由网友(?Acolasia.放纵)分享简介：蛋糕是一种非常好吃的甜品，在蛋糕店中的我们也是经常吃到，很多人的非常喜欢吃蛋糕这种甜品，但是又不想花费大把的精力进行蛋糕说起蛋糕，这实在是很多喜爱美食，特别是喜欢甜食的朋友的最爱，我们生活中很多朋友都是有经常吃蛋糕的习惯，可是我们都知道，每次都得去蛋糕店购买，这不但显得麻烦而且还耗费太多时间，这让很多朋友感到苦恼，今天...

用烤箱做蛋糕

蛋糕是一种非常好吃的甜品，在蛋糕店中的我们也是经常吃到，很多人的非常喜欢吃蛋糕这种甜品，但是又不想花费大把的精力进行蛋糕的制作，下面我们就简单介绍了一种常见的蛋糕制作的简单方法，而且这种工艺呢也是，在日常生活中我们家中就可以进行制作的，下面我们就简单介绍一下电烤箱如何进行蛋糕的制作。

蛋糕需要的材料也是跟日常生活中我们做蛋糕需要的材料是一样的，主要是有几袋奶粉或者是白糖可以根据自己的口味添加一些其他的辅料做出来的蛋糕，主要是松软可口的，下面我们就简单介绍一下蛋糕的简单制作步骤和方法。

烤箱制作蛋糕胚

鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)

做法

1. 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

4. 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

5. 进入烤箱分二步：

① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。

以上就是烤箱进行蛋糕制作的方法，蛋糕制作在家中就可以进行制作，做出来的蛋糕的也是比较松软可口的，在蛋糕的制作过程中的一定要多注意很好的搅拌，可以将面粉进行过滤一遍，可以根据自己的口味儿加入一些水果或者是果酱啊都会对蛋糕有非常好吃的影响，希望以上我们的介绍对于您日常生活做蛋糕有所帮助。

怎样用电烤箱做蛋糕

说起蛋糕，这实在是很多喜爱美食，特别是喜欢甜食的朋友的最爱，我们生活中很多朋友都是有经常吃蛋糕的习惯，可是我们都知道，每次都得去蛋糕店购买，这不但显得麻烦而且还耗费太多时间，这让很多朋友感到苦恼，今天我们将来看一种怎么用电烤箱做蛋糕的做法，我们的朋友可以在家中自行制作了。

用电烤箱做蛋糕，原料还是我们平时做蛋糕的原料，步骤也不难，我们的朋友只要用心学，都是可以学会的，对此，我们喜爱甜食的朋友就要注意一下了，学会之后，我们就能时时品尝美食了。

材料：

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许

1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛

4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发

9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。

10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发

11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。

小贴示：

1、注意盛蛋白的容器要干净无水，无油，不能混入蛋黄

2、出炉后立即倒扣，以防回缩

3、烤箱温度、时间仅供参考

看了上面关于用电烤箱做蛋糕的做法，相信我们很多朋友应该对此都有所了解了，在生活之中
，闲暇之时，我们不妨都可以用电烤箱学学怎样做蛋糕，这样，我们既可以放松一下自己的心情，又能刚收获一份美食，这是一件一举两得的美事。

不用烤箱做蛋糕的做法

每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好不用烤箱做蛋糕。

喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的不用烤箱做蛋糕。

不用烤箱做蛋糕

蛋糕挺好吃，大人、孩子都喜欢吃蛋糕，大家都知道蛋糕是用烤箱烤出来的，如果家里没有烤箱，可以用微波炉代替，微波炉有很多的独特之处，剩菜在里面加热可以不变色，微波炉在
做菜的过程中还有一个更大的好处就是不产生油烟，很多的疾病都是跟厨房里的油烟有关系。

基本上家家户户的厨房里都有微波炉的身影，这跟微波炉可以用来做很多的食物有关系，如果一种厨房用品没有多大功能，就不会受到欢迎。蛋糕可以用微波炉做，下面介绍用微波炉做
蛋糕：

鸡蛋100克 、绵糖50克 、蛋糕油5克、面粉200克 、色拉油20克 、牛奶20克 、蜂蜜适量

步骤： 1、 把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

2、 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。

3、 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。

4、 把水和蜂蜜的混合 物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。

5、把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。

6、 可以装模具了，选择你喜欢的
形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，
那样形状就不好看了。

7、 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。

但是在家里使用微波炉的时候还是要注意安全。从微波炉里拿蛋糕模具一定要带手套，把蛋糕倒扣在盘子里，如果自己喜欢什么味道的蛋糕就可以在上面加水果、奶油等等。凉了就可以
开吃了，口味一点不比蛋糕店里做的差。

不用烤箱做点心：电饭煲蛋糕的做法

我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，不用烤箱做点心：电饭煲蛋糕的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。

看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，不用烤箱做点心：电饭煲蛋糕的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。

低筋面粉做蛋糕

蛋糕一种日常常见的食品，也是男女老少都喜欢的一种甜点，不仅因为蛋糕松软可口，还因为蛋糕含有维生素、蛋白质和铁、磷等微量元素，对身体能量的补充很有帮助。不管是作为早餐还是午后茶点，蛋糕都是非常不错的选择。因此，蛋糕非常受人们的欢迎!

面粉做蛋糕" alt="低筋面粉做蛋糕">

蛋糕的制作其实比较简单，主要是要在制作材料的选择上注意，一般建议使用低筋面粉来制作蛋糕，这样做出的蛋糕成品口感柔软，外形挺立，不会塌陷。下面一起来看怎么用低筋面粉做蛋糕。

一、 材料：4个鸡蛋、90克低筋面粉(要筛1-3次)、白糖、牛奶(250ml)半盒，少许植物油、盐。

二、 制作过程：

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中;

2、先打一会蛋清(如果没有打蛋器，可用三根筷子代替)，为了突出甜，可先加一些盐，再加一勺糖，继续打;当打的比较稠的时候，再加一勺糖，继续打;当蛋清成奶油状，而且黏在筷子上不会掉下。

3、在蛋黄里加上两勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀，不过要注意不要搅拌过头。

4、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以了，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅(注意速度要快，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

6、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就行了。

从上面的介绍看来，就能够知道制作蛋糕的工具有哪些了，制作蛋糕除了通常用的烤箱之外，其实电饭锅也能做出可口的蛋糕，不管用什么样的厨具来进行制作都是可以的，一款食品的制作主要还是食材和用心。有机会可以试一下!

高筋面粉能做蛋糕吗

可能有很多人并不知道这个高筋面粉是一种什么东东，其实高筋面粉就是一种比较普通的面粉，更深一点的解释就是一种蛋白质含量比较高的面粉。这样的高蛋白质含量的面粉，用手抓是不容易形成一团的，因为它有着比较光滑的性质。有些人不知道这个高筋面粉可不可以用来制作蛋糕。

其实利用高筋面粉是可以进行蛋糕的制作的，但是只能制作水果蛋糕，因为它的韧性是比较大的，所以制作一般的蛋糕会对口感造成一定的影响，甚至会影响对食客的口感。

高筋面粉(breadflourstrongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

做法

创意卡通饼干 口味：甜 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 分类：西餐| 烘焙 | 老少皆宜 主料：

低筋面粉120克;高筋面粉30克;黄油60克;糖粉36克;全蛋30克(约半个);奶粉18克;

辅料：

1、待黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发。(来自：豆果网)

2、分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

3、在打好的黄油混合物中倒入奶粉，筛入高筋面粉和低筋面粉。

4、用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时)。

5、将面团在油布上擀平。

6、用模具按出形状，将边缘处多余部分挑出循环利用。

7、烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。

8、按自己的创意，用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。

9、等蛋白糖霜晾干后，就可以装袋或食用了。

通过本篇文章关于解释高筋面粉能做蛋糕吗这个问题，相信大家看完之后对于高筋面粉的了解会更多。如果你喜欢自己动手去制作一些西饼蛋糕的话，就一定要了解这方面的知识了，不然对你制作出来的成品就会产生影响了。

怎样用电饭锅做蛋糕

蛋糕是多数朋友们都比较喜欢的食物，蛋糕是属于西点，而且蛋糕的做法是很多的，但是大部分都是用烤箱制作的，而且电饭锅也能够做蛋糕，朋友们您会用电饭锅做蛋糕吗?怎样用电饭锅做蛋糕?下面就让我们一起来详细的了解一下这个问题吧，希望能够给您带来帮助。

怎样用电饭锅做蛋糕?蛋糕就是用鸡蛋，白糖还有小麦为主要的作料，主要的辅料就是有牛奶，果汁，香粉，水，泡打粉等，我们做好了这些准备工作，准备好我们需要的材料，就可以用电饭锅来做蛋糕了，看看相关的步骤吧。

准备一个容器，注意此容器一定要干燥，不能有任何水分。打三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开。

蛋黄内加入三勺低筋面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。

往面糊中适当加入一些调和油。

蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，直到打成白色泡沫状。

把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈，以免破坏面糊的筋度。

电饭煲倒入点油，防止粘锅。

把拌好的面糊倒入锅内，加热5分钟，保温20分钟即可。

怎样用电饭锅做蛋糕，看了文章的讲述之后，朋友们应该都学会了用电饭锅制作蛋糕的相关步骤跟方法了，需要大家注意的是，鲜奶蛋糕一定要当天吃完哦，要是隔天吃味道就不好了，还有一点就是患有糖尿病的患者最好不用食用。

怎么用电饭锅做蛋糕

现在，很多小孩子，甚至是成年人，都很喜欢吃蛋糕，但是呢，由于买一个烤箱太麻烦了，所以很多人都是选择去蛋糕店买蛋糕。不知道大家有没有听说过用电饭锅可以做蛋糕?那么到底用电饭锅怎么做蛋糕呢?今天，就由小编来跟大家介绍一下如何用电饭锅做蛋糕吧，大家不妨可以试一试。

做法：

方法/步骤

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

2、-按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

3、三根筷子准备打蛋清

4、打两下就这样了

5、为了突出甜，放一点点盐

6、一勺糖

7、继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打

8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 -

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

9、蛋黄里放两勺糖

10、3勺冒尖的面粉

11、6勺牛奶

12、搅拌好

13、倒入一半奶油状的蛋清 -

注意：上下搅拌而不是打圈

14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 -

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

16、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

17、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 -

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

18、开盖咯

19、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 -

松软可口的蛋糕，大功告成啦!

以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于用电饭锅做蛋糕的做法，喜欢吃蛋糕的朋友不妨可以自己在家里试一试。这样，以后就不用跑到蛋糕店买蛋糕了，而且啊，当朋友或者家人生日的时候，就可以亲手做一个蛋糕给他们，这是一件很美好的事情。

怎样用电烤箱做面包

面包在人们的餐桌上占据越来越重要的位置，但是很多人开始发现面包的保质期短，容易变质的特点也让许多人困惑，到底怎么样做才能吃上新鲜美味又放心的面包呢，下面我就给大家介绍一下具体的怎么样赢电烤箱做面包，100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。

面包，是一种用五谷磨粉精心的烘焙出来的食物。一般情况下以小麦粉作为主材料居多，以酵母、还有各种的干果作为辅料，加水做成一个个面团，通过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等进程加工而成的焙烤食物。

1 把材料放入面包机(除了黄油)，搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜，

放到温暖的环境中进行第一次发酵。

2 面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵

3 刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。放入预热180度的烤箱，烤20分钟。

相信大家看完了上面我介绍的用电烤箱做面包的方法以后都已经开始摩拳擦掌，跃跃欲试了吧。只要按照上面的方法一步一步的做就能吃到自己亲手做的美味新鲜又可口的面包了，还可以用自己做的面包表达自己对家人的爱哦。大家一起动手吧。