由网友(为何不浪漫亦是罪 ”)分享简介：提起牛肝菌很多的老百姓不知道是什么。牛杆菌是一种食用菌，也就是老百姓所说的一种可以吃的蘑菇，由于牛肝菌菇体肥厚，口感细腻小牛肝菌是功效非常广泛的一种中药材，我们在很多地方都可以用到小牛肝菌，小牛肝菌也在很多疾病的治疗和缓解上有着十分重要的作用，现在我们来了解一下小牛肝菌。【别名】空柄假牛肝菌、杂蘑【来源】药材基源：为牛...

牛肝菌的功效与作用

提起牛肝菌很多的老百姓不知道是什么。牛杆菌是一种食用菌，也就是老百姓所说的一种可以吃的蘑菇，由于牛肝菌菇体肥厚，口感细腻。很像牛肝，所以得名牛肝菌，牛肝菌味道鲜美，是全世界都吃的一种菌。世界很多地方都出产牛肝菌，像西欧、中国的云南等等地方。

牛肝菌是稀有的、珍贵的野生食用菌，号称世界四大菌王之一，牛肝菌有三种颜色，黄的、白的、黑的。牛肝菌可以鲜吃，也可以做成干制品。牛肝菌的功效与作用大家不是很了解，下面介绍。

牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料之一，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。牛肝菌营养丰富，是世界著名的优质食用菌，尤以西欧国家更为推崇喜爱。
牛肝菌是世界著名的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲国家更为推崇喜爱。她具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。去年闹非典，在云南牛肝菌被炒得拿着钱都买不到，人称“非典克星”，所以云南连一个疑似病例都没有，如果再闹非典，您可以不吃药但不能不吃牛肝菌哦!

牛肝菌常吃好处多多，牛肝菌的吃法很多，不管那一种吃法，在吃牛杆菌之前必须先过水，也就是老百姓说的焯水，除掉牛肝菌里的一种人体不能吸收的成分，否则吃牛肝菌会拉肚子，大家在家庭厨房里可以做牛肝菌蒸饭等等。

小牛肝菌的功效与作用

小牛肝菌是功效非常广泛的一种中药材，我们在很多地方都可以用到小牛肝菌，小牛肝菌也在很多疾病的治疗和缓解上有着十分重要的作用，现在我们来了解一下小牛肝菌。

【别名】
空柄假牛肝菌、杂蘑

【来源】
药材基源：为牛肝菌科真菌小牛肝菌的子实体。

【原形态】
菌盖中央微凸，后平展，径宽4-10cm。深黄色、红黄色或赤褐色，外被毛绒和鳞片，盖缘微内卷，多保留残缺不全的缘膜，手指压后呈污黄色。菌肉淡黄色，伤后不变色。菌管长3-5mm，下延，淡黄色、橄榄色，孔口多角形。柄柱形，长4-9cm，粗8-10mm，黄色。柄幼时有膜状环，后期脱落。柄中空。担孢子狭卵形至腹鼓形，两侧不对称，(7-10)μm×(3.5-4)μm。

【生境分布】
生态环境：单生或群生，多见于针叶林下，尤多见于落叶松(Larix)林下。是外生菌根菌。

【性状】
1.性状鉴别 子实体皱缩。菌盖扁半球形或平展，直径4-10cm，黄褐色或赤褐色，有绒毛和鳞片。菌肉淡黄色或污黄土色。管口多角形。菌柄近圆柱形，长4-9cm，直径约1cm，基部稍膨大，与菌盖色相似，具小鳞片，下部中空，菌环上位，常脱落，留下环痕。气微，味微酸。

【化学成份】
含小牛肝菌素(cavipetin)A、B、C、D、E。

【药理作用】
从小牛肝菌中分离出的抗真菌二萜酯类化合物小牛肝菌素A-E用TLC生物检测法表明，对黄瓜枝孢的孢子形成有抑制作用。

【性味】
微咸；性温

【功能主治】
祛风散寒；舒筋活络。主风寒湿痹；腰腿疼痛；手足麻木

【用法用量】
内服：煎汤，10-20g；或入丸、散。

【摘录】
《中华本草》

以上就是对小牛肝菌的作用一些介绍，使用它的时候，可以根据上面所讲的需求进行，而且小牛肝菌在治疗某些疾病上也有着很好的帮助。

白灵菇的功效与作用

相信有不少的朋友对于白灵菇都不会熟悉，因为在我们的市场上白灵菇并不多见。白灵菇是一种杏鲍菇的变种产品，一般只生长于新疆的部分区域，是新疆所产的一种特有菌类食物，其营养价值和药用功效都非常显著，因此白灵菇的价格也十分昂贵。今天就为大家介绍一下白灵菇的功效和作用。

白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。

白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

白灵菇的做法颇多，炒、炖、焖，甚至炸都可以。 最著名的就是餐馆里常见的“鲍汁扒白灵菇”。这种食用菌不仅口感好，还可用作中药，是食用和药用价值都很高的天然保健食品。

看过上面的内容之后，相信大家对于白灵菇的功效和作用都已经有了一个更加深刻的了解。白灵菇一直以来都享有“雪山白灵芝”的美誉，不但营养丰富，还具有很高的药物疗效。不过由于价格不菲，所以白灵菇一般只会出现在比较高档的宴席之中。

黄蘑菇的功效与作用

中药对我们的身体有着不同的功效，可以对我们的身体进行调理。今天我们就来介绍一味中药：黄蘑菇，它具体有哪些功效与作用呢?一起来看看吧。

【来源】
药材基源：为牛肝菌科真菌黄粉末牛肝菌和网柄粉末牛肝菌的子实体。

【原形态】
1.黄粉末牛肝菌 菌盖扁半球形，渐平展，直径4-10cm。湿润时稍粘，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。菌肉白色，受伤时变浅蓝色。菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，伤后暗褐色。管口多角形，每毫米间2个。菌柄近圆柱形，实心，长6-10cm，径1-1.5cm，近上部有珠网状菌环，易消失。孢子印青褐色；孢子平滑，椭圆形至长椭圆形，(8-14.5)μm×(6-6.2)μm。

【生境分布】
生态环境：1.黄粉末牛肝菌 生于阔叶或针阔叶混交林下。夏、秋季常见。

【性状】
性状鉴别 1．黄粉末牛肝菌 子实体表面覆盖有柠檬黄色粉末。菌盖半球形，或平展，直径4-10cm，潮湿时稍粘。菌肉厚，深黄色，菌管层浅黄色或暗褐色。菌柄圆柱形，长6-10cm，直径约1cm，内部黄色，中实，近上部有蛛丝状菌环。气微，味淡。

【化学成份】
黄粉末牛肝菌含狐衣酸(vulpinic acid)。

【性味】
微咸；性温

【功能主治】
祛风散寒；舒筋活络；止血。主风寒湿痹；腰膝疼痛；肢体麻木；外伤出血

【用法用量】
内服：煎汤，6-9g；或入丸、散。外用：适量，研末敷。

【附方】
该菌被黄色粉末，全菌黄色，故名。

【摘录】
《中华本草》

现在知道黄蘑菇的作用了吧。以前还不知道黄蘑菇是这等有价值的东西，这说明我们的见识还不够广泛，所以在以后的生活中，多去了解一下也不失为一个不错的养生途径，其实想要养生，生活处处皆学问哦。