由网友(小可爱1号)分享简介：大家应该都知道大盘鸡吧。大盘鸡是新疆的一道名菜，主要是由鸡块和土豆块烹饪而成的。说到大盘鸡面，就不得不说到皮带面。听了这炎炎夏日，导致了很多朋友都没有食欲，也不愿意做饭。尤其是忙碌了一天的上班的朋友。当然还有放假了的学生们。那吃饭这么重要的问题当然要想办法解决啊。今天就给大家推荐一个西红柿拌面。听上去是不是有了一点食欲...

大盘鸡面的简单做法

大家应该都知道大盘鸡吧。大盘鸡是新疆的一道名菜，主要是由鸡块和土豆块烹饪而成的。说到大盘鸡面，就不得不说到皮带面。听了这么多，大家是不是很想吃大盘鸡皮带面呢?不要着急，接下来，小编就和大家介绍一下大盘鸡皮带面的做法，附带皮带面的做法哦，大家不妨可以试一试。

材料

鸡半只，土豆，黄洋葱，青椒，红椒，姜，八角，桂皮，自制花椒油，郫县豆瓣酱，啤酒1瓶，酱油，盐，糖

做法

1、青椒和红椒去蒂去籽，洗净切块。

2、黄洋葱去根去皮，洗净切块。

3、土豆去皮洗净，切块。

4、鸡肉洗净斩块，入沸水锅中焯烫出血水，捞出洗净。

5、炒锅烧热放油，转中小火，放少许糖搅拌使糖化开。

6、转大火，放入鸡块翻炒。

7、放姜、八角、桂皮、花椒油、郫县豆瓣酱炒香。

8、放洋葱翻炒。

9、倒1瓶啤酒，没过鸡块烧开。

10、放入土豆，转小火焖煮20分钟左右。

11、转大火放入青椒、红椒翻炒，放适量盐、酱油(生抽)翻炒，收浓汤汁，浇盖在皮带面上即可。

小诀窍

1、若选用土鸡，需提前煮熟。土鸡肉质紧不容易熟烂，喜欢吃辣的可以放些干红辣椒。

皮带面的做法：

1.将面活好后，每醒10min活一次，反复4-6次;

2.将面做成饼状，然后切成3cm宽的条状，每条都抹上植物油，再饧3min;

3.将面条拉长(如果面不够筋道，易断的话，可以边捏边拉)，然后放入滚烫的热水中煮熟即可。

以上呢，就是小编今天要和大家介绍的全部内容了，包括新疆名菜大盘鸡皮带面的做法以及自制皮带面的做法，大家可以看一下。大家不妨可以在有空的时候做来和家人或者朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢这道营养美味的大盘鸡面的。

翡翠虾仁面的简单做法

很多的妈妈们都不知道该给自己的孩子吃什么样的东西的，每天都是非常的苦恼的，毕竟小孩子吃的食物都需要精挑细选的，而且小孩子是很挑食的，想让他们接受一些根本就不喜欢吃的食物是非常困难的事情的，所以就应该要变着花样的，下面我们就一起来了解一下翡翠虾仁面的做法。

虾仁面的做法" alt="翡翠虾仁面的做法">

主要做法：

1.用原汁机榨取一定量的菠菜汁，这个过程跟彩虹蔬菜面的流程是一样。菠菜先焯水，去掉叶酸，榨汁待用……也可以根据自己的喜好，使用胡萝卜汁或者其他的蔬菜汁代替。

2.接下来，选择用面条机制作面条，今天尝试制作我们家宝宝最爱的空心面，选择空心面的压面头。

3.接下来，用机器自带的量杯量取200g面粉，倒入面条机

4.200g面粉相应的需要70ml的菠菜汁，不同的面粉和汁的用量，机器都有详细的说明，很简单。

5.启动机器，选择“自动”模式，替你和面、揉面、擀面

6.在机器搅拌的状态下，均匀地倒入菠菜汁。注意：得在机器搅拌的状态下倒入菠菜汁，这很关键。空心面制作全程自动化，非常方便，在做面的过程中先处理虾仁。

7.用原汁机套件来绞馅制作虾泥

8.没想到吧，我的原汁机不仅能榨汁，还可以做各种馅料。

9.将做好的虾泥灌到裱花袋内备用，家里没有裱花袋的也可以选择用保鲜袋剪个口替代。

10.面条已经做差不多了哦，看，非常成功的空心面哦，而且全手工零添加，妈妈们完全可以放心给宝宝食用。

11.空心面和吓泥都准备完成，可以下锅了。

12.这里妈妈们需要注意，因为虾泥不需要跟面条一样煮那么长时间，所以我们需要等面条七八分熟以后，再将虾泥挤入。

上文就是详细的讲解了翡翠虾仁面的做法是什么样的，相信妈妈们都已经有了一定的了解的，所以在日常的生活中就可以给自己的宝宝制作这道菜肴的，保证宝宝们都是非常喜欢的吃的。

辣子鸡拌面的简单做法

辣子鸡原本是一道地道的四川菜，是用新鲜的土鸡，加上辣椒炒成了辣子鸡，口味比较独特，而且非常下饭，很多人喜欢吃米饭也有的人喜欢吃面条，所以口味不一样，那么今天我们就来介绍一道辣子鸡拌面的做法，这道方法简单小小辣的口感，再拌上多多的面条口味也是别有一番滋味的。

用料

鸡腿 6只(斩成小块)

料酒 1大勺

酱油 3大勺

白糖 1大勺

姜粉 1小勺

姜 1小块(切片)

葱白 1小把(切段)

蒜瓣 4瓣(切片)

花椒 2大勺

白芝麻 1大勺

干红辣椒 2杯

盐 适量

油 适量

辣子鸡的做法

鸡腿和料酒，酱油，白糖，姜粉，盐放到大碗里面拌匀，腌两个小时以上入味。

把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色，或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油，大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用。

在另外一口锅里，放油，中火，爆香姜片，蒜片，葱段，花椒和干红辣椒，随后倒入鸡块，煸炒五六分钟，这时候可以尝尝味道，如果味道不够的话，可以加点儿酱油。

加入白芝麻，再煸炒一两分钟起锅。

这一道简单美味的辣子鸡，主要的原料就是面条和鸡腿，鸡腿切成小块以后，经过大火煸炒，辣椒爆炒，炒得金黄色，加入孜然粉，少量的油，再加上一层白色的芝麻，放到煮好的面条里，轻轻的用筷子一搅好吃美味的辣子鸡，拌面就出锅了。

海带面的简单做法

我们都知道海带具有非常丰富的营养，而其中的碘元素更是我们身体所需要的物质，但是不少人并不是把海带当成菜来吃，而是喜欢在煮面的时候讲海带也放下去一起煮，其实这样子吃也别有一番风味，今天小编就带来几种海带面的做法，希望大家都能够很快学会这道美食。

浓汤海带面：

原料：发好的海带面、老母鸡、精猪肉、猪大腿骨、猪蹄膀、枸杞、精盐、味精、南瓜蓉、生粉。

制法：用老母鸡、精猪肉、猪大腿骨、猪蹄膀等慢火熬制成浓汤，加入精盐、味精、南瓜蓉，用生粉勾芡，将发好的海带面剪成20厘米长汆水，再放入盛器中，浇上浓汤，加上两粒枸杞即可。

麻辣海带面：

原料：发好的海带面、黄瓜、葱丝、红椒丝、烤熟的白芝麻、酸辣汁(用桂林辣椒酱、陈醋、味达美酱油、白糖、味精、精盐、麻椒面、辣椒油调制)。

制法：将发好的海带面剪成约20厘米长，黄瓜去皮，切成丝，放在盘子底部，上面放上海带面，浇上调好的酸辣汁、洒上白芝麻、点缀上葱丝和红椒丝即可。

捞汁海带面鲍鱼

原料：发好的海带面、活鲍鱼、捞汁(味达美海鲜捞汁30克，纯净水30克，香醋10克，藤椒油9克，香菜油适量，炒熟的白芝麻10克)。

制法：将发好的海带面剪成20厘米长，鲍鱼去壳煮熟片成片，黄瓜去皮，切成丝，垫到盛器底部，再放上海带面、鲍鱼片，撒上青红杭椒丝，浇上捞汁即可。

美味海带海参汤

原料：海参1个、海之宝靓汤料0.5包、生粉、鸡蛋清

制法：先将海参用开水煮透入味，放到海参盅内。锅中烧开水150克，放入0.5包靓汤海带料包，烧开浸泡两分钟，再放入0.5包靓汤调味料，用生粉勾薄芡，再淋上鸡蛋清，浇到海参盅内即可。

如果制作10份可按倍数配料。

其实通过上面的介绍，大家是不是也知道了其实海带面的做法并不困难，其实也就是那么一回事，大家学会了之后可以在家里给自己或者家人亲自煮一下海带面，这样既可以填饱肚子也可以补充丰富的营养物质，是您的不二之选。

豆角焖面的简单做法大全

现在我们在饭店经常能够吃到豆角焖面，这是一种新的做法，以前很少有人尝试过这么做，觉得这么做会不好吃。但是现在豆角焖面已经变得非常流行，而且深受广大人民的喜爱。那么，今天我们就来为大家介绍一下豆角焖面具体应该如何做。下面让我们来一起看一下吧。

焖面在北方较为常见，是一道家常面食，每家每户的做法不同，当然味道也就不同。豆角焖面是较为经验的搭配，其实配菜也是可以有多种选择，今天就为大家推荐几种不同口味的焖面，依你和家人的口味，在周末为家人做上一份美味焖面吧~

豆角焖面

原料：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱

做法：

1. 五花肉片用料酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

2. 锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。

3. 放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。 4. 把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。

菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖豆角焖面的制作材料：主料：面条(干切面)150克

辅料：四季豆100克,猪肉(瘦)25克

调料：大葱5克,姜5克,盐2克,香油3克,酱油15克,植物油30克

：

1. 把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下;

2. 豆角掰成段;

3. 葱姜洗净，切成葱花、姜丝;

4. 热锅加油，把葱花和姜丝爆香;

5. 加入肉丝划散;

6. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水;

7. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖;

8. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

以上就是专业人士为我们介绍的豆角焖面的做法，如果还不会做的朋友们，可以参考一下上文中的做法，这样我们自己在家就可以做出来美味的豆角焖面了。平时我们也可以在网上查阅一下豆角焖面的做法，这样也能提高我们自己的厨艺。

翡翠虾仁培根卷的做法

从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于翡翠虾仁培根卷的做法。

介绍的翡翠虾仁培根卷，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。

拌面的家常做法都有哪些

北方的朋友们，大家都喜欢吃面那么对于面的制作，也是非常多样化接下来的这篇文章，我们介绍的是拌面的家常做法，不仅仅是个有很多朋友们，一些帮助而且在从中也可以教大家来如何搭配，需要用的材料以及如何来进行制作。

做法：

1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱(还可以加点辣椒酱)，酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。

2、花生酱调制：需要中火热锅，然后下适量油和花生仁，翻 炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。

3、煮面：把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟。拌面面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。

4、拌面：拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是，如果能配上酸辣萝卜干或者榨菜丝，那就更美味了!!!

菜品特色

福建 折叠

拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。[1]

拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）交换着吃就很有滋味了！你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。这不表示它俩就是一对儿

以上的这篇文章我们介绍到了拌面的家常做法，在夏天到来之际非常的喜欢吃凉面的朋友们可以来尝试这款外面外面搭配上各种营养的识才之心非常的好吃。

螺丝意大利面的简单做法

   现在经济发展飞快，我们的生活也多样化，饮食也非常的多元化，我们现在不仅仅满足于吃饱喝足，更重要的是饮食的多样化，不仅要吃的健康，更要满足自己的心理需求。现在各国的饮食文化相互交流的比较多，我们餐桌上也经常出现各种各样其他地区和国家的美食，不仅让我们的心理有了满足感，饮食的多样化也给我们的生活带来了不一样的色彩。今天我们就给大家介绍一个螺丝意大利面的做法。

主料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到。

配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许

食盐。

步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话，最好请妈妈在一旁协助你。

步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。

步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。

步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。

   今天我们详细的一步一步的给大家介绍了这个螺丝意大利面的做法，也备注了注意事项。仔细看了之后大家肯定已经都学会了，其实美食在我们的生活中是不可或缺的，经常的改变我一下我们的饮食风格，为我们的餐桌多增加几种特色的美食。也会我们的生活增加一些色彩。

翡翠虾仁的做法

对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做翡翠虾仁。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下翡翠虾仁。

翡翠虾仁粉丝汤的做法

想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于翡翠虾仁粉丝汤的步骤做起来，相信你一定可以的。

看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做翡翠虾仁粉丝汤。