做辣椒酱的方法制作过程
辣椒酱所谓世上的生活当中，大家经常会吃的一种零食，而且无论是当作佐料来使用，还是通过放到蔬菜炒制都是非常不错的选择，那么在接下来的这篇文章当中就来为大家介绍一下，有关于做辣椒酱的方法。
方法/步骤
1
所有材料准备好。
2
新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。
3
把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。
4
蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。
蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。
6
炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。
7
把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。
8
酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。
9
做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。
END
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。
切辣椒的时候手上套个塑料套，或是套上一次性的手套，否则手会很难受的。
盛辣椒酱的容器一定要无油无水，否则容易坏掉。
在上面的文章中我们了解了，做辣椒酱的方法非常的香辣可口有兴趣的朋友可以来尝试一下在夏天到来前，建议大家不要使用过多的的辣椒酱，很容易会造成上火的发生。
做辣椒酱的方法介绍
辣椒酱是寻常百姓家里面再普通不过的食品了，但是就是这种再普通不过的东西却能牢牢的拴住大多数人的味觉，辣是人们既爱又恨的东西，辣的爽快，辣的流眼泪！而且辣椒酱广泛应用于各种菜肴，给菜肴增添了不少味觉体验。直到现在做辣椒酱的方法也是家庭主妇们的必备手艺，下面就来看看做辣椒酱的方法有哪些的介绍吧。
1.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间
2.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎
3.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火
4.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖
5.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒
6.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
以上就是做辣椒酱的方法介绍了，其实做辣椒酱的方法在每个家庭都有自己独到的经验技术，不明白的可以问自己的长辈，他们几十年的经验做出来的辣椒酱肯定也是伴随你整个人生难忘的味道吧。最后，辣椒酱好吃，但是不能吃多了，否则容易闹肚子。适量的使用时最好不过的。
绿茶的制作过程都有哪些呢?
在生活中我们经常会看到很多人在特别休闲的时候会喝茶，喝茶是人们的一种习惯，也是人们对身体养生的要求，人们常说，喝茶就是品味人生，事实确实如此，人们在喝茶的过程中是会得到一些大切大悟，但是制作绿茶的过程却是很麻烦的，这个如果不是专业人士的话，根本不会做，那么绿茶制作过程是怎样的呢?
绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。?除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。?目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
以上三个步骤让我们轻松的认识了这个绿茶的制作过程，其实了解了之后感觉也不难，但是制作茶的过程中必须细心，同时也要有耐心，如果么有耐心的话，那么绿茶制作出来将不会成功的，而制作茶的时候也要掌握好火候，避免开太大的火来炒茶，这样会让茶给炒糊了影响口感。
烧烤鸡翅的腌制方法，制作过程要足够耐心
鸡翅可以做成很多种美食，比如有的人喜欢做烧烤，但在上火烤之前需要进行腌制，这个过程就是加入相应的调料，让鸡翅的味道变得更加符合自己的口味，具体该怎么样治呢？
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一、烧烤鸡翅
没有烤箱也能烧烤鸡翅吗？试试用电磁炉烧烤档来做一道烧烤鸡翅，其散发出的烧烤肉香不亚于烤箱烤出的鸡翅。
1.用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
2.鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）
3.电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4.翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5.待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉）
二、烤鸡翅的腌制方法：
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
三、烧烤鸡翅的腌制方法
1、到超市选择上好的鸡翅，记得，一定要选择无硬翅毛，而且无渗血的鸡翅，肉也要饱满的那样的鸡翅中来烤才是最好的。并且肉饱满的，腌起来的时候，也易入味儿。
2、接下来，就把鸡翅放在水里洗干净，然后晾一会儿，等水干的差不多的时候，放进一个大的盘子里，然后把从超市里买来的烤肉料倒在鸡翅上。如果喜欢辣椒的话，也可以在鸡翅上撒些儿干辣椒面。
3、把所有的料都倒上了后，用手去抓一抓这些放了调料的鸡翅。这样，会让调料与鸡翅完全接触后，更易入味。抓匀了后，记得要用保鲜膜封住盘子，然后放在冰箱里。过一两个小时后，再拿出来用手拌一下，然后再封住放冰箱。
4、一次可以腌制多一些的鸡翅，这次吃的烤不完了，下次还可以再吃，不过记得一定要封好了，然后放进冷冻室里，让鸡翅全冷冻起来。
5、吃的时候，拿出来，然后放在烤架上，就可以烤来吃了。记得，一定要用上下火，二百二十度的，大约烤三十分钟的样子，鸡翅就熟了。好了，烤的时候，记得三十分钟的时间内，要刷两三次油到鸡翅上哦。最后，熟了后，再加点其他的料就可以吃了。
制作做蛋糕的方法
我们每个人过生日都会吃蛋糕，蛋糕使一种象征，也会给我们带来很多的美味，蛋糕的做法有很多种，蛋糕的种类也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人习惯吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都还只是去糕点店购买，我们可以来学习一下制作做蛋糕的方法。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、鸡蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉适量、
用具：电饭堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)鸡蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子搅拌均匀
(2)放入面粉、豆油和适量泡打粉搅拌均匀成糊状
(3)把搅好的面糊倒入电饭堡(可以根据自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上电源，按上开关，电饭堡跳闸显示保温状态10分钟后拔下电源，拿出蛋糕切成小块即可
我们大家都可以通过以上的制作做蛋糕的方法来自己亲手做出来美味的蛋糕，一定要准备好充足的面粉，可能我们第一次做出来的蛋糕味道不是很正宗，只要我们坚持不断的去尝试，去完善，我们做出来的蛋糕就会越来越美味。
黑米可以做醪糟吗及制作方法
可能我们很多人对于黑米可以做醪糟吗及制作方法还不是很了解，又对这个问题非常感兴趣，的确，醪糟是一种非常好吃的食品，尤其是一些女性朋友，都想学习一下醪糟的制作方法，那么黑米可以做醪糟吗及制作方法是什么呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一：
.黑米可以制作醪糟，方法：
1.将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)
2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层
3. 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4.再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层(随意，看您的米饭和酒曲的多少)
5.将容器盖盖严，放在适宜的温度下(如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温)
6.大约发酵36小时，将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦)，加满凉开水(为的是终止发酵)，再盖上盖后，放入冰箱(尽快停止发酵，早日吃到)
做法二：
1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。
2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。
3.蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。
4.加盖用大火蒸约四十分钟。
5.在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。
6.尝尝看糯米有没有蒸熟。
7.糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。
8.晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手;二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。
9.当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲(酒曲留一点点待用)拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。
10.将拌好的糯米饭装入盆中(用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了)，在中间挖个窝(这就是传说中的酒窝了，哈哈)，再把留下的酒曲撒入。
11.盖上盖子，放入被窝。
12.被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。
以上内容为我们介绍了黑米可以做醪糟吗及制作方法，相信我们大家对于醪糟的做法已经有了一个初步的了解，大家都能制作出美味的醪糟来，关键是先掌握制作醪糟的一些方法，多研究研究以上给我们介绍的内容有助于我们做出美味的醪糟。
微波炉做米粉蒸肉的方法介绍
说起米粉蒸肉这道菜，相信很多江西的朋友对此都不会陌生，要知道它可是江西地区的一道名菜，甚至有一种说法是如果能够在立夏这一天吃一份米粉蒸肉的话，人在整个夏天都不会生痱子。不过传统的米粉蒸肉制作方法需要消耗比较长的时间，而现在有了微波炉，这道菜的做法就变得比较简单了，具体微波炉做米粉蒸肉的方法介绍如下：
主料：五花肉200克，青豌豆约100克
辅料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉
做法
1、先将五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐热玻璃盆中，加入生抽少许、花椒粒十数粒、料酒少许、腐乳少许，用筷子或手搅拌肉片都涂上辅料，加盖腌上两小时。中途可以搅拌一下。
2、打开盖子，倒入蒸肉粉，搅拌均匀。加盖继续腌制一小时。
3、打开盖子，加入青豌豆，搅拌均与。如果太干可以少量加入一点水。加盖继续腌制一小时。
4、将腌制好的肉片加盖放入微波炉，高火五分钟，取出搅拌一下，继续高火四分钟。
5、盆中溢出浓烈的粉蒸肉香味，可以出炉，直接上桌食用。
小诀窍
1、腌制时间长些，肉片入味更好些。生抽多些，颜色也会好看些。
2、容器一定要加盖，最好是较重的玻璃盖子，以保证水汽少泄漏损失，影响肉质。
3、时间上宜短不宜长，香味扑鼻，肉自然就好了。时间一长就会造成焦硬状况。
综上所述您现在应该知道了微波炉做米粉蒸肉的方法了吧，在这里也提醒各位朋友，这道菜是比较油腻的一道菜，所以并不适合多吃，尤其是对于本身胆固醇和血脂就比较高的人而言，这道菜最好是不要吃，避免血脂的继续升高，这一点希望各位中老年朋友注意才是。
家庭做油条的方法介绍
油条是很多家庭每天必备早餐，常吃油条对身体没有损害，不过在吃油条的时候，也要适量选择，吃油条不宜吃的太多，否则对身体没有任何好处，尤其是会影响到身体消化，油条制作也是比较简单，在家里都是可以很轻松的制作出来，那家庭做油条的方法都有什么呢，下面就详细介绍下。
家庭做油条的方法：
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了
在对家庭做油条的方法认识后，家里制作油条的时候，可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在对油条制作的时候，数量上也不能过多，否则会让油条剩下，每天早上每个人2根油条最佳，这样对身体不会有任何影响。
做仰卧起坐减肥方法介绍
想要快速的达到减肥塑性的目的，爱美人士可以尝试一下仰卧起坐，这种无氧运动的方式可以起到锻炼腰腹部脂肪，增加肌肉紧实程度，以及促进运动者深度呼吸的作用，帮助减肥者排除身体的毒素，促进肠胃的蠕动。同时要注意必要的锻炼方法和技巧，避免在锻炼中姿势错误导致肌肉拉伤。
起身高度：停留在45度角处
仰卧起坐并不是起身高度越大越能达到效果，正确的方法应该在仰卧起坐时尽量延长身体与地面45度角的持续时间(至少30秒)，让腹部肌肉得到最有效的练习。
减肥原理：上身抬起与地面刚好成45度角时，腹部处于受力的最佳时机。无论我们做何种卷体练习，延长身体与地面45度角的持续时间能让腹部肌肉得到最有效的练习。要知道，传统的仰卧起坐起身后需让额头触碰膝盖后还原，即上身由平躺状态迅速升起至90°左右，其实在起身升至45°之前腹直肌负担没有达到最重的阶段。而超过45-90°左右的过程中，此时身体重心到臀部支点的“阻力臂”不断缩短， 腹直肌并不怎么受力。只有上身起至45°时才是腹直肌“抗阻力生长机能”的最佳时机。
速度适宜
很多女生都认为做仰卧起坐的速度越快减肥效果会更好。其实不然，速度越快腹肌受到的压力只会越小，尽量放慢速度，锻炼腹部肌肉的控制能力才是正确的方法。
仰卧起坐看上去很好做，但是想要做的标准就需要减肥和健身爱好者及时的纠正自己的姿势，可以起到最大程度的锻炼目的，另外，还需要注意加强对腰部的保护，避免因为运动过量，造成腰间盘突出的情况影响正常的生活和活动，还会延误减肥的进场，造成损失。
猪蹄做火锅的方法
每到天气寒冷的时候一家人坐在一起吃上一锅热气腾腾的火锅是非常的幸福温馨的事情，其中火锅的食材也是多种多样的，猪蹄含有大量的胶原蛋白和还有很好的补钙和补充维生素的作用，可以用猪蹄制作成火锅，而且猪蹄用小火慢慢熬制之后汤汁变得更加的鲜美，同时还能搭配不同的蔬菜一起食用，下面一起了解下猪蹄做火锅的方法。
猪蹄做火锅的方法
原料:
猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。
调料:
辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。
调料包:
八角2个、花椒1/2茶匙、草果1个、豆蔻1个、桂皮1块、丁香3粒、小茴香1/2茶匙。
营养信息.
热量:5424.62大卡 、钠:6118.24毫克、钾:2565.16毫克、胆固醇:2468毫克、磷:1288.52毫克.钙:665.58毫克、镁:419.39毫克
做法:.
1、猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。
2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
3、开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。
4、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。
5、锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了。
6、放入葱段、姜片和八角。
7、中小火炒香锅底。
8、放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖。
9、把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中。
10、锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包。
11、放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。
12、一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
美味的食物不仅能带给我们营养，同时能让我们更加开心快乐，上面就是对猪蹄做火锅的方法介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且我们自己动手更能保证食物卫生干净，尤其是寒冷的冬季经常食用还能让身体变得特别温暖。
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