由网友(热爱)分享简介：在日常生活中，人们在购买了新鲜的猪肝后，其要想品尝到美味口感的话，就需要对保存的方法多多了解，那么，新鲜猪肝该如何保存呢动物的肝脏对人体锌铁的补充都很有益，多吃可以补充体内所需的营养物质，买回来的猪肝不可能马上吃完，想要营养不流失，食物保存的技巧就得好好学学了。新鲜猪肝的保存方法1.利用油猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头...

新鲜猪肝如何保存，制作猪肝的技巧

在日常生活中，人们在购买了新鲜的猪肝后，其要想品尝到美味口感的话，就需要对保存的方法多多了解，那么，新鲜猪肝该如何保存呢?

新购买猪肝保存方法

1.猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油,
放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。

3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。

4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。

猪肝的制作技巧：

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;

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4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;

5.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

新鲜猪肝怎么保存不流失鲜味

动物的肝脏对人体锌铁的补充都很有益，多吃可以补充体内所需的营养物质，买回来的猪肝不可能马上吃完，想要营养不流失，食物保存的技巧就得好好学学了。

新鲜猪肝的保存方法

1.利用油

猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油,
放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

2.保鲜袋

放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。

3.腌制

另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。

4.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。

新鲜野生菌如何保存呢

菌类食物的营养价值一直是公认的，而且也非常的营养美味，可以帮助我们制作出各种各样的美食，那是想要放心的享受这些食物的美味和营养价值，那么大家对它的一些保存方法问题也要注意，只要保存得当，那么这些食物才更利于帮助我们补充营养，保证自己的身体健康，而下面就是关于新鲜野生菌的保存方法。

清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑。

盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 如数量较多，可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类洒一层盐，此法可存放一年以上。

注重这些食物的保存方法以及技巧的掌握，那么对我们的饮食健康才是比较有利的，因为食物保存好就可以避免，导致食物变质问题，不管什么时候自己想要食用，都可以吃的营养放心，而且能够为我们的身体，补充更多的物质。