由网友(加勒比海带)分享简介：现在我们虽然比较崇尚饮食健康，但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊，但是里脊怎么炸才好平时人们经常说的里脊肉基本上都是只猪里脊肉，实际上，各种动物都会有里脊肉，比如羊里脊肉也是非常宝贵的食材，今天就为大家介绍以羊里脊肉为主的三道美食。羊肉里脊怎么做好吃？高级厨师都是这样做的" alt=...

炸里脊怎么做好吃

现在我们虽然比较崇尚饮食健康，但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊，但是里脊怎么炸才好吃？具体做法步骤又怎么做呢？没错，今天我们要学习的就是怎么样炸里脊。下面一起来学习一下吧。

今晚我就做了一道炸里脊，我们一家人都爱吃肉，现在我已经基本上不从外面买炸肉了，觉得还是自己做的好，而且吃着也是百分百的放心，只要自己能做的我是不怕麻烦滴。

首先需要准备食材：

里脊肉，鸡蛋，花椒水，葱，姜，淀粉，生抽，料酒，盐，各种食材适量。

下面就是具体的做法步骤咯：

1.把里脊肉切成条，放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟，炸的时候挑出葱、姜。

2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.碗中加入淀粉，与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊状态（注意：不要加水）

4.将腌制好的里脊肉放入淀粉糊中搅拌均匀。

5.油锅上火，倒入花生油，油温五成的时候把里脊肉放入锅中，小火先炸一遍。

6.全炸完以后，将火调大，再炸第二遍，装盘。

7.OK！出锅咯，开吃。

当然还有小福利要告诉大家就是如何挑选里脊：

选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

对于喜欢吃肉的朋友来说十一种享受哦，对于不喜欢吃肉的朋友来说也一定可以把你的馋瘾给勾出来。最最简单的做法，做出最最美味的食物。也就是烹饪的魅力之处哦。想不想自己动手给家人做一顿美味的里脊肉呢？那就赶紧行动起来吧！