由网友(悲伤中的那一缕阳光つ)分享简介：干锅龙鱼做法并不复杂，主要还在于把鱼肉进行腌制，腌制大约在一刻钟左右，有利于辅料入味，它的营养价值是很高的，具有多种利于鱿鱼虾干锅的制作方法，其实更多的还是食材的准备，因为我们都知道在生活当中，人们在食用一些食物的时候，讲究的就是食材的选择，是营养补充的关键，而鱿鱼虾干锅的做法是很多人不了解的，那么下面就为大家具体介绍...

干锅龙鱼做法有哪些

干锅龙鱼做法并不复杂，主要还在于把鱼肉进行腌制，腌制大约在一刻钟左右，有利于辅料入味，它的营养价值是很高的，具有多种利于人体的营养成分，尤其是蛋白质和维生素，另外鱼肉的脂肪含量很少，对于血压和血脂高的人士可以多吃些，这样的饮食更加健康，对身体的保健功效更好。

龙利鱼 500g

花菜 1棵

葱姜蒜 适量

胡椒粉 少许

鸡蛋 1个

生粉 少许

青花椒 适量

干辣椒 适量

料酒生抽 适量

盐 鸡精 少许

家庭版龙鱼干锅的做法  

将冷冻的龙利鱼片解冻。解冻完毕后将鱼加工成鱼片，控干水分后放入盐和少许白胡椒粉，再加入蛋清和生抽腌制15分钟。炒制前再加入生粉用手抓匀。

2花菜洗净，切成小块焯水后待用。

步骤3葱姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好鱼片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此时花菜会出水可加盖焖1-2分钟，（不喜欢花菜太烂就不用加盖）

步骤4最后关火，加盐鸡精，加点香菜出锅家庭版龙鱼干锅的做法

以上干锅龙鱼的做法更适合在家庭制作，具有做法简单，更利于操作的特点，鱼片最好直接炒制，如果想要感观好可以用油过一下，这与饭店的做法相似，但会使脂肪的含量增加，根据个人的喜好来选择进行适合的制作方法。