由网友(予笙)分享简介：我想大家都应该吃过麻辣香锅吧!独特的味道特别使人着迷，小编我对麻辣香锅简直没有任何抵抗力。各种各样的食材都可以制作麻辣香生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，麻辣香锅鱼的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。1、炒锅上火，到...

香锅鱼该怎么做呢？

我想大家都应该吃过麻辣香锅吧!独特的味道特别使人着迷，小编我对麻辣香锅简直没有任何抵抗力。各种各样的食材都可以制作麻辣香锅，可以依据个人的口味将不各种不同的菜品放在一起，既能享受美味还能够合理的搭配，做到营养均衡，非常适合日常食用。于是许多人爱吃的，但是大家会不会做麻辣香锅鱼呢?

做法一：

材料

小半只柠檬，盐，黑胡椒，橄榄油，比目鱼扒，蒜，伏特加，香菜。

做法

1. 小半只柠檬小半只青柠挤汁，加盐加黑胡椒和basil碎，调些橄榄油，把鱼扒在冰箱里腌上至少一个小时。

2. 蒜切薄片，铸铁煎锅烧热，喷些油，煎金黄，移走。

3. 鱼扒用煎过蒜的油每面煎大概5分钟不到，喷一小勺伏特加，盖一小会儿锅盖，盛到热盘子里。

4. 关火，余温融化黄油，炒干一小把香菜碎，拧些海盐和黑胡椒，再挤一点青柠汁，堆在鱼扒上。

做法二：

食材

主料鲩鱼400g干木耳10g干辣椒8g 辅料油适量盐适量鸡粉适量麻油适量花椒10g香叶适量白糖10g豆瓣酱1勺耗油适量五香粉适量老抽适量姜片适量

步骤

1.把材料准备好

2.花椒香叶洗净，控干水备用，木耳泡发，辣椒洗干净切小段

3.鱼块洗干净用姜片，盐，五香粉，几滴老抽腌30分钟

4.腌好后下油锅微炸一下

5.炸好的鱼控干油备用

6.热油锅把花椒，香叶爆香，留油去渣

7.花椒油放入辣椒炒至变色

8.加入一碗开水

9.放入木耳，鸡粉，白糖，盐

10.再加点耗油

11.一勺豆瓣酱，大火煮开

12.把鱼块放进去转中火煮5分钟左右，煮好时再放少许麻油搅拌

13.香锅鱼出炉啦。

小编在上面教了两种做麻辣香锅鱼的方法，希望大家能够掌握其中的精髓火锅好吃的美味来。其实也不必担心这个过程的，我相信每个人都具有一定的烹饪才华，试过两次一般都会做得出来的。希望各位能够在闲暇之余学习一些烹饪的技巧，给家人和身边的朋友带来健康的美味。