由网友(窥欲)分享简介：苦菊也叫苦菜、狗牙菜，可以炒着食用也可以直接凉拌食用，是一道清热去火的美食，因为它的清热解暑的功效比较好，所以在很大家庭对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做蒜汁麻酱拌苦...

麻酱拌苦菊做法有哪些

 苦菊也叫苦菜、狗牙菜，可以炒着食用也可以直接凉拌食用，是一道清热去火的美食，因为它的清热解暑的功效比较好，所以在很大家庭非常受到喜爱，经常食用。麻酱也是我们都很喜欢的一种调味品，同时麻酱还有滋补益气的功效，下面我就来学习一下这两种美食怎么搭配信用。  

 首先将苦菊洗净，控干水，随意切一刀两刀都可以，将两勺麻酱倒碗里，一点一点的加水，把麻酱泻开，搅拌到不要太稀就好，倒一小勺醋，一点盐，一勺糖，搅拌均匀

可以沾着吃也可以拌好吃。

 在这里给大家一点温馨的小提示，因为苦菊的叶子比较难清洗，在食用前一定要清洗干净，避免药物残留，可以提前用清水泡泡，洗干净以后要把水控干净，要不然会影响苦菊的口感。同时也可以根据自己的口味来添加一些辣椒或者蒜泥。