爱心荷包蛋的做法
我们可能日常都爱吃鸡蛋吧，对于鸡蛋的做法也是多种多样，不同的鸡蛋可以做出来不同的花样，爱心荷包蛋就是其中的一种花式做法，很多人都听说过爱心荷包蛋的做法但是没有具体亲手尝试过爱心荷包蛋的做法，其实我们每个人都可以做出来美味的爱心荷包蛋，下面就让我们一起来了解一下爱心荷包蛋的做法吧。
做法一：
1.火腿肠对半切开，取一半再切成一段链接不断的两半
2.放到抹油的平底锅小火煎软一点(火腿肠遇热变软，贴合锅底，鸡蛋不会溢出)
3.把如图把两端凹成心形，用牙签固定
4.打入鸡蛋，撒少许盐小火煎
5.蛋白凝固后，撒上一勺热水，盖上锅盖焖1分钟
6.盛出心形煎蛋，挤上番茄沙司点缀即可
做法二：
首先你要用心去做，然后要用平底锅，你把锅烧热至9成，加少许油(不要韵开)、一小撮盐(蛋不会焦、油不会爆锅)，然后把蛋敲开，放入小碗，再慢慢的把蛋白倒入锅中(好像画个心形一样)，差不多有点定心形了，在把剩余的蛋白和蛋黄加入，洒一点点白酒，可以更香，而且色泽更漂亮。这样就可以了。
做法三：
1准备好材料，把硬卡纸对折一下。
2把鸡蛋横放在硬卡纸里后，马上拿起筷子放在硬卡纸折痕的方向。
3把橡皮筋绑好，压下去。
4把橡皮筋解开，
5鸡蛋成型了。
6打鸡蛋竖着切下去，完成。
小贴士
鸡蛋一定要刚煮熟的，滚烫滚烫的时候做，不然会裂掉。
以上内容为我们介绍了爱心荷包蛋的做法，我们不难发现，爱心荷包蛋的做法是非常简单易学的，现在会做法的男性朋友越来越多，我们的男性朋友不妨也学习一下爱心荷包蛋的做法，我相信这道美味的爱心荷包蛋一定能够大家的认可的。
痴心荷包蛋的做法
荷包蛋的做法有很多做法，有的人每天早晨吃的早餐都必须要有荷包蛋，荷包蛋的做法是很简单的， 但是对于很多没有下过厨的人来说，这个荷包蛋的制作也是很麻烦的，不过制作过程中有的人技术好点，但是有的人煎荷包蛋不成型，这样就不好吃了，还会影响到荷包蛋的美观，下面我们来看看这个痴心荷包蛋的各种做法。
将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)， 放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。
操作注意事项
1. 荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破;
2.如果荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底;
3.煎蛋时，要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作 。
荷包蛋的窍门：
煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。
做法二
水煮荷包蛋的做法
配 料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
操 作：
1.鸡蛋一个，打入碗中;
2.煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候;
3.将碗中的鸡蛋倒入;
4.小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟;
5.盛起放入碟中;
6.淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻;
7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略～!
炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。
以上的荷包蛋做法是不是很简单的， 这个痴心荷包蛋其实就只是荷包蛋的一种美食名称，荷包蛋的做法是一样的，所以说不用被名字干扰了，制作出来的荷包蛋可以用道具来装饰，比如说做成爱心的，做成五角星，圆形都是可以的， 而煎荷包蛋的时候最好是煎成八分熟，这样更有营养。
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