蛤蜊能降低胆固醇吗
蛤蜊是经常会食用到的食物，只是呈现出现的款式不同而已，但是本身的营养成分还有功效作用是没有发生变化的。只有正确的掌握了解食物才能够知道是否具有一些功效，比如降低胆固醇或是降低血压等等。因此了解食物的性质特点是非常重要的，不仅关系到功效作用还关系到怎样去运用制作它们。
食物其实都是独立存在的，只有正确的掌握住食物的性质才能够知道食用它可以补充身体什么样的营养成分，食用后可以起到怎样的功效与作用。只有清楚这些才能够有针对性的去运用并且食用它们。那么蛤蜊能降低胆固醇吗?
主料:白蛤半斤，口蘑3朵。北豆腐1盒，辣白菜1小袋。西葫芦1/2个，生菜适量。洋葱1/2个，香葱适量。
辅料:熟芝麻适量，生姜3片。油适量，盐适量。水适量，白糖适量。
步骤
1.将所有的材料都准备好，在食用蛤蜊之前一定要提前浸泡，这样可以让蛤蜊更加干净。2.豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。3.锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。4.豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。5.炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。6.再加入辣白菜翻炒2分钟。7.将炒好的辣白菜和洋葱以及姜片和香葱一起放到盛有豆腐的锅中一起煮熟。8.再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。9.放入蛤蜊后调中火。10.加入生菜。11.等蛤蜊开口后，即熟。12.撒熟芝麻盛出即可。
小贴士
1.做这道汤品的时候，一定要选择新鲜的蛤蜊来食用哦，这样汤品更加鲜美和营养。2.夏天的时候辣白菜不容易存放，所以做这道汤的时候可以选择真空包装的辣白菜来使用，但是一定要注意产品的生产日期哦。
蛤蜊的营养价值
蛤蜊营养丰富，它含有一种特殊的物质，它可以起到降低血清中胆固醇含量，而且作用和药物比起来更为有效哦。而且多吃常吃蛤蜊肉还可以起到解除一些烦恼的做用。
蛤蜊是能降低胆固醇的，只有清楚地掌握了解食物的性质才能够知道食用蛤蜊后可以起到什么样的功效与作用。不管是什么类型的食物，只要是有一定的营养价值并且还可以帮助到我们身体，其实都是可以制作并且食用的。就如蛤蜊就拥有相同的道理。
宝宝能吃蛤蜊吗
蛤蜊相信大家都认识了吧，蛤蜊的特点就是含有的蛋白质很多而含有的脂肪很少，蛤蜊我们有很多种做法，我们既可以用蛤蜊来清炒，也可以用蛤蜊来煮汤，无论我们怎么制作，蛤蜊都是非常美味的，那么蛤蜊到底适不适合宝宝食用呢，一起看看下文关于宝宝能不能吃蛤蜊的介绍。
想要了解宝宝能不能吃蛤蜊，我们必须先了解一下什么是蛤蜊以及蛤蜊的营养成分，我们要知道蛤蜊有什么样的营养价值和药用价值，宝宝吃蛤蜊有什么好处。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
化学成分
食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
药用价值
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)
功效作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。
上文我们介绍了什么是蛤蜊，我们知道蛤蜊有着非常丰富的营养，蛤蜊里面含有丰富的蛋白质以及多种人体需要的微量元素，经常吃蛤蜊是可以起到降低胆固醇的作用，蛤蜊有润五脏等好处，所以蛤蜊适合宝宝食用。
葱油蛤蜊做法
蛤蜊在我们你的生活中是比较常见的，可能大家看到这个专业名字的时候就不认识了，蛤蜊就是河蚌，这个蛤蜊在很多江河湖里面都是存在的，
因为它的生命力是比较顽强的。尝试过蛤蜊味道的认识都知道，蛤蜊的味道是比较的鲜甜，对于菜肴烹饪的方面也是有多种选择的。
蛤蜊的味道是很多人都追求的一种鲜甜，今天和大家说说的就是葱油蛤蜊的做法，相信很多人都是喜欢这样的做法，但是有些人不懂得怎样去进行烹饪。想学习的朋友可以往下看看。
葱油蛤蜊
蛤蜊营养丰富，味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、化痰之功效。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉有降低胆固醇的作用，也适宜糖尿病人食用。
材料
蛤蜊，葱，姜，蒜，红辣椒，黄酒，生抽，盐
做法
1、蛤蜊浸泡在淡盐水中，放入冰箱冷藏1-2天。
2、待吐出泥沙后刷洗干净外壳，冲洗干净沥掉水分，倒上沸水将蛤蜊烫至微微开口，再冲洗数遍去除壳内剩余泥沙。
3、炒锅烧热放油，放葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放入蛤蜊翻炒，放黄酒、生抽、适量盐翻炒入味即可。
小诀窍
焯烫后未能开口的蛤蜊不宜食用，蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食，忌食未烧熟贝壳类。
上面就是和大家介绍了葱油蛤蜊的做法资料，相信大家在阅读的过程中就已经被这个蛤蜊激发了自己对于美食的欲望。蛤蜊也是比较比较容易购买的一种食物，一般来说在市场中都是可以购买得到的。事不宜迟了，马上动手吧。
经期能吃蛤蜊吗
女性朋友在经期由于失血过多所以容易出现贫血的现象，所以经期的女性朋友身体比较虚弱，那么我们有什么办法来改善这种情况吗?我们建议经期的女性朋友可以多吃一些补血的食物，很多含铁的食物都有很好的补血功效并且有治疗贫血的好处，那么蛤蜊里面是不是也含有铁呢?
相信大家对于蛤蜊还是比较熟悉的吧，蛤蜊是我们经常吃到的贝类，蛤蜊有着非常丰富的营养，蛤蜊里面含有多种人体需要的微量元素，一起看看下文关于蛤蜊的相信介绍。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
化学成分
食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
药用价值
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)
功效作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
上文我们介绍了女性朋友会在经期出现贫血的症状，所以想要顺利度过经期就必须补血，有很多含有铁的食物有补血的功效，上文介绍的蛤蜊不但有利尿消肿和滋阴润燥等功效，而且还含有铁元素，所以经期可以吃蛤蜊。
哺乳期可以吃蛤蜊吗
女性朋友在哺乳期是可以适当的吃一些蛤蜊的，但是不要食用太多，因为食用太多的蛤蜊会对于身体健康造成影响。蛤蜊这种药物是一种寒性的食物，对于一些脾胃虚寒以及腹泻的患者来说，你们在生活中是不能食用蛤蜊的。而女性朋友在哺乳期没有出现虚寒的情况，一般是可以吃蛤蜊的。
蛤蜊是一种我们在生活中比较常吃的海鲜的，它含有很多的蛋白质和矿物质，我们在生活中适当的吃一些蛤蜊对于我们的身体健康是有帮助的，但是一些朋友在生活中是应该要注意避免去食用蛤蜊这种食物的。
蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。 可以吃呀，不过建议煮熟了再吃，不过建议不要吃多吃，这个时候的妈妈因为要喂母乳，比较营养均衡，所以每样菜最好都吃一点，不要过量。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，许多贝类也具上述特点，蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑。
蛤蜊味道鲜美，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人 理想食品。
蛤蜊具有滋阴，利水，化痰的功能，可以生津，消除孕妇水肿，口渴，对治疗孕妇痔疮也有功效，也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
通过文章介绍的哺乳期是可以适当的吃一些蛤蜊的，希望你们看完之后可以对于蛤蜊这种食物有一定的了解。蛤蜊这种海鲜对于我们的身体健康是有一定的帮助的，但是我们建议大家在生活中可以去适当的吃一些蛤蜊这种食物。
高血压能吃蛤蜊吗
蛤蜊也是花哈，其实在生活当中很多人对这种食物非常的喜爱，因为它们富含非常高的蛋白质以及氨基酸，这些营养物质对我们的身体健康都是可以带来很大功效的，可是因为高血压的身体情况比较特殊，那么对于高血压患者来讲是否能够吃哈利，就需要全面的去了解了它的功效了。
蛤蜊中其实还有非常多人体所需要的微量元素，这些物质都可以给我们提供更多的营养和能量，对于预防一些高胆固醇或者高血脂体质的人，都可以起到一定的保健作用，所以说高血压患者可以吃蛤蜊。
可以吃.
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
意见建议：不过要注意花蛤等贝类性多为寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
通过上面的了解我们可以发现其实高血压患者是可以吃蛤蜊的，但是也要注意，因为是它属于一种寒凉食物，所以说如果是脾胃虚寒者绝对不能够多吃，因为它可能会给你带来更多不利的伤害，威胁你的健康。
便秘能吃蛤蜊吗
对于蛤蜊这种食物，可能我们在生活中是经常会食用到的，它含有很多的营养物质，对于补充身体所需的营养物质是有帮助的。而蛤蜊这种食物是属于凉性的食物，它不适合便秘患者在平时食用，因为会影响到便秘的治疗效果的，所以便秘患者应该要控制好自己的饮食，尽量不要去吃蛤蜊。
便秘患者在生活中应该要多吃一些可以促进肠道蠕动和消化的食物，比如红薯和香芋。对于蛤蜊这种东西，便秘患者是不能食用的，希望便秘患者能够为了自己的身体健康尽量不要去吃蛤蜊。
不可以吃。养生专家认为蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的“寒”症。综上所述便秘人群不可以吃 蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)等寒凉性食物。
蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。适用于肺胃阴虚所致的潮热、盗汗、颧红、口干多饮、尿频等。注意：蛤蜊肉性寒凉，阳虚体质和脾胃阳虚所致的腹冷痛、腹泻者忌用。
如果便秘患者知道了蛤蜊是你们不能食用的，你们就会在生活中注意蛤蜊的食用，所以对于文章分析的原因希望便秘患者可以理解。便秘患者在生活中应该要食用一些促进排便的食物，对于这些凉性的食物最好是不要吃，以免伤害到身体。
葱油蛤蜊的做法，掌握这些小窍门
葱油蛤蜊以其独特的口感和美味赢得了很多老少朋友们的一致好评，大家在制作葱油蛤蜊的时候尽量购买一些新鲜的蛤蜊，然后将蛤蜊放入盐水中浸泡一段时间之后，才能够使做出来的葱油蛤蜊更加入味，口感更好。每种菜肴都有其独特的制作方法。
做法一：
1.花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起
2.将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料
3.锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油
4.将热油浇在葱花上，拌匀即可（或者腌制10分钟左右更入味
做法二：
1.新鲜蛤蜊用淡盐水浸泡20分钟，使其吐尽泥沙备用。锅中加入清水葱段、2片姜一起烧开，放入蛤蜊焯烫至开口，然后捞出沥干水分
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入剩余的姜片、蒜末炒香，然后放入蛤蜊，依次加入酱油、白糖、豆豉酱炒匀，直到蛤蜊变成酱红色
3.最后出锅前放入青红椒拌匀即可。可以根据自己的口味加入适量盐调味
菜谱小贴士：
很多朋友在炒蛤蜊、蛏子等海鲜时都会出水，而且越炒水分越多，最后海鲜味道很淡，连汤带水不得不用汤碗来装；
其实现在的海鲜大多都是人工饲养的，泥沙含量都比较少。海鲜买回家加点盐或者是香油稍微浸泡半小时就足够了，浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧，不鲜嫩；
葱油面的做法
夏日炎炎,许多朋友们都会宅在家中避暑,想吃雪糕却又不想出去晒外面火辣辣的太阳.这时,在家宅在家中的朋友们就不要在苦恼了,有一款清凉解暑的食物就会使人胃口大开.在做葱油面时你会闻到一股淡淡的清香.葱油面的口感滑润清爽,吃起来很有嚼头,味道鲜美.
葱和面条是葱油面的灵魂,一碗葱油面好不好吃关键就在于制作的过程.这一道清凉解暑的食物近年来深受广大消费者的喜爱,那么葱油面的做法又是什么呢?下面让我们大家一起来看一看!
第一种:
1. 葱、姜切碎,八角、桂皮洗净. 锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味.加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精.倒入高汤烧开.转小火煮20分钟;
将煮好的汤汁倒入碗中. 锅里放水烧开,放入面条煮3分钟.捞出沥干水分,放入料汁碗中.搅拌一下.葱切碎,黄瓜切成细丝.撒上黄瓜丝和葱末即可.
第二种:
原料:
葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹.
做法:
1、水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好;
2、煮好的面捞出冲凉水;
3、热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀;
4、倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可.
葱油面这道菜做的时候要多葱,葱放的量越多味道就越美味.第二种做法不一定必须要用意大利粉,我们是能用劲道较重的普通面条来替代.葱油的话我们不用担心,只要把葱放在热油里煎一下,葱油就做出了,盐的用量要注意,不要放太多遮住味道.
葱油鲈鱼做法，你学会了吗？
鲈鱼肉是营养价值很高的肉品，建议大家平时可以多吃，尤其是孕妇和生完孩子的产妇吃鲈鱼肉非常好，比如一些女性生完孩子后奶水偏少，这时候吃鲈鱼肉会帮助增加奶水，孕妇吃驴肉可以安胎等等，今天介绍的美食就是葱油鲈鱼，具体做法如下：
一、葱油鲈鱼做法
材料
新鲜鲈鱼一条，葱一棵，生姜半块，红椒半个，调味料：盐一勺，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺
做法
1.把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。
2.用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身
3.腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上
4.蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小)蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段
5.鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉
6.把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上.并撒上切好的姜丝和葱，红辣椒丝
7.在干净的锅里倒油烧热，热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香
二、葱油鲈鱼的做法
材料
主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。
辅料：花椒、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油（没有可用一般酱油代替）
做法
1、鲈鱼收拾干净，加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。
2、蒸锅水开后，蒸8-10分钟（注意超时口感不佳）
3、蒸好后，去掉蒸鱼时的葱、姜留少量原汁，加入新葱丝（根据个人口味适量）。
4、净锅加入适量油烧开，浇到鱼上，跟着淋上蒸鱼豉油即可。
三、葱油鲈鱼的做法步骤
材料
鲜鲈鱼1条，生姜1小块，干辣椒1个，香葱5根，料酒1汤匙，盐、味精各少许，色拉油2汤匙，胡萝卜1小块
做法
1、将新鲜的鲈鱼去鳞和内脏，洗干净放在蒸鱼的盘子里撒上盐。在撒盐和料酒的时候，用刀把鱼身两边划上几刀，方便入味。抹好盐的鱼放在一边大约20分钟。
2、生姜切丝，干辣椒切段，香葱两根切段、三根切末，胡萝卜切丝，放在一边备用。
3、20分钟后把腌过的鱼用清水洗去多余的盐分，放在盘子里，在鱼身放上味精、料酒、干辣椒、葱段就可以上锅蒸了。
4、蒸锅里烧开以后，再继续蒸8分钟就好了。
5、把蒸好的鱼拿出来，去除蒸鱼前放上去的生姜、香葱、干辣椒，再放上新鲜的姜丝、胡萝卜丝和葱末。
6、再把锅烧热，倒入两汤匙的色拉油，烧到油冒青烟，把油往蒸好的鱼身上淋下即可。
相关推荐
最新文章