由网友(一点都不酷！)分享简介：下面给大家介绍烧茄子的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。1.12茄子一根洗净2.21先从中间大家都知道茄子煸炒起来的话，味道是非常香的，如果使用土豆和茄子搭配进行烹煮的话，味道也是相当的好。少量的调料的香味融入茄子里面，土豆炖煮一些时间也会变得松软，两者搭配也是很不错的。土豆烧茄子的做法：主...
烧茄子的做法
下面给大家介绍烧茄子的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.12茄子一根洗净
2.21先从中间切开成两半，然后切三角的块，切好的茄子放入淡盐水中浸泡，防止变色
3.1蒜剁碎，葱切小圈
4.2青椒切块
5.锅里放少许油，放入茄子炒软，铲出备用
6.放油，然后加入葱蒜爆香后
7.加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后
8.加入适量的开水
9.再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒
10.待汁收的差不多的时候，用水淀粉勾个薄欠即可出锅。（因为耗油和豆豉酱都有味道的，所以就不用另外调味了，但是如果你是一个口重的人，那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味）
烧茄子的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
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