老人逛超市需要注意什么
我们总能看到很多老年人一大早就出去逛超市，尤其是早市的菜市场通常都是老人，而且这也成为了老人娱乐的一种方式，但是老年人因为身体状况等在逛超市的时候也是需要注意一些事情的，那我们就来看都需要注意什么。
最先需要说的就是，超市或者菜市场这种地方都是人流量非常多的，所以一般情况都是比较拥挤的，老年人一般在相对拥挤的情况下情绪都会比较紧张，而且在选购商品的时候对于过往的行人和购物车都要多加注意。
其次，空气 质量差，尤其是人们打喷嚏、咳嗽、谈话等，会加重空气污染。再次，超市里各种叫卖声和争吵声，加上超市的背景音乐远远超出了正常分贝。另外，很多超市用大
块镜面、铝合金板或釉面砖墙装修造成的光污染，很容易让老年人行走在这样的环境中晕头转向。
如果老人逛得时间过长，就会出现心烦、头痛、头晕、心跳加快、血压升高、恶心呕吐、疲劳困倦等不适感觉，有医生称之为“街市综合征”。所以，老 人逛街前要做好准备，提前喝足水，为避免遗忘所需购买的物品，应在便签上记好购物清单。购买物品不宜过重过多，以致不便于携带回家。时间不宜过长，尽量保
证在40分钟以内。逛街时少凑热闹，特别是患有心血管疾病的老年人更应注意。
现在大家知道老人逛超市需要注意什么了吧，所以逛超市不要时间过长，要记得出来呼吸新鲜空气，也要最大可能的保护自己的人身安全，还是希望老年人能够避开高峰期逛超市。
健康逛超市记住5个数
果蔬皆备，5色俱全
如果你在果蔬区买满5种以上的颜色，说明你的购物车营养指数初步达标。俄亥俄州立大学的研究表明，蔬菜、水果五颜六色的表面下蕴涵着强大的抗氧化和抗病能力，主要由蔬果富含的花青素、类黄酮、硫化物等植物化学物质以及各类维生素所决定。推荐购物车里至少有三种季节性新鲜果蔬和三种非季节性冰鲜果蔬。举例来说，菠菜，一串香蕉，一个紫甘蓝，再来点西兰花和胡萝卜就能做到五色俱全，营养全面。
“过道食品”，成分少于4种
所谓“过道食品”就是大卖场当中位置货架上的食物，往往是最显眼，也是购物车里最多见的，如饼干、面包、点心和谷物类。这些食品中不乏健康品种如全谷物，但多数都或多或少含有各类添加剂、防腐剂，不宜多吃。如何甄选，一个简单办法就是仔细看食品成分标签，以饼干为例，只有4种成分(一般是小麦粉、白砂糖、植物油、起酥油)的肯定好于5种甚至10种以上的，因为后者往往会多出几种添加剂和防腐剂。
一次购物只买一种甜食
逛超市应该把甜食限制在最小范围，规定一次购物只买一种，要么饼干要么冰淇淋，这样既能满足对甜食的需求，也不至于沉湎其中。研究结果显示，只吃一口甜食如苹果派或巧克力的人，获得的满足度与吃更多甜食的人一样。
碳水化合物食品应该选择100%全谷物
这或许是最易遵循，对健康有最大好处的饮食规则，主食挑选100%全谷物(100%全谷物，而不是只添加了一点全麦粉、麸皮就自称全谷物的食品)，如全麦面包和全面意面(由100%全麦粉或糙米粉制成)，或把精制的白米饭换成糙米饭等。《公共卫生营养》杂志刊登的一项研究表明，把主食换成全谷物有助减肥，并能降低罹患心脏病的风险。
饮料只选3种
《英国营养学杂志》刊登的一项研究显示，能量饮料可引发失眠、紧张和消极行为。《糖尿病学》刊登的一项研究显示，每天喝一杯含12盎司糖(≈340克)的饮料会令糖尿病风险增加22%。饮料区最好的选择只有3种，矿泉水、咖啡和茶饮。
家里老人总是闷闷不乐犯抑郁，有这8项快乐技能就不怕了！
快乐是一生的追求。英国《流行病学与社区健康期刊》刊文发现，老人若能有更多积极的情绪，不但提升幸福感，更有助于健康长寿。因此，上年纪了也要不断追求老有所乐，下面这剂专家开出的快乐妙方可以送给所有的老人。
想生气时数到10
常言道：“气大伤身”，爱生气的人，很难健康，更难长寿。中国科学院心理研究所老年心理研究中心主任李娟表示，受前额叶功能退化的影响，老年人的情绪控制力较差，稍有不如意，更容易急火攻心。老年人要快乐生活，先要学会控制情绪。生气的时候，建议找一个安静的地方，先不要说话，深吸一口气，心里有规律地从1默数到10。如果非常愤怒，再数到20或者100，直至怒气消解。在数数的过程中，可以退一步想想，过激的行为和言语可能会带来的后果。
积极参加志愿活动
相对年轻人而言，老年人的时间和精力比较充足。参加志愿者活动，能增加与社会沟通交流的机会，减少孤独感和不安全感。身体机能得到改善，罹患疾病的风险也会降低。李娟认为，喜好社会活动的老年人，要考虑自己的身心状况，在力所能及的范围内，发挥自己的一技之长。比如，爱好书法绘画的老年人可以参加社区、街道的社团或老年大学，给小孩讲解相关知识；热心的老年人可以成为地铁志愿者、公交疏导志愿者；充当社区、居委会管理员，或参与其他志愿者活动。需注意的是，一定要参加正规的志愿者组织，以防上当受骗。
多到外面走动
“宅”是快乐的阻力。美国疾病控制和预防中心最新数据显示，28%的50岁以上美国人几乎从不运动。长期“宅”在家的老年人，不仅免疫力下降，罹患慢性疾病的风险也会增加。更严重的是，长期下去，人会变得封闭，甚至引发抑郁症。李娟建议，老年人每天都应出去走走，哪怕是出门买菜或逛超市。此外，每周最好进行3次、至少30分钟的中等强度运动，散步和慢跑皆可。身体状况允许的情况下，还可以出门旅游、散心，但要注意备好药物、买好保险。实在不愿动的老年人，自己可以制定个计划，如一周至少出门两到三次，下楼倒垃圾、饭后遛个弯等。同时，社区也应定期组织活动或比赛等，号召老年人参与。
不滥用药物和饮酒
饮酒过量伤害肝脏，增加中风和高血压风险。英国埃克塞特大学研究人员对5000多名65岁以上老年人研究的结果发现，一个月中过度饮酒两次及两次以上的受调查者，认知能力大幅下降的风险比其他受调查者高147％。李娟指出，同样存在过度问题的还有药物滥用。很多老人一有头疼脑热，就吃去痛片，用药剂量随意，导致中老年人因药物引起的急慢性肾功能衰竭日益增多，这些都会阻止快乐因子的产生。因此，老年人应按医嘱服药，不可自行服药。饮酒也要限量，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
学会和他人分享
人生有一程山水，就有一程体验。历经喜怒哀乐、悲观离合，老年人有太多的经验和感悟值得分享。李娟认为，分享能够帮助老年人排解生活中的不良情绪。瑞士苏黎世大学的研究还发现，经常和别人分享艺术、音乐等感受，能有效提高老人记忆力和快乐指数。建议老年人可将生活中美好的点滴与朋友分享：画了幅画、写了书法、拍了照片等等。也可将家庭中不称心的事情与老友分享，听取朋友的建议。在闲暇时，偶尔和朋友一起追溯往事，怀故忆旧。但不要沉缅于往昔，过分叹息感伤，避免心中郁结。
学会倾听和理解
学会倾听和理解，对于老年人提高社交能力至关重要。然而，老年人与新事物的接触相对较少，加上年纪大了，反应能力减弱，听力水平也下降，所以在与子女或朋友的沟通交流中，会因缺乏耐心而出现矛盾。李娟建议，老年人要多听一下子女带来的最新信息，尤其出现婆媳矛盾等问题时，要多给年轻人解释的机会，听听别人的意见。子女也应站在老人的角度，更多地体谅他们。
拒绝不好的人和事
快乐地生活，需要学会拒绝。李娟认为，拒绝不好的人和事，能让老年人卸下精神包袱，在有限的生命中，活得更潇洒更自在。比如，被家庭矛盾困扰时，老年人要意识到子女已经成家立业，能避免争吵就尽量避免，所有的事情并非得按自己的想法进展。对于一些想要拒绝的人，先考虑一下，他们是否给自己的生活带来了负面影响，如果不拒绝的话会有怎样的后果，一旦这种后果自己不能承受，就要减少与这些人接触的机会，直截了当地表明自己的态度。
适当糊涂点
老人要想健康，也必须糊涂一点。一味地瞎操心，只会增加自己的负担。适当糊涂，能减少烦恼和压力，利于养心静气、延年益寿。李娟认为，学点糊涂，首先要理清主次。老人最需要关注自己的健康和生活，其他国家大事、家长里短的，都尽可能往后放一放。其次，不要为省钱过分精打细算，一定要保证自己的生活品质。最后，对于还没发生的事，不要想太多，正在发生的事，不要过于困扰；已经发生的事，就由它去。不争不抢不气，才是适当糊涂的最高境界。
老人养生保健注意事项
跑不如走
运动有益长寿，但要量力而行。有些老人喜欢在晨练时快跑，这并不值得提倡。因为，跑步时机体耗氧量会增加，易导致呼吸短促、机体缺氧，而大多数老人本身患有不同程度的高血压、支气管炎等慢性疾病，很容易诱发心肌梗塞或脑血管意外。对老人来说，运动的最佳选择是散步，同时甩甩手、拍拍肩膀、扭扭腰胯，适可而止。体质很好的老人可以尝试慢跑，但一定要做好跑前热身和整理运动。
听不如唱
听个小曲儿排遣寂寞，是不少老年人的爱好。但如果要达到延年益寿的效果，光听就不够了。老人最好选择开口唱出来。经常放声歌唱，除了增加肺活量，一定程度上改善其心肺功能之外，还能提高认知能力，增强思维活力及记忆力。从心理学角度说，唱歌能有效调节情绪：忧伤的歌有助于宣泄不满、压抑，轻快的歌能增加快乐，经典老歌还能唤起人们对青春的回忆，增添朝气，对生活充满希望。
药补不如食补
时下，越来越多的老人追求口服液、维生素片的药补效果，或者过度迷信大补的中药材如人参、黄芪等。实际上，不论哪种保健品，都容易出现成分不明、药不对症、应用过量等弊端。相比之下，食补从日常食物而来，虽见效缓慢，但作用温和。对于身体状况良好的老人来说，只需合理安排三餐，食物新鲜、多样、均衡即可。老年人合理膳食组成包括：每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。 需要注意的是，根据老年人的身体特点，饭菜要软烂、温热，味道清淡。
多吃不如好睡
民间有句俗语，“吃人参不如睡五更”。意思就是说吃得再好也不如充足的睡眠。老年人随着年龄变化，睡眠时间、睡眠质量都会慢慢下滑，这需要引起足够的重视。睡眠的好坏将直接关系到老人对疾病的抵抗力。一般情况下，60~80岁的老年人，每天最好睡足6~8小时。但睡眠时间超过10小时以上或者少于4小时对健康都不利。建议每天21点准备睡觉，22点至23点就寝较佳，最晚不应超过0点。此外，要重视每天的午睡，时间半小时到l小时为佳，睡前可喝一杯白开水。
超市的“伪科学”你还在买吗
爱逛超市的人运气都不会太差，看到那些披着“健康”外衣的食品，你是不是总是走不动路呢？今天我们来揭穿超市中的那些“伪科学”。
1.黑巧克力
许多注重健康和一些减肥人士可能都知道，食用巧克力时应选择黑巧克力，但很多人却不知道它们具体的区别。
黑巧克力的可可粉中含有的类黄酮物质黄烷醇，它是一种非常好的抗氧化物质，同时富含的可可碱有兴奋的作用。但市面上的很多黑巧克力可可成分偏低，含糖量则高达50%，可可含量也大多不足，这些巧克力并不是真正的黑巧克力。
选购时，可根据配料表标注的总可可固形物的百分比来选择，含量如果高于80%，则建议食用，反之则不建议食用。黑巧克力是苦的，食用时如果过甜，那你食用的大部分都是糖。
2. 乳酸饮料
日常生活中，很多人会将保鲜区货架中琳琅满目乳酸饮料误认为是酸奶，其实，酸奶和乳酸饮料属于完全不同的两类。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。乳酸饮料，顾名思义是一种饮料，它的主要成分是水，营养成分无法和牛奶、酸奶相比，不能替代它们。
一般来说，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明“饮料”二字，配料表中，第一位是水，而酸奶的第一位一般是牛乳等。
3. 麦片不是燕麦片
人们经常将麦片和燕麦混为一谈，认为麦片就是燕麦片，其实这里隐藏着商家的猫腻。燕麦是属于粗粮型食物，它营养丰富，纤维和B类维生素含量很高，平时食用，用牛奶冲泡或煮粥食用都是不错的选择。
超市售卖的“麦片”或“营养麦片”是多谷物混合而成的，如小麦，大米等，其中还含有大量的糖分和奶精，此类麦片不仅营养价值低，经常食用还易提高血糖上升速度，不利于心血管健康及维持身材。
纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状比较完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。麦片则由小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦片只占其中一小部分，有些甚至根本不含燕麦片。
4. 无蔗糖速溶咖啡不是真的无糖
无蔗糖速溶咖啡打着“无蔗糖添加”的口号，处处给人留下“健康”、“低热量”的印象，但它真的健康低热量吗？
从配料表来看，无蔗糖速溶咖啡确实没有出现蔗糖或白砂糖的字眼，但一般配料表中排在第一位的便是植脂末，又称奶精，主要成分是氢化植物油、葡萄糖浆和酪蛋白。葡萄糖是最基础的单糖，而氢化植物油也是一种对身体并不“友善”的物质，因而无蔗糖速溶咖啡并没有大家想的那么健康低热量！
无论是购买何种咖啡，单纯的黑咖啡是健康的饮品之一，它的热量最低，几乎接近于0，建议平时喝咖啡首选黑咖啡。
5. 果醋饮料并不等于果醋
近几年，日本兴起饮醋热，醋类饮品层出不穷，果醋和果醋饮料也越来越深受大众喜欢。在这健康当道的时代，很多人容易将果醋及果醋饮料概念混淆。
果醋是一种以水果，包括苹果、棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，它利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。
果醋饮料是一种新型饮品，它在制作过程中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质，调配而成，顾名思义，它属于饮料范畴的一种饮品。
果醋在发酵过程中会产生＞5%的醋酸，它有助于消化，促进新陈代谢，消除疲劳。果醋饮料一般醋酸含量＜5%，它的营养价值可忽略不计。
保持一颗童心对老人的重要性
俗话说家有一老如有一宝，想要家里老人健健康快乐的生活下去，保持一颗童真的心是非常必要的。小孩子从来都是天真烂漫，无忧无虑，思想无瑕的，所以他们所得到的快乐也是最真的，最多的。
生命的衰老没有人可以避免，但保持内心的童真在维持精神年轻的同时，也让身体在不知不觉中减缓了衰老的速度，让老人的生活得更加轻松愉快。下面就具体说说老人保持童真究竟有哪些重要性？
童心有利于延年益寿
别以为童心只会给带来精神上的调剂，其实，保持童心还可以缓解脑神经压力和紧张，有利于脑细胞的调节与完善。除此之外，对人体的心脑血管系统和人体免疫系统都有着不同程度的改善作用。
童心有利于家庭和睦
拥有一颗童心的老人，往往生活中平易近人、和蔼可亲，更倾向于与家人朋友进行沟通，更加容易地理解与接受年轻一辈的新观念、新思想。这样就会使家庭变得更加和谐与团结，可见童心是一个家庭的粘合剂
同心有利于社会和谐
一个老人就有了一颗童真的心态，他的生活不再是百无聊赖、乏味可陈的。相反，老人会积极奋进、充满好奇与求知欲望，他们往往就会通过老年生活来学习和参加一些有意义的社会活动，为社会发挥余热。
如何才能让老人中有一颗童真之心，除了老人自身的心理调整之外，家人也可以多跟老人谈谈心事，让他们回忆美丽而纯真的童年时光，尽量地唤回童年那一份珍贵的记忆。从而使他们的生活态度焕然一新。
以上就是介绍了保持一颗童心对老人的重要性，与其做一个闷闷不乐、生活无趣的老年人，还不如做一个阔达开朗、无忧无虑的老顽童。
警惕！这些疾病易引燃老人的“火气”
老年人的脾气怪异，并非都是不良心理所引起，总爱发脾气的老人，体内的腺体可能有所异常，这些疾病从最初的生理不适，慢慢引起老人情绪上的变化。
老年人脾气怪异的3大原因
嫌疑一：甲亢
甲亢患者会有代谢增加及交感神经高度兴奋的表现。患者身体各系统的功能均可能亢进，出现心慌，心率增快等症状，对外界的反映会过分紧张，也就容易出现暴躁的情绪。服用甲亢平等药物，可有效控制甲亢症状。
嫌疑二：停用他汀类药物
有些正在服用他汀类降血脂的患者在停药之后出现易怒现象，其原因是该药在降低胆固醇水平的同时也会降低大脑中的血清素水平，导致怒火难以控制。血清素是体内产生的一种神经传递素，是神经细胞用来互相传递信息的一种混合物质。血清素低会对人的胃口、内驱力(食欲、睡眠、性)以及情绪产生负面的影响。这种情况下，患者应在医生的指导下，逐步减少他汀用药量。
嫌疑三：抑郁症、老年痴呆症
除了以上两种疾病，一些精神方面的疾病也是导致情绪暴躁、易怒的直接原因。例如抑郁症和老年痴呆症。抑郁症临床症状典型的表现包括三个维度活动的降低：情绪低落、思维迟缓、意志活动减退。具体可表现为显著而持久的抑郁悲观。老年抑郁症患者可伴有烦躁不安、心神不宁、浑身燥热、潮红多汗等症状。
家里老人脾气“古怪”怎么办?
(1)主动征求老人对家庭大事的意见。
(2)经常询问老人的身体，主动陪伴去看病。
(3)抽出时间跟老人们聊天，多顺顺他们的心。
(4)家里有什么活动最好邀请老人一同前往。
(5)经常表示感激老人的养育之恩，让老人感到没有忘本。
(6)留心多做一些老人爱吃的食物，买些老人喜欢的东西。
(7)逢年过节过生日、出远门回家，给老人送些礼，表达孝顺之心。
(8)教育孩子尊重老人、孝敬老人，出入有礼貌，爷爷奶奶常常叫。
(9)老人的合理要求，必须尽可能满足。不能满足时，要多解释取得谅解。
(10)老人情绪不佳时，要忍耐不顶撞。即使说错了，也不要当众驳老人的面子。
纸尿裤过期的时候还能不能使用？
现在生活好了，很多家庭都告别了传统的尿布，穿起了纸尿裤。经常去超市里看到一些妈妈们买大量的纸尿裤回家，而且有的时候看着超市打折促销，大家都疯狂的买。但是都不注意上面的生产日期，买到家后过一段时间就过期了。那么过期的纸尿裤可以使用吗？妈妈们一定要看看哦。
尿裤过期，细菌大军来袭!
纸尿裤一旦过了保质期(未拆封状态)，便容易滋生细菌。这是为什么呢?
特殊类的纸质用品，如纸尿裤、姨妈巾或卫生用纸，都需要经过高温杀菌制成。经过高温杀菌后的纸制品是直接密封包装，以防细菌滋生。可是一次性消毒灭菌的有效性毕竟有期限，超过了保质期限也便木有了无菌的保障。
因此，一旦过了保质期，就算你木有拆封包装，里面的纸尿裤也会开始滋生细菌。
吸水珠珠的保质期有多少年?
吸水珠珠即高吸水性树脂，来自度娘百科的介绍：“聚丙烯酸系高吸水树脂……具有生产成本低、工艺简单、生产效率高、吸水能力强、产品保质期长等一系列优点。”(具体的保质期限，小编找了好久都木有找到相关资料，亲们见谅哈~)
根据度娘百科里的详述，高吸水树脂这货的物理稳定性强，在强热300°下也不会分解，且可以久存不腐。从这方面来理解，纸尿裤虽然过了保质期，可是吸水珠的吸水性能并木有发生太大的变化，该吸水的时候还是会吸水的(所以把过期尿裤拿来当拖把或是吸水巾之类还是很好用滴~)。
底层老化，小心会漏/渗尿
过期的纸尿裤是否会渗漏尿，小编认为，这是毋庸置疑的。
如果你家买的纸尿裤已经过期了，那么纸尿裤会渗漏尿的几率可是大大的哟!在前面咱们已经提及到纸尿裤的底层是由PE膜或是PE膜+无纺布制成。PE膜容易光氧化，而放置了3年的纸尿裤，底层已经老化、或是有龟裂等状况。
过期的纸尿裤是不能再继续使用下去了，妈妈们一定要记住哦。过期的东西很容易滋生一些细菌，为了宝宝的健康，请给孩子安全的使用纸尿裤哦。在购买纸尿裤的时候可以选择一些生产日期最近的，在看看保质期哦。祝宝宝健康成长。
老人这东西脱落不用多久必死
丹麦一项研究成果显示，与那些有20多颗牙齿的老人相比，在70岁时牙齿全部或大部分脱落的老人在今后5至10年内出现行动不便的可能性要大得多。研究还显示，70岁时牙齿掉光与更高的死亡率有关。
参与此项研究的哥本哈根老年口腔健康研究中心专家说：“应该认真对待牙齿健康，因为牙齿不好的人身体状况或认知能力下降的可能性更大。”
延伸阅读：老人如何保护牙齿的健康？
搞好口腔卫生。口腔不清洁会引起许多牙病。为预防牙病发生，要养成每天早晚刷牙，饭后漱口的良好习惯。正确刷牙的方法是竖刷，要把牙齿的里侧和外侧都刷到，对牙的咀嚼而要来回刷。刷牙不仅可以清除口腔内的食物残渣和污物，而且还有按摩牙龈，促进牙周血液循环的作用。
坚持锻炼牙齿。锻炼牙齿的方法很多，如叩齿、牙龈按摩等，都比较实用。叩具即上下相对轻轻撞击，在早上起床前和晚上睡觉前各叩击100-200次。老年人的牙齿多数已经松动，叩击时切忌用力过猛。
保持良好的饮食习惯。老年人应该常多吃些粗粮和富含纤维的食物，因为在咀嚼这些食物的时候，对牙齿有较多的摩擦，有利于牙齿清洁。
及时修补牙齿。出现牙齿缺损时，应及时修补。若有缺牙，应迟早配假牙，因缺牙后两边的牙齿失去了支撑力，就会慢慢向缺口倾斜，使牙间隙增宽而易嵌入食物残渣，窝藏细菌，损害牙齿及牙龈。
最新世界排名前十位的奢侈品！你有吗？
1、一颗童心。
2、生生不息的信念。
3、背包走天下的健康体魄。
4、愉悦和舒心的创业环境。
5、安稳平和的睡眠。
6、享受属于自己空间与时间的生活。
7、牵手一个教会你爱与被爱的人。
8、品味美好的心情。
9、自由的心态与宽广的胸襟。
10、点燃他人希望的精神特质。
营养价值排名前十位的蔬菜！
美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。
甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
菠菜
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
莴苣
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
南瓜
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
芥菜
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
西兰花
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法：凉拌或加入沙拉中。
胡萝卜
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
红柿子椒
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
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