由网友(哥丶看破繁华)分享简介：洋姜的做法有很多种，我们想从了解什么是洋姜开始吧，我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接用来作为调理品的，但想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍生拌洋姜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。1.鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份2.将剩余调味料按个人口味与...

洋姜的做法

洋姜的做法有很多种，我们想从了解什么是洋姜开始吧，我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接用来作为调理品的，但是我们有时候也可以用洋姜来做菜，洋姜做菜是有很好的食疗效果和药用效果的，下面我们来仔细介绍给大家洋姜的很多种做法，希望大家可以借鉴。

洋姜除了具有很高的经济价值，洋姜还很有药用的价值，在我们中医养生的食疗方子里面常常看到洋姜的身影，洋姜有清热和凉血的作用，我们可以用洋姜做成养生的食疗菜。例如生拌洋姜和酸辣洋姜。

泡洋姜

1 将姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟

2 将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍

3 泡汁制作：冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)

4 将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味

上文我们介绍了什么是洋姜，洋姜也其实就是菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛，洋姜除了可以食用外，也可以用于食疗的材料，我们可以采用洋姜做出麻辣洋姜，洋姜炒肉等养生的菜肴来。

生拌洋姜的做法

想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍生拌洋姜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

今天这道既简单又营养的生拌洋姜，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！

腌酱洋姜的做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做腌酱洋姜吧。

下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的腌酱洋姜，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。

洋姜的做法大全有哪些？

洋姜在烹煮一些美食的过程当中经常会使用得到，而实际上它也可以单独食用，而且腌制洋姜这种吃法，可以起到很好的开胃消食的效果，下面就是具体的做法和步骤介绍。

1、腌整块酱洋姜的材料

平时腌制整块的酱洋姜时需要准备新鲜的洋姜两千克，剁椒酱一千克，白糖一百克，生抽适量，香油适量，干净的瓶子或者促鲜盒一个。

2、整块洋姜腌制前的材料处理

整块洋姜在腌制以前需要先处理一下，购买回的鲜洋姜先别急着用清水洗，应该把它带土放在通风地方风干一下，时间大约需要七八天，让它的皮发皱以后收起再来用清水把它表面的泥沙洗掉。

3、整块酱洋姜的腌制步骤

把洗好的洋姜去掉水分，加入准备好的剁椒酱再加白糖和少量的生抽，然后用筷子调匀，让剁椒酱全包在洋姜块的表面上，然后入入到保鲜盒中，入冰箱的冷藏室腌制，大约十五在以后，里面洋姜块就能入味。

4、整块酱洋姜的食用方法

整块酱洋姜腌好以后，想吃时可以取出切成片状，加适量的香油提味以后直接食用就可以。

洋姜的作法大全

洋姜是我们大家都非常熟悉的一种调味料，洋姜不但味道独特可以令菜肴味道更加丰富而且还有很高的食用价值，经常吃洋姜可以起到养生的功效和保健的作用，洋姜有调节血糖的功效，所以我们建议糖尿病的患者可以多吃一些洋姜，洋姜的做法有很多种，我们不但可以采用洋姜来生拌着吃而且还能用洋姜来做成酸辣洋姜。

生拌洋姜

1.鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份

2.将剩余调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀后放置10分钟即可食用

烹饪技巧

1、鲜洋姜买到后如不当天烹制，可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错

2、如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中，可随吃随放。

酸辣洋姜

1.将洋姜去皮切丝

2.油热加入花椒炒香

3.干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑

4.放入葱、姜，翻炒出香

5.加入切成丝的洋姜翻炒几下

6.放入盐，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅

在上面的文章里面我们介绍了什么是洋姜，我们知道洋姜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃洋姜有利于我们的身体健康。洋姜的做法有非常多种，上文为我们介绍了洋姜的两种做法，一种是生拌洋姜，另外一种就是生拌洋姜。

腌制洋姜的小方法是怎样的

洋姜我们也叫做是菊芋或者叫做是五星草，洋姜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，洋姜里面含有多种矿物质和维生素，经常吃洋姜可以起到提高人体免疫力和降低血脂等功效，所以洋姜深受人们的喜爱，洋姜的做法有很多种，我们不但可以采用洋姜来煮汤而且还可以采用洋姜来腌制，下文我们介绍一下腌制洋姜的小方法。

洋姜块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。洋姜块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。洋姜是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。

洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨（高纯度低聚糖粉末），用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以洋姜为原料。

1洋姜洗净，晾干水分。

2所有调料加水煮开，再晾凉。

3把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

5先加一层保鲜膜。

6再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

7吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭。

在上面的文章里面我们介绍了什么是洋姜，我们知道洋姜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃洋姜是可以提高人体的免疫功能，上文为我们详细介绍了腌制洋姜的小方法，希望能给大家带来一定的帮助。

黄瓜生拌茄子的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍黄瓜生拌茄子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

看完我的介绍，相信你对黄瓜生拌茄子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

生拌茼蒿的做法

如果您存在记忆力衰退、咳嗽痰多、肠胃不好、便秘等情况，那么，医生建议您不妨多注重饮食调养，试着多吃些茼蒿。茼蒿其实就是我们生活中常见的绿色蔬菜之一，因为它的气味不太好闻，所以有些人吃的并不习惯。但如果您多了解茼蒿的做法，它的美味还是可以的。那么，你尝试过生拌茼蒿吗?

为什么说吃茼蒿好呢?因为茼蒿含有丰富的蛋白质、镁、钙、铁、碳水化合物等多种营养，一方面能给体内摄入营养，另一方面还具有很好的食疗效果。茼蒿的做法虽然有很多种，但关于生拌茼蒿的做法是不可错过的。

茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。

功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。

生拌茼蒿

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

茼蒿叶 蒜 熟花生米 香油 味极鲜 醋 盐 味精

生拌茼蒿的做法：

1.茼蒿洗净，择下茼蒿叶备用

2.味极鲜、醋、香油、盐、味精调成汁

3.花生米炸过去皮，捣成花生碎

4.蒜捣成蒜泥备用

5.材料准备好以后，将蒜泥倒入调味汁中搅匀，倒在茼蒿叶上，撒上花生碎调匀即可

食疗作用

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

很多人在食用茼蒿的时候，总习惯使用炒的方式。而其实，生拌茼蒿也是一种不一样的味道，那么，通过对生拌茼蒿的做法的了解，建议您不妨亲手制作一份尝尝，或许您尝过之后就会爱上这道菜了。而且，生拌茼蒿的做法是既简单又节省时间的，最重要的是吃了对身体有好处。

生拌海参的做法是什么

   生海参大家都吃过吗，对于一般的家庭来说，吃一次海参是很奢侈的事情，但是现在人们的生活水平都提高了，人们也越来越可以接受海参了，海参的做法还是比较多的，一般都会选择生吃，作为营养价值极高的食物，是青少年身体发育的必备，那么生拌海参怎么做呢？

生拌活海参

主料：活海参500克。

配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。

调料：一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。

制作方法(1)活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分。

(2)配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。

制作要点：焯水过凉时要搓洗。

成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。

麻汁活海参

主料：活海参500克。

配料：青、红椒各15克，香菜20克，蒜肉15克。

调料：芝麻酱20克，盐3克，味精3克，汤10克。

制作方法(1)活参顶刀改成片，沸水焯烫后过凉，捞出控净水分，装盘。

(2)调料放碗内，调匀成麻汁，随海参一同上桌，食时蘸用。

制作要点：海参焯水过凉时要搓洗。

成品特点：清凉爽口，食之鲜美，滋味醇正。

百味活海参

主料：活海参800克。

调料;剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱 、香菜各5克。

制作方法：(1)活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分，食时蘸用。

(2)将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用。

制作要点：酱料注重口味搭配。

成品特点：脆嫩爽口，口味多样。

   生拌海参的做法是什么？上面介绍的这些就是关于生拌海参的做法了，其实只要是处理好海参，做好调汁，是非常简单的，这些调料是不能少的，海参一定要处理干净，不然做出来之后腥味会特别的浓，还会有发臭的味道。

仔姜生拌苦瓜的做法

养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下仔姜生拌苦瓜这道菜的做法。

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握仔姜生拌苦瓜的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。