肉末烧海参的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习肉末烧海参的做法吧!
1.12猪肥瘦肉细细斩成肉末;
2.21海参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用;
3.1起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末;
4.2原锅水加入少许油盐(分量外),汆烫蔬菜至颜色鲜艳,捞出后立即过凉备用;
5.下猪肉末,煸炒至变色并水手收干;
6.下入酱油;
7.下入料酒,煸炒均匀;
8.加入鸡汤,翻炒均匀;
9.待汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味;
10.下入海参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖慢慢煨透,大约15到20分钟吧;
11.少量多次调入水淀粉,勾出喜欢的浓度;
12.待汤汁再次沸腾后,滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行),翻炒均匀,起锅。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的肉末烧海参你学会了吗?
蹄筋烧海参的做法
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做蹄筋烧海参。
1.发好的海参6-10只,括取肠子,洗净,一切两半备用。
2.1胡萝卜洗净切成象眼片,青椒洗净切成菱形,山药洗净过凉水切成菱形备用
3.2蹄筋斜刀切,增加横截面,备用。
4.121煮锅烧水,先将蹄筋焯水半分钟,捞出控水。
5.212葱姜蒜切片备用。
6.海参焯水20秒,捞出控水。
7.热锅冷油,放入5-8个花椒粒,爆香后,再加入少许蒜葱,关火,把蒜葱花椒粒捞出,这就是一个料油。
8.一半料油,一半玉米油作为炒菜的用油,为的是一个提香去腥的作用,要求做料油时不用太多,因为这里还要加入些食用油。
9.爆香葱姜蒜
10.加入配菜,翻炒,此时因为山药吸水,可以适当加少许水,有高汤更好
11.加入蹄筋翻炒
12.加入海参翻炒
13.加入盐,生抽,冰糖,适量水,翻炒。 ps:我这里加的稍微多了一点,一般的话,一勺半炒勺就好。
14.等水靠的差不多了,再进行一个薄薄的勾芡,出锅前淋上少许香油,即可完成!
看完我的介绍,相信你对蹄筋烧海参的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
肉末烧玉米的做法
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道肉末烧玉米试一下。
1.新鲜玉米粒淘洗干净后放入沸水里焯熟备用。
2.猪肉洗净剁成末,葱切段,姜切片。
3.胡萝卜去皮洗净切成小丁,青椒洗净去籽切成小丁。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入葱段姜片炒香。
5.下肉末翻炒断生。然后加入半碗水,放入酱油、白糖调味。
6.放入胡萝卜丁和玉米粒煮至略收汁。
7.放入切好的青椒丁翻炒断生。
8.调入盐和味精即可。
看完小编对于肉末烧玉米的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
烧海参的家常做法,你会做吗
海参是非常珍贵的海产品之一,含有丰富的蛋白质,营养价值可是数一数二的。海参做法多种多样,可以直接用来烧的。烧海参是一种烹饪方式,做法没有限制,还可以加入其他食材搭配调味。
1.墨鱼肉泡发洗净,放搅拌机中打成茸。在加鸡蛋清和少许葱花,姜末,淀粉搅拌均匀。把水发海参洗干净放锅里加刚好能泡过海参的水中(肉汤更好)。加入白醋少许,酱油,盐,味精,胡椒,煮5分钟。捞出沥干水。把第一部做好的墨鱼泥酿进海参里。放入蒸笼。蒸到还是肚子里的墨鱼成型。取出待用。点火热锅下油热到7成,放下葱花,姜,泡椒丁,炒一下。在加入水(肉汤更佳)。水要可以泡过接下来要放的材料。加水后放,醪糟汁,酱油,耗油,鸡精,白糖,味精煮开。下入海参,花菜,小火煮20分钟。大火收汁。捞出淋入香油。
2.猪肥瘦肉细细斩成肉末;海参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末;下猪肉末,煸炒至变色并水分收干;下入酱油;下入料酒,煸炒均匀;加入鸡汤,翻炒均匀;待汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味;下入海参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖慢慢煨透,大约15到20分钟吧;少量多次调入水淀粉,勾出喜欢的浓度;待汤汁再次沸腾后,滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行),翻炒均匀,起锅。装盘后,用汆烫过的蔬菜装饰,即可。
3.海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨2、3分钟;转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。
肉末烧山芋的做法
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款肉末烧山芋,以后可以自己在家做一下哦。
1.山芋削皮,上锅蒸25分钟,晾凉切成小块
2.肉末炒香,加生抽,放点糖
3.山芋入锅,炒匀,加点水,炖10分钟,撒入小葱出锅
今天这道肉末烧山芋,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
蘑菇烧山芋的做法
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做蘑菇烧山芋这道菜的全部技巧。
1.12材料:蘑菇,山芋。(最好是黄心山芋,口感会比较好)
2.21山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)
3.蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)
4.蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时候才不会有多余的水份)
5.锅内多倒些油,烧热后倒入山芋
6.炒至金黄,熟透。(山芋的火候很重要,时间少山芋不酥烂,影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断,能轻易夹断就表示熟了)
7.倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)
8.大火收汁,出锅撒上葱花。(汁一定收干,这道菜才更香)
不知道小编今天分享的蘑菇烧山芋的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
蘑菇烧乌鸡的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好蘑菇烧乌鸡。
看完我的介绍,相信你对蘑菇烧乌鸡的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
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