由网友(你爹临死前丶叫你娶我)分享简介：作为“水果之王”的榴莲，其实吃过的人并不是很多，因为它特殊的味道人们对它的喜好就像对臭豆腐一样，差别很大，有的避之不及，榴莲酥饼层次分明，异常松软，光看到它的外形就让人忍不住流口水，更别说食用这些美食了，而自己在外面购买当然是比较方便简单的，但是如果有这个兴趣，那么这些食物自己同样也可以做出来。一、制作材料：油皮将油皮...

榴莲酥饼做法有哪些？

作为“水果之王”的榴莲，其实吃过的人并不是很多，因为它特殊的味道人们对它的喜好就像对臭豆腐一样，差别很大，有的避之不及，有的却是爱不释手。作为水果，一般人们都自然认为只要生吃其果肉就可以了，其实榴莲还有其他的吃法，比方说它的壳上的白肉就可以用来炖汤，它的果肉还可以做酥饼哦。小编这就来告诉大家榴莲酥饼的做法。

                                     

食材主料:

小麦面粉250g，黄油30g，榴莲150g

辅料:

白糖20g，盐2g，清水适量，鸡蛋液适量

步骤:

1。小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。

2。用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。

3。把榴莲去籽压成泥状。(本人喜欢吃到有丝的感觉，所以直接总勺子压没用榨汁机)

4。醒好的面团用擀面杖推平，再切成几小块。

5。每块面皮再推薄擀成方形。

6。在面皮上放一小勺榴莲肉。

7。鸡蛋液打好，用硅胶刷涂抹至面皮四周，方便粘合。

8。再用叉子在面皮封口处压出褶子，使面皮更好粘合在一起。

9。同法做好其他榴莲酥。放入烤箱(事先220度预热5分钟)220度烘烤15分钟。

10。烘烤至表面微焦即可。

11。取出盛盘，稍微冷却，即可享用。

小贴士:

1、面团不用揉搓太久，成团即可，不用出筋。

2、为防止三高，所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头，面皮就不用加太多糖了。

看了小编的介绍您是否觉得有些长见识了的感觉呢？不爱吃榴莲的朋友们可以尝试一下，勇敢的尝试后你会发现这是不可多得的美食哦，爱吃榴莲的朋友更是要回去试试这种做法，吃完了您说不定会大有感叹，直呼自己知道榴莲的吃法太少了，错过的美味太多了。

榴莲酥饼的做法有哪些？

榴莲酥饼层次分明，异常松软，光看到它的外形就让人忍不住流口水，更别说食用这些美食了，而自己在外面购买当然是比较方便简单的，但是如果有这个兴趣，那么这些食物自己同样也可以做出来。

一、制作材料：

油皮

将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

油酥

1、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮

2、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

3、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

二、榴莲酥做法：

将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口

三、小贴士

1、榴莲酥做完后要趁热吃，以免表皮松软丧失口感

2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多

3、酥皮要揉好，否则不脆没有口感

4、包榴莲肉的时候一定要包紧，否则不会有口感

5、面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后再进行下一步操作

6、生的榴莲最适合做榴莲酥

7、刷蛋黄液是为了烤出来的颜色亮丽，有食欲，增强口感。