由网友(じ★ve小貓)分享简介：海蛎子是日常的生活当中，大家经常会吃到的海鲜一种。味道非常的鲜美无论是有海蛎子进行煲汤还是炒制。都可以做出各种各样的美味炸河虾是比较常见的普通的一种食用方法，同时制作的步骤也是比较简单的，但是需要在虾上沾上淀粉之后在油炸，同时也要掌握油炸的技巧，不过也要注意油炸的食物，不要一次性吃过多。河虾的做法介绍" alt="炸河...

炸海蛎子的做法介绍

海蛎子是日常的生活当中，大家经常会吃到的海鲜一种。味道非常的鲜美无论是有海蛎子进行煲汤还是炒制。都可以做出各种各样的美味，那么如何用海蛎子进行各种做法呢，接下来为大家推荐炸海蛎子的做法不当的好吃，而且非常的美味有兴趣的朋友一起来了解一下。

辣汁炸生蚝

主料： 生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料： 脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法： 1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。

2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。

3、脆浆料调匀成脆浆。

4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。

酥炸生蚝

烹调方法

1. 鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。

2. 把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。

3. 鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。

4. 此菜可配o急汁或五香盐伴食。

5. 蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙。

6. 脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤匙。

以上为各为朋友们介绍的是炸海砺子的制作方法。海蛎子不单单鲜美，而且肉质非常的鲜嫩适合爱吃海鲜的朋友们来使用，无论是上海还是老人非常适合来使用这款炸海蛎子。

炸虾米的做法介绍

相信大家对于虾米还是比较熟悉的吧，虾米我们也叫做是金钩或者叫做是海米，虾米有多种做法，我们既可以采用虾米来煮汤又可以采用虾米来炒菜，虾米有一种非常常见的做法就是做成炸虾米，炸虾米做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以做成炸虾米，下文我们一起来看看如何做出炸虾米来。

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

炸虾米的做法

1.将面粉放入木桶内，中间扒窝，倒入沸水2250克，立即用棒搅拌，使面粉充分糊化，搅拌上劲后倒在案板上摊开冷透。

2.取嫩韭菜择洗干净，切成米粒大的末待用。将猪板油去膜，片成薄片，撒上精盐，腌渍1天后切成细粒。虾米用绍兴酒浸泡1小时，回软后剁成细末。将猪板油粒、虾米末放大碗同，加味精拌匀成馅。

3.将烫面先搓成圆条，摘成240个剂子，用擀面杖逐个擀成直径5厘米、中厚边薄的圆形皮子，然后挑馅(9克)放在皮子中心，再放上韭菜末(8克)，另取1张皮子覆盖于上合起来，将边缘捏成瓦楞形。花生油下锅，烧至八成熟，将韭菜合分批投入，炸至金黄色后捞起。

在上面的文章里面我们介绍了什么是虾米，我们知道虾米也叫做是海米或者叫做是金钩，经常吃虾米可以起到很好的保健功效，上文介绍了虾米的一种常见做法——炸虾米。

炸麻叶的做法介绍

炸麻叶是一种很特别的小吃，在北方地区，很多人家在过年的时候都会制作大量的炸麻叶，这样在过年期间，甚至在过年之后人们都可以吃到酥脆的炸麻叶，炸麻叶的保存时间是比较长的，大家可以放在家里当作零嘴，接下来我们就为大家详细的介绍一下炸麻叶的常见做法。

做法一

主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)

辅料：鸡蛋(300克)

调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克)

做法：

1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

小贴士：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

做法二

用料：面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克

做法：

1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟（这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了）

2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠（擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可）

3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状。

4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道（中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦）

5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。

6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。

7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。

上面的这些内容就是关于炸麻叶的做法的介绍了，炸麻叶需要比较多的油，大家在炸制的时候一定要注意安全，以免被油性溅到，虽然炸麻叶很好吃，但是这样的油炸食物吃的太过的话很容易上火，大家可以搭配一些下火的食物来缓解。

炸香蕉的做法介绍

香蕉有比较丰富的营养，而且还能有效的改善便秘，大多数人吃香蕉都是直接吃，其实香蕉的吃法有很多种，而且不管怎么吃都很好吃，炸香蕉就是我们经常吃到的一道饭后甜点，很受大家的喜爱，炸香蕉外面脆脆的里面又软软的，许多老人和小孩同样都可以吃，而且对身体也比较有好处，下面我们一起学习下炸香蕉的做法。

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

炸香蕉的做法：

1、香蕉剥皮，切片。注意切片薄厚应适中，因为太薄容易炸太干，影响口感：太厚，炸起来比较麻烦。

2、把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，然后加入适量的面粉一起搅拌。注意，面粉一次别放太多，分2～3次放最好，把鸡蛋和面粉搅拌匀，达到黏稠程度即可。

3、将切好的香蕉片在鸡蛋里蘸一下，注意要把香蕉两面都蘸均匀，然后再将蘸过的香蕉在芝麻里滚一下，这样芝麻就粘在上面了，然后再用同样的方法把所有的香蕉片都蘸好，放到一边待用。

4、油微热后把香蕉片放进去炸，炸到白芝麻变成淡黄色就可以出锅了。注意火候，用小火炸，不要用大火，否则特别容易把芝麻炸黑了。

提示：

香蕉是一种营养非常丰富的水果，含有丰富的碳水化合物，还有无机盐、钾和维生素A。经常吃香蕉对高血压、动脉硬化、冠心病患者有益。

芝麻含有大量的维生素E，对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果：还含有不饱和脂肪酸亚油酸，有调节胆固醇的功能。

小贴士

炸香蕉口感软滑，香气十足，可以蘸一些番茄酱或者巧克力酱，味道更加好，是您饭后甜点的最佳选择。

炸香蕉的做法比较简单，而且做起来也比较快捷，其实平时我们也可以给我们的生活增加点情调，可以在平时饭后做一道饭后甜点，这样又能感受到动手的快乐，也能添加生活的乐趣，大家赶快动手吧。

炸麻叶的做法

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习炸麻叶的做法吧！

做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍炸麻叶，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！

脆炸香蕉的做法

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好脆炸香蕉的方法。

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握脆炸香蕉的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。

炸香蕉的做法有哪些

香蕉作为水果营养丰富，香蕉有很多吃法，最简单的就是直接食用。路边小摊上也有很多小吃型的香蕉吃法，比如炸香蕉。炸香蕉不仅是小吃，在家也能制作，做法简单，而且很有特色。

1.将鸡蛋打入盘中,并打散。面粉和面包糠分别放入另外两个盘中。香蕉去皮,从中间切段,先蘸蛋液,再蘸淀粉,再蘸一次蛋液,最后裹上面包糠。锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出沥干油份装盘即可。炸香蕉除了含有碳水化合物以外,还含有蛋白质、脂肪以及多种维生素和果胶,同时还含有钙、磷、铁和多种酶,食用后对降低血压有帮助,也是降血脂利肠胃的美食。

2.用面粉和水调匀，反正可以裹住香蕉不会滴下来就行了，香蕉可以一整根也可以切段。裹好面粉就可以炸了，火不要太大，中火，外面颜色金黄就可以了，记得香蕉要成熟的才好吃，然后就可以裹白砂糖和黄豆面吃了。

3.准备食材:鸡蛋、面包糠、生粉（也可以用玉米淀粉、葛粉什么的代替）、香蕉。香蕉去皮切段，均匀地裹上生粉。再均匀地粘上鸡蛋液。最后是面包糠。热锅，倒入食用油，大概六成热，把香蕉倒进去炸，一分钟左右就可以捞起来。沥油，不然太油了会腻。炸香蕉的时间不宜太久，而且要小火慢慢炸，不然就会焦掉，这点一定要把控好。摆盘，淋上番茄酱。

麻叶的做法大全

麻叶是北方一种很有名的小吃，吃起来香脆可口，一般在过年的时候家里都会炸麻叶，但是同时麻叶也是一道早点，同样是炸制的，但是相对来说口感比较软糯，正宗的麻叶有咸甜两种味道，虽然做法简单，但是味道很好，接下来我们就为大家详细的介绍一下麻叶的详细做法。

做法一

用料：

主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)

辅料：鸡蛋(300克)

调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克)。

做法：

1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

小贴士：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

做法二

用料：

面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克。

做法：

1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟（这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了）。

2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠（擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可）。

3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状

4.最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道（中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦）。

5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。

6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。

7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。

上面的这些内容就是关于麻叶的做法的介绍了，对于喜欢吃麻叶的人来说可以一次性多做一些，麻叶的保持时间也是比较长的，可以作为一种休闲娱乐的零食，但是因为麻叶是炸制的，吃多了容易上火，所以的大家一定要注意千万不要贪吃。

脆炸玉米棒的做法，好吃又营养

玉米是生活中常见食物，含有丰富的植物纤维素，玉米吃法很多，除了玉米粒，也可以直接做成玉米棒。玉米棒用来炸的话口感也是不错的。脆炸玉米棒的做法简单多样，可以选择甜玉米。

1.甜玉米洗净控干水;煮熟，让浆粉裹匀每个玉米，加进一些鸡蛋液拌匀，使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀。锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。

2.鸡蛋打散。加入面粉拌匀。成为鸡蛋面糊。均匀的裹上米面。起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。捞出控油，挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。

3.玉米清水煮六分钟。把面包糠和芝士混合（建议分开吧.因为芝士比较重，我裹的时候芝士总是没裹上！）。给玉米插支小棒棒，刷蛋液。在面包糠里翻滚，因为芝士比较重，总是没裹上，直接削一大片芝士贴上去再裹面包糠，烤箱200度20分钟，自己观察嗯，出炉后再狂撒梅粉。

4.玉米蒸熟，生粉和面粉，加点水，稠稠的就可以。然后倒进蛋液.搅拌均匀。刷在玉米上。裹上面包糠，油锅烧热，倒油，不用太多的，油热了之后就放下去炸。翻面稍微快些，这样上色比较均匀。

薄荷橄榄炸香蕉的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做薄荷橄榄炸香蕉这道菜。

也许之前你没有吃过薄荷橄榄炸香蕉，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。