1.脐橙一个洗干净

2.用削皮刀轻轻将表皮削下（不要白色部分）

3.将削下来的表皮，切成碎沫

4.备一碗温开水，将酵母慢慢倒进水面上，等到水面铺满一层酵母即可，并搅拌让酵母溶解于水

5.将面粉和玉米粉混合过筛子，面粉与玉米面的比例为5：1，玉米面多了，口感会比较粗糙。

6.把橙皮屑加进面粉中搅散，同时加进少许色拉油，再将酵母水慢慢倒进面盆中，用筷子搅拌成絮状，如果不够水，再慢慢添加温开水

7.充分揉到“三光”（即手光、盆光、面光）的光滑面团

8.将适量白糖加在已揉好的面团中，同时充分揉和。（如果是做肉包则只要加一点点白糖，白糖帮助面饧发，同时口感会更好。）

9.和好的面团

10.将湿布盖面团上，放置温暖处饧发至1.5-2倍大即可。

11.将食指按压下去，如果面没有弹起来，说明面饧发好了。

12.发好的面团需再揉掉面团里的气泡，然后分成数等份，并搓成长圆条，然后下剂子

13.将小剂子擀成圆薄片。每个玫瑰馒头需要用到4-5片薄片做花瓣

14.另取一份小的薄片卷成圆形做花蕊（或用一个小剂子搓成两头尖中间大的橄榄做花蕊亦可）

15.将5片圆薄片有层次的重叠在一起，用一根筷子从中间按压出痕迹；

16.将卷成圆形的花蕊放在底端，慢慢卷起来

17.卷成的样子

18.从中间切断

19.整形成两朵玫瑰花。

20.蒸笼垫上湿布，将做好的馒头放于湿布上再醒发20分钟

21.大火蒸10-15分钟，熄火5分钟再开盖，以防馒头回缩。

22.蒸好的橙香玫瑰馒头

1.面粉中加入少量白糖，桑葚用流动的水冲洗后，用淡盐水泡5分钟。

2.用勺子压出桑葚汁，把渣扔弃不用。

3.加适量温开水至35度左右，加入酵母拌匀，放置3分钟。

4.把酵母水一点点加入面粉中揉成面团。

5.盖上保鲜膜发酵至2－2.5倍大。

6.把发好的面团揉回原来大小，多揉会儿口感更好。

7.把面团等分成若干份。

8.取一份切成相等的五份和较小的一份。

9.把较小的一份揉成两头小中间大的纺锤形，作为花心。其它五份撖成边缘稍簿的同等大小的皮。如图叠起放好。

10.从有花心的一头卷起。

11.全部卷好。

12.用双手在中间捏成如图状。

13.然后在中间拧断。

14.断面朝下放置即成两朵玫瑰花。

15.锅内放冷水，蒸屉上盖湿布或涂一层油，把胚放入，盖上盖子第二次发酵至胚变大变轻盈。

16.开中火蒸，水开后再蒸10分钟左右，具体蒸的时间视胚的大小而定。关火后再焖3分钟再开盖，中途千万不要开盖。