五味鸭的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于五味鸭的做法吧。
1.主料：鸭腿副料：姜、红椒
2.调料：生抽、米酒、糖、白酒、清水 （1：1：1：1：1）
3.锅中做油，油温5成热时将姜片、红椒入锅煽香、佐料煸香后将鸭腿入锅小火煎制，煎制2面金黄
4.烹入白酒去腥
5.再将生抽、米酒、糖、清水一起倒入锅中
6.转小火慢炖40分钟即可
对于一些人来说，要做五味鸭也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
五味鸭的做法是怎样的
鸭子肉性平，味美，而且是一种大补，所以对于很多人来说，都特别喜欢吃鸭肉，所以很多人想尽快的学会五味鸭的做法，那么为了你能尽快的学会五味鸭的做法，让自己的家人都能品尝到五味鸭的美味，就来看看五味鸭的做法是怎样的吧。
做法
主料：鸭肉
辅料：姜、蒜
调料：生抽、老抽、白醋、白酒、水、红糖、酸梅酱、淀粉、水淀粉、花生油
1、鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份，姜切片，蒜去皮切大片备用。
2、取一碗，放入生抽3汤匙，老抽1汤匙，白醋2汤匙，酒2汤匙，搅匀。
3、再将除红糖剁碎，酸梅酱倒出备用。
4、锅内加入2汤匙的花生油，放入姜片和蒜片爆香。
5、再将鸭放进去，然后中火煎到两面金黄，倒入2里面的调料，翻拌鸭均匀的上色，再倒入3碗水，大火煮沸后，调中小火煮个15分钟。
6、15分钟后，煮到汤汁剩下一半，加入红糖，翻均，再加入酸梅酱，再翻匀，继续再煮个15分钟，至收比较浓的汁，这时，试试味道，要是口味你觉得不够味，就再加入一小勺的盐，我是觉得味道足够了哈，
7、最后调入水淀粉，收浓汁即可取出切块摆盘，表面淋上酱汁即可。
五味鸭饮食宜忌宜
1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
忌
1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
2、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
五味鸭的做法是怎样的，本文就为很多喜欢吃五味鸭的朋友做了详细的介绍，而且也相信您已经了解了五味鸭的做法，了解以后，如果想尽快的学会，通过吃五味鸭能补充所需的营养，可以了解以后尽快的学会制作，就能尽快的学会。
五味鸭翅的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示五味鸭翅的做法。
1.1锅内放少许油，放入姜片
2.2鸭翅洗净一分为二
3.1把调料调好
4.2放入鸭翅炒制鸭翅变色
5.这个时候鸭翅也炒制变色了
6.倒入调好的调料
7.调中小火慢慢焖，几分钟就翻一次
8.大约焖15分钟就行了，如果汁还没有收干的话的话可以把火开大一些收汁
9.美味上桌了，当零食吃也不错
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好五味鸭翅，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
五味鸭的正宗做法有哪些
五味鸭不仅味道丰富，肉质鲜美，而且鸭肉中含有大量的蛋白质和微量元素，有利于补充人体所需要的营养成分。同时，鸭肉的脂肪含量相比于猪肉来讲，还比较低。对于一些减肥的朋友来讲，适量地食用不会担心发胖。那么，五味鸭的正宗做法是什么呢？
首先，鸭腿洗净。准备生姜片和八角。鸭腿冷水下锅，加入调料和料酒。盖上大火煮开后转中火一直煮到用筷子插入没有溢出血水为主，这些油腻的汤倒掉不用。然后，另起锅倒入底油。温油加入鸭腿煎至两面微黄。煮熟后的鸭肉再油煎一下，肉质会变的紧致鲜香。加入生抽和老抽。
最后，倒入半瓶啤酒，再把生姜片和八角加入。加入冰糖盖上大火煮开转中火20分钟。转大火一直煮到汁水收到三分之一的时候加入适量甜醋，翻炒均匀后熄火待凉后斩块上桌。五味鸭本身已经很有味，无须再加任何盐或调料。
五味鸭作为集合五种调味料和水煮成的鸭，不仅其颜色油亮，色泽丰满，香味浓郁，咸甜适口，油光而不腻，而且是适合下酒的菜、佐餐的佳肴，更是举办筵席，逢年过节的必点菜。
其制作方法简单，易于操作，可以在家尝试制作，还可以根据自己的口味进行调制。同时，吃起来也比饭店制作的更加安全放心，干净卫生，快快尝试制作吧！
醉鸭的正宗做法有哪些呢？
吃鸭肉是人们生活中必不可少的饮食之一，鸭肉味腥，但是烹饪处理之后却异常的香，多吃不仅能够补充身体营养，还能够体验美食的快感，鸭肉的做法非常多，醉鸭是其中比较有特色的做法，深受人们的喜爱，那么，醉鸭的正宗做法有哪些呢？
做法一：
1.将鸭子洗净后，放入蒸笼里蒸45分钟至熟后，拿出来放凉。
2.放凉后去掉骨架，将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用。
3.把当归切小片，葱切段、姜切片后备用。
4.将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中，煮开约1分钟后放凉。
5.将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下，再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡，并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用。
做法二：
1.鸭子煮熟，趁热抹老抽上色
2.鸭子凉后入油锅炸。
3.锅里放少许油爆香姜葱，放入小半锅水，加入生抽，盐，白糖，八角，桂皮，白糖，料酒，再将炸好的鸭子放入，慢火煮 1-2 小时至肉软糯，酥烂，入味。
做法三：
1.先把鸭洗净，拿刀面拍打鸭至扁骨断。
2.把鸭子用热水煮至半层熟，出锅沥干，鸭子表面抹上少许老抽（抹均匀），开油锅，油6成热度，把鸭子放进去炸，炸至表面稍微金黄出锅。
3.姜蒜米切碎，香料泡水（提前泡20分钟泡），锅放少许油倒人姜蒜香料爆香，加入适量水、调味品，少量生抽老调色（颜色微暗），放入葱、汾酒煮开。
4.把鸭子放入高压锅，倒入煮好的香料水（香菇也一起放入，水到鸭子3/4既可）开中火压30分钟。
白切鸭的正宗做法，这样做才地道
白切鸭味道清淡，没有太多的油进行烹饪，但是却依旧很好吃，非常入味，可以品尝出来鸭肉本身的鲜味。同时，鸭肉又是具有丰富的蛋白质以及营养价值，有效补充人体所需营养成分，对于减肥的朋友来讲，其热量还比较低，深受广大朋友的喜爱。那么，白切鸭的做法是什么呢？
首先，把鸭清洗干净，从中间斩开，如果锅的容量够大的话可以不斩开。备好葱、姜和八角。然后，把鸭和葱、姜加入锅中，加入盖过鸭的水。调入适量的料酒，可以提味去腥，盖上盖子煮，水开后，转中火，煮10分钟翻面，再煮10分钟，然后关火焖5分钟。
煮好后取出在冰水里泡一会儿。表面抹上一层芝麻油。切好蒜蓉、葱花，加入少许白糖和适量细盐。锅中放一大勺油烧滚。把油缓缓倒入碗中。再加入适量生抽，芝麻油拌匀即成蘸汁。最后把鸭斩块，蘸汁食用。
做白切鸭要选用小点的活鸭，肉质比较细嫩一些，煮的时候不要煮的过久，过久肉质就容易老。而且，白切鸭，不但免去油烟，而且味道鲜美，原汁原味，凉的吃起来也很开胃。鸭的营养价值也很高，经常吃些鸭肉，能补阴益血、清虚热等。
制作方法简单易于操作，可以在家尝试制作，还能够根据自身喜好决定口味，快快尝试制作吧！
醉鸭爪的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做醉鸭爪，真的是非常享受。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得醉鸭爪的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
白切鸭的正确做法
我们都吃过烤鸭吧，买烤鸭的时候 店主都自诩自己的烤鸭是北京烤鸭，和北京烤鸭一个风味，殊不知味道差的很多，白切鸭大家都吃过吗？比起烤鸭有过之而无不及，但是很多人对于它的做法还不太了解，下面我们来具体介绍一下白切鸭的正确做法。
做法：
主料：鸭1000克（细骨农家鸭）
辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块
1. 陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2. 鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
3. 小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
4. 放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
5. 煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。喜欢的还可以撒点炒过的白芝麻和花生碎。
以上内容为我们介绍了白切鸭的正确做法，白切鸭，相信大家一听都馋的流口水吧，的确，白切鸭入口滑而不腻，香甜可口。你也心动了的话，赶快尝试着去做一道吧！
卤鸭翅鸭爪的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于卤鸭翅鸭爪的做法吧。
1.1将所有材料加入反复抓均后腌两个小时
2.2将鸭翅鸭爪清洗沥干
3.两小时后放入锅中加入清水，差不多没过鸭翅鸭爪就OK了。开大火，烧开后改小火盖上锅盖。让它们和水谈一场风花雪月的恋爱。
4.中途翻炒几下，让它受热均匀。从小火开始算时间，大约四十分钟就好，如果想要比较有嚼劲就三十分钟好了。
5.关火后不要马上食用哟，超过四十度的食物容易灼伤食道。再用余火焖会，还可以入味。就着啤酒就是下酒菜咯。暗香不喝，那就当零食咯。剩下的汁还可以用来卤毛豆、小土豆、鹌鹑蛋、海带结等等。
卤鸭翅鸭爪对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
烤肉料烧鸭爪的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于烤肉料烧鸭爪的介绍，以后我们自己做饭。
1.12鸭爪8只洗净，并把爪子上的指甲切掉。
2.21番茄1个切片，芹菜洗净切段。
3.1锅里加适量水，并加入鸭爪煮开，煮5分钟。
4.2新奥尔良烤肉料20g左右，加入适量水调匀。
5.捞出鸭爪沥干。
6.锅里热油，加入番茄翻炒。
7.再加入芹菜梗段翻炒。
8.翻炒一会后加入鸭爪翻炒。
9.加入一大碗水烧开，并烧至番茄化入汤中为止。
10.番茄烧化后加入新奥尔良烤肉料汁再烧入味。
11.最后加入芹菜叶即可。
相信看完上面的关于烤肉料烧鸭爪的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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