由网友(゛繁华落幕乄只剩余音)分享简介：鸡蛋是常见的食材，对它选择是可以放心进行的，鸡蛋含有的营养元素比较多，每天早上吃一些鸡蛋，在补充身体一天所需营养有很好帮鸡蛋使我们大家都非常喜欢吃的一种食物，鸡蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以用鸡蛋来炒着吃而且也可以用鸡蛋来煮汤，此外我们还可以用鸡蛋...

鸡蛋蒜的家常做法

鸡蛋是常见的食材，对它选择是可以放心进行的，鸡蛋含有的营养元素比较多，每天早上吃一些鸡蛋，在补充身体一天所需营养有很好帮助，不过对鸡蛋吃的时候，都是不能超过2个，否则会引发身体胆固醇过高，鸡蛋制作方法比较多，鸡蛋蒜的做法是不错之选，制作起来简单。

鸡蛋蒜的做法：

大蒜炒鸡蛋

材料：大蒜，鸡蛋3个

做法

步骤1：将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。

步骤2：锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下(如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了)，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。

步骤3：锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。

蒜泥鸡蛋

材料：鸡蛋3个(约180克)，去皮大蒜50克。

调料：盐适量，香油3克。

做法

1.鸡蛋煮熟，去皮，与大蒜放一起，加盐砸成泥状。

2.淋入香油办晕，制成鸡蛋蒜泥即可。

在低鸡蛋蒜的做法认识后，制作鸡蛋蒜的时候，都是可以选择以上制作方法，不过对鸡蛋蒜制作的时候，对蒜的选择需要注意，对它使用都是不能过多进行，否则使得会掩盖鸡蛋的味道，这点在制作鸡蛋蒜的时候要知道的。

​鸡蛋豆腐羹的家常做法

鸡蛋使我们大家都非常喜欢吃的一种食物，鸡蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以用鸡蛋来炒着吃而且也可以用鸡蛋来煮汤，此外我们还可以用鸡蛋来做成羹，下文我们采用鸡蛋搭配上豆腐来做成鸡蛋豆腐羹。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

1准备好用料。

2鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。

3锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。

4放适量盐调味。

5放适量蔬之鲜煮1分钟。

6倒入调好的水淀粉。(水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。)

7再次煮开后放入鸡蛋。

8加少许芝麻油拌匀即可关火。

在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是鸡蛋另外一种是豆腐，我们知道这两种食材都含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来做成羹，上文为我们详细介绍了鸡蛋豆腐羹的家常做法。