由网友(单眼皮男孩)分享简介：吃到美味的食物是我们所有人的愿望，而食物的种类非常多，人们对于食物的太多是什么好吃就吃什么，然而许多人都忽略了大部分食物瓜类对于我们并不陌生了，因为其味道的独特因此深受大众的喜爱，那么专家就将告诉我们吃什么样的瓜可以治疗什么样的病。 黄瓜：常食黄瓜可以减肥，把黄瓜洗干净当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用，也可...

丝瓜的功能有哪些

吃到美味的食物是我们所有人的愿望，而食物的种类非常多，人们对于食物的太多是什么好吃就吃什么，然而许多人都忽略了大部分食物的功能，特别是丝瓜一类的食物，丝瓜是一种常见的藤本瓜果蔬菜，材料比较容易获取，人们对于丝瓜的烹饪已经比较成熟，但是，丝瓜的功能有哪些呢？下面就来看看吧。

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。

1.抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

从以上的讲解来看，丝瓜的功能是非常多的，丝瓜在我们的生活中往往是被当做一种食材来食用，但是这也容易使得人们忽略了丝瓜的好处，其实丝瓜的营养和作用是非常大的，希望人们能够多了解一下丝瓜的功能。

丝瓜木耳鸡蛋的做法

因为丝瓜带有一股奇怪的味道，因此，很多人都不喜欢到市场上去买丝瓜回来食用，但是丝瓜又是一种极其有营养的食物，因此，许多人都非常想即能吃到美味的丝瓜，又能够去除掉那一股令人讨厌的味道，大家都想知道该怎样做出好处的丝瓜食品来。今天，给大家介绍一道丝瓜木耳鸡蛋菜，这道菜的做法并不是十分困难，但却十分好吃。

食材

主料一根丝瓜 20g木耳 2个鸡蛋

配料适量油 适量盐 适量蒜

丝瓜简介

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

木耳简介

木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。

制作步骤

1  丝瓜切成小块

2  鸡蛋搅拌成鸡蛋液

3  先在锅里煎蛋

4  再把丝瓜放入锅中翻炒

5  加入木耳

6  加少许盐和水

7  煮几分钟后出锅

小贴士

丝瓜要煮得时间长一点

丝瓜的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 保护皮肤、消除斑块

；调理月经不顺

；抗坏血病

；健脑美容

；抗病毒、抗过敏。

要知道，丝瓜体内富含维生素B，能够有效增加皮肤的白皙程度，常常吃丝瓜，还可以清除人体含有的毒素和肠道里面堆积的脂肪，达到减肥的效果。但是，很多人并不喜欢吃丝瓜，所以，希望那些不常吃丝瓜的人，可以尝试一下丝瓜木耳鸡蛋这道菜，希望这道菜可以帮助大家摄入更多属于丝瓜的营养。

胆固醇高吃什么_丝瓜鲳鱼粥的做法

食材：

大米 1 杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2 条

辅料：

鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒

做法：

1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后清洗干净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;

2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗干净后改刀成小块;

3、鲜薄荷现摘，清洗后用清水泡一会;

4、大米淘洗干净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥;

5、粥煮至7 成熟时放入丝瓜同煮;

6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，即可开吃

功效：

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;丝瓜 中含防止皮肤老化的 B 族维生素，增白皮肤的维生素 C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、 细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 薄荷清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。清凉，疏风散热，清咽利喉。薄荷具有医用和 食用双重功能，因其气味鲜清香美及其有益的功效，在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料， 在长夏秋暑中其鲜美气味及解热利水、醒脾胃、清头目的功效尤为适宜。

平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋 骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。1. 平鱼含有 丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老， 预防癌症的发生。

木耳鸡蛋的做法是怎样的

当今的生活中很多人都讲究高品质的生活，那么我们的饮食质量也应该随着提高，日常饮食是我们获取营养最直接和最有效的方法，其中木耳炒鸡蛋就是我们经常能吃到的家常菜，它的营养价值也是比较丰富，其中木耳还有润肺的功效，鸡蛋还能补充身体所需要的营养价值，下面一起了解下木耳鸡蛋的做法是怎样的。

木耳鸡蛋的做法

制作食材

主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克

调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

制作流程

1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

制作方法

主料：泡发黑木耳、鸡蛋

辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

1. 泡发黑木耳150克、

2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6. 加入胡萝卜片先煽炒；

7. 再加入黄瓜片翻炒；

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

10. 加盐调味；

11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。[3]

营养价值

黑木耳

黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。

鸡蛋

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。　延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

温馨提示：鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效，但是蛋黄中的胆固醇含量过高，我们不能过量食用。一般来说，每天1-2个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。

上文的内容就是对木耳鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道狠毒美味营养的食物做起来其实并不难，只要掌握好方法加上自己的心意都能做的特别的美味，其实自动动手进行制作也是生活的乐趣所在，而且我们自己做的食物吃起来会很美味。

木耳鸡蛋的做法

每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，木耳鸡蛋就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。

木耳鸡蛋的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的木耳鸡蛋让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。

山药木耳鸡蛋的做法

吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好山药木耳鸡蛋。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了山药木耳鸡蛋的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。