由网友(凉情凉心姑娘百毒不侵°)分享简介：对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的橙香蛋羹。1.1将香橙一鸡蛋是人们吃的非常多的食物了，大家都知道鸡蛋是滋补效果很好的食物，除了含有丰富的蛋白质之外，鸡蛋还含有八种氨基酸，并且这些氨基酸和人体所需的非常接近，所以很容易被吸收，吃鸡蛋是补充氨基酸的良好方法，所...

橙香蛋羹的做法

对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的橙香蛋羹。

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的橙香蛋羹其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！

鸡蛋羹的做法，这些流程你记住了吗？

鸡蛋是人们吃的非常多的食物了，大家都知道鸡蛋是滋补效果很好的食物，除了含有丰富的蛋白质之外，鸡蛋还含有八种氨基酸，并且这些氨基酸和人体所需的非常接近，所以很容易被吸收，吃鸡蛋是补充氨基酸的良好方法，所以平时可以做鸡蛋羹来吃。

一、鸡蛋羹的做法

材料

鸡蛋2个，水

做法

1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）

2、鸡蛋打散，建议不放盐。

3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

二、橙香鸡蛋羹

材料

牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

做法

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

三、清蒸鸡蛋羹

材料

主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克

做法

1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；

2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；

3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

四、咖啡鸡蛋羹

材料

雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许

做法

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。