由网友(淺惗)分享简介：秘制羊排所属美食之1，首要本料有羊排 甘蔗、姜等，那谈菜很是甘旨。分类肉食，大魚大肉首要食材羊排，叉燒醬作法作法1用料食材用质羊排过量马铃薯二个大蒜一个熟姜五片葱二根睁开表格具体步调步调图片申明步调1步调1羊排热火下锅，下姜片、葱结、料酒，大水煮步调2步调2煮至鼎沸后捞来浮沫，中水煮二五分钟步调3步调3大蒜切成蒜终，洋葱...

秘制羊排所属美食之一，主要原料有羊排 甘蔗、姜等，这道菜非常美味。

分类

肉食，大魚大肉

主要食材

羊排，叉燒醬

做法

做法一

用料

食材	用量
羊排	适量
土豆	2个
大蒜	1个
生姜	5片
葱	2根

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	羊排冷水下锅，下姜片、葱结、料酒，大火煮
步骤二	步骤二	煮至沸腾后捞去浮沫，中火煮25分钟
步骤三	步骤三	大蒜切成蒜末，洋葱切片备用
步骤四	步骤四	调酱料：2孜然粉：1五香粉：1白糖：1辣椒粉：2生抽：1耗油：1油：2水：蒜末 搅拌均匀
步骤五	步骤五	烤盘铺上锡纸，表面均匀铺上洋葱

展开表格做法二

用料

食材	用量
羊排	2斤
料酒	5勺
洋葱	一个
黑胡椒粉	少许
蚝油	2勺

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	羊排泡水几个小时 把血水泡出去洗干净
步骤二	步骤二	切段
步骤三	步骤三	撒盐 鸡精 倒入料酒
步骤四	步骤四	放入 桂皮 八角 干辣椒 黑胡椒粉 五香粉 姜片
步骤五	步骤五	倒入蚝油

展开表格做法三

用料

食材	用量
羊排	2块
蚝油	2勺
迷迭香	2小枝
酱油	2勺
番茄汁	2勺

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
步骤二	步骤二	時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
步骤三	步骤三	烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
步骤四	步骤四	摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！