由网友(醉眼不逢人)分享简介：喷鼻酥小刀鱼是1谈野常菜，主料是小刀鱼。中文名喷鼻酥小刀鱼口胃喷鼻坚适口菜品类型野常菜首要食材小刀鱼是否含防腐剂否相宜人群全数食材亮藐小刀鱼 二五零克椒盐 过量青、红椒粒 过量蒜米 过量淀粉 六零克吉人粉 二零克料酒 一小勺葱姜 过量作法新颖的小刀鱼。小刀鱼来除了内脏以及鱼鳃搁进添了盐以及料酒的葱姜火中浸泡一小时。捞出沥湿火分搁进...

香酥小刀鱼是一道家常菜，主料是小刀鱼。

中文名

香酥小刀鱼

口味

香脆可口

菜品类型

家常菜

主要食材

小刀鱼

是否含防腐剂

否

适宜人群

全部

食材明细

小刀鱼 250克

椒盐

适量

青、红椒粒

适量

蒜米

适量

淀粉

60克

吉士粉 20克

料酒

1小勺

葱姜

适量

做法

新鲜的小刀鱼。

小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。

捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。

入油锅炸至酥脆。

锅中放入少许油烧热，加入青、红椒粒和蒜米煸香。

把小刀鱼放入翻炒，撒入适量的椒盐。

出锅装盘。^[1]

参考资料

1.香酥小刀鱼做法（引用日期：2019-07-24）