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琥珀鹅肝的做法
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做琥珀鹅肝吧。
1.做花雕啫喱的原料:花雕酒,高粱酒,鱼胶粉。
2.把花雕酒,高粱酒,清水放入小锅中烧开,加入适量的鱼胶粉化开。鱼胶粉的用量在包装盒上有说明。
3.倒入深盘中,放入冷藏箱让其凝固。
4.划成小块备用。
5.肥鹅肝放入冷水中自然解冻,漂去鹅肝中残留的血污。
6.取250克鹅肝,去除血管和筋膜,压成泥,加少量的盐调一下底味。
7.取一盘子和圆模,盘底和圆模内壁涂上少量的黄油。
8.把鹅肝酱倒入圆模。
9.用锡纸包裹一下放入烤箱,中温烤1小时左右拿出。
10.揭去锡纸,会有小部分的脂肪被烤出来。
11.选用薄馄饨皮四张。
12.放入油锅炸酥捞出,放在纸上吸去多余油分。
13.用蚝油,香醋和糖调好蚝油香醋汁。
14.酥皮放在盘子底部,把烤好的鹅肝酱冷却一下,放在酥皮上,加上花雕啫喱,放几颗石榴籽点缀,最后淋上蚝油香醋汁。
琥珀鹅肝这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
麻辣鹅肝的做法
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍麻辣鹅肝的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
1.121、将干辣椒用剪刀剪开,待用。
2.212、将鹅肝放在案板上切开,待用。
3.3、烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
4.4、接着,下入切好的鹅肝,加点生抽
5.5、翻炒翻炒
6.6、然后,加点盐、鸡精调味
7.7、翻炒翻炒
8.8、最后,搁入葱段,即成。
9.9、出锅,装盘。
介绍的麻辣鹅肝,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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