卜是一种常见的蔬菜，中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳，还可补肾益气，缓解咳嗽。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

吃素可以吃鸡蛋吗？看完就知道该如何做了

众所周知，素食主义者在生活中通常是不吃荤的，而对于吃素的人是否可以吃鸡蛋这个问题一直存在很大的争议，不同的人有不同的观点，而看完下面的知识后相信你会有自己的答案。

一、请问吃素的人可以吃鸡蛋吗？

1、许多同修问：“吃素的人可以吃鸡蛋吗？”现在养鸡场里面养的，专门生蛋的，没有公鸡交配的，这个蛋不是种蛋，这个可以吃。

2、可是，前几年参观了一个养鸭场后，就告诉道场里面的同修，养鸡场、养鸭场的蛋不能吃，为什么？参观的这个养鸭场，他们养的鸭子，才出世两天，就跟手掌一样大；只需两个星期，这些鸭子就长大了，就可以拿去卖了。

3、晓得，从前在农村，鸭子要养大，差不多要四个月到五个月，正常的是半年才拿出去卖。现在用化学饲料喂养的小鸭，只需两个星期，就变成了大鸭。

4、现在的养鸡场、养鸭场，鸡鸭都是关在笼子里头，喂的全是化学饲料，像荷尔蒙这一类的化学饲料，所以它长得很快，像吹气一样，这种鸡鸭生的蛋，敢吃吗？

二、素食主义者分为四种：

1、蛋奶素食主义：不吃肉，但会吃鸡蛋和牛奶。

2、鸡蛋素食主义：不吃肉，不吃牛奶，但吃鸡蛋。

3、牛奶素食主义：不吃肉，不吃鸡蛋，吃牛奶。

4、全素食主义：鸡蛋，肉，牛奶都不吃。

三、除素食主义外，还有一种纯素食主义，那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。

奶蛋素食主义者，一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。

奶素，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。

蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。

长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义。

生食主义，这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者仅食用有机食物。

瘦肉冬瓜汤怎么做？看完后就全明白了

瘦肉冬瓜汤是大家非常熟悉的一道美食了，通过名字就知道大概需要哪些食材，制作的步骤也不难，但有的人做出来的汤非常好喝，有的人就做不到这一点，这恐怕是没有掌握细节的原因。

冬瓜汤怎么做？看完后就全明白了" alt="瘦肉冬瓜汤怎么做？看完后就全明白了" />

一、瘦肉冬瓜汤的做法

1、猪肉切块，焯水

2、焯出血沫后捞出，洗净

3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟

4、压好的肉

5、冬瓜去皮切块

6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火

7、加炖好的瘦肉

8、加粉丝，盐，一同炖制

9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油

10、盛入碗中

二、冬瓜瘦肉汤的做法

1.冬瓜去皮切块待用

2.瘦肉切片待用

3.瘦肉放热水中焯一下捞出用凉水冲洗一下

4.将冬瓜、肉、葱、姜放入高压锅填适量水

5.盖锅开始加热，15分钟即可，打开锅盖放适量盐和味精调味

三、冬瓜瘦肉汤的做法步骤

1、做法：冬瓜洗净去皮，切成一块块的，瘦肉洗净。

先起锅煮水开放瘦肉，煮至血色出来，拿出，清洗干净。

起锅煮一锅水，按需要的分量定，等水开，将冬瓜放入，煮约一分钟，再将瘦肉放入。

关小火煮至冬瓜变软。放入精盐，按自己的口味加。

出锅，既可以喝了。嘿嘿如果喜欢油腻一点也可以先将冬瓜炒一下再煮成汤。或者放点肥一点的猪肉进去。

2、放桌上就可以开动啦。

四、瘦肉冬瓜汤的做法

1、冬瓜切块，瘦肉切片，姜切大块，表面划几刀。葱白切段，小葱切葱花

2、瘦肉、姜和葱段冷水下锅。大火煮开后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮开后转小火，煮到冬瓜软烂但不要煮散，大概20min就够了，这款汤比较淡不用煮太久。

3、放适量盐，再煮一会。最后撒葱花，滴上一点植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~

排骨芸豆炖土豆的做法

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道排骨芸豆炖土豆的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

今天这道排骨芸豆炖土豆，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。